Кремы для тортов

Рецепты кремов для тортов, пирожных и десертов

Всего опубликовано 103 рецепта

Фото рецепта Крем из фасоли

Крем из фасоли

Мы уже знакомились с приготовлением бобовой пасты Анко , которая традиционно готовится из красных бобов и используется в...

16 13

Ингредиенты

  • Сахар — 200 г
  • Фасоль белая сухая — 400 г
Фото рецепта Маковый крем

Маковый крем

Предлагаю приготовить маковый крем. Такой крем готовится на основе мака и сливочного масла, и подойдёт для прослаивания...

2 10

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Мак — 1.5 ст.
  • Масло сливочное — 400 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Крем из халвы

Крем из халвы

На сегодняшний день почти каждый кулинар на своей кухне может самостоятельно воплотить практически любую задумку, которая...

1 8

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 40 г
  • Халва — 150 г
Фото рецепта Крем из манной каши и масла

Крем из манной каши и масла

Большинство хозяек старается держать в своей кулинарной книге достаточно много рецептов кремом для тортов, чтобы в нужный...

3 14

Ингредиенты

  • Крупа манная — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 1 ст.
Фото рецепта Курд из малины

Курд из малины

Предлагаю вам рецепт малинового курда, который хорош и в качестве начинки для блинов, оладий, и для прослойки тортов. Этот...

4 10

Ингредиенты

  • Желатин — 5 г
  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Малина замороженная — 250 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 50 г
Фото рецепта Шоколадное кремю

Шоколадное кремю

Шоколадное кремю — это нежнейший шоколадный крем с изумительной текстурой. Этот шоколадный крем, немного похож на всем...

33 31

Ингредиенты

  • Молоко — 140 мл
  • Сахар — 25 г
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Шоколад чёрный — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Крем для вафельных коржей

Крем для вафельных коржей

Каждая хозяйка старается баловать своих родных вкусной выпечкой. Но иногда бывают такие ситуации, когда лень включать...

0 11

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 350 г
  • Масло сливочное — 350 г
  • Мёд — 3 ст. л.
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Печенье песочное — 200 г
Фото рецепта Желейный белковый крем

Желейный белковый крем

Предлагаю приготовить очень беспроблемный белковый крем на основе готового желе. Готовится он за считанные минуты и станет...

29 26

Ингредиенты

  • Вода — 120 мл
  • Желе — 90 г
  • Сахар — 110 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Сметанный крем с орехами

Сметанный крем с орехами

Сметана довольно часто используется для приготовления различных кремов. Связано это с тем, что она доступна по цене, её...

0 9

Ингредиенты

  • Орехи грецкие — 0.75 ст.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 400 г
Фото рецепта Постный апельсиновый крем

Постный апельсиновый крем

Постный крем выручит любого кулинара, который собрался приготовить постный торт , пирожные или рулет. Приготовим...

0 6

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 10 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Сахар — 75 г
  • Сок апельсиновый — 400 мл
Фото рецепта Заварной крем с бананами

Заварной крем с бананами

Бананы уже давно стали доступным и вкусным продуктом питания. Они нравятся многим взрослым и детям, поэтому хозяйки активно...

0 14

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 250 мл
  • Пудинг ванильный (порошок) — 30 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Глазурь из «Крем-чиз»

Глазурь из «Крем-чиз»

Глазурь из «Крем-чиз», для меня одна из самых вкусных (после шоколадной) и самая универсальная! С глазурью из сливочного...

12 21

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 1 ч. л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сыр Филадельфия — 227 г
Фото рецепта Сметанный крем с черносливом

Сметанный крем с черносливом

Кажется нет таких людей, которые бы не любили известный десерт из взбитой сметаны, чернослива и грецких орехов. Вместе с...

0 13

Ингредиенты

  • Ликёр клубничный — 50 мл
  • Сахарная пудра — 0.75 ст.
  • Сметана — 600 г
  • Чернослив вяленый — 200 г
Фото рецепта Крем «Шарлотт»

Крем «Шарлотт»

Крем «Шарлотт» — заварной крем на яйцах или желтках без муки, который хорошо подойдёт для прослойки бисквитных тортов,...

17 22

Ингредиенты

  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 6 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Карамельно-ореховый крем на сметане

Карамельно-ореховый крем на сметане

Предлагаю приготовить очень нежный сметанный крем. Такой крем имеет выраженный карамельно-ореховый вкус и аромат, чему...

23 19

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 200 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахарная пудра — 2 ст. л.
  • Сметана — 175 г
Фото рецепта Тыквенный крем

Тыквенный крем

Сегодня приготовим нежный крем для тортов, тостов и даже для блинчиков. Именно тыква сегодня играет «главную скрипку» в...

6 15

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Тыква свежая — 300 г
Фото рецепта Лимонный масляный крем

Лимонный масляный крем

Крем — важная составляющая любого торта или пирожного. Чаще всего мы готовим и используем в своей работе сладкие кремы для...

5 10

Ингредиенты

  • Вода — 400 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Лимон — 2 шт.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Сахар — 400 г
Фото рецепта Крем «Рафаэлло»

Крем «Рафаэлло»

Я очень люблю конфеты «Рафаэлло» , почему собственно и выбрала себе такой ник. Ну, а этот крем, он даже круче, он просто...

28 33

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сгущённое молоко — 1 банка
  • Шоколад белый — 200 г
Фото рецепта Крем из кефира и сметаны

Крем из кефира и сметаны

Крем из кефира и сметаны понравится тем, кому нравятся нежные, сочные и воздушные кремы. Такой крем можно подавать как...

1 12

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Желатин — 10 г
  • Кефир — 200 мл
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 400 г
Фото рецепта Мандариновый курд

Мандариновый курд

Курд — лёгкий крем на основе сока, масла и яиц. Готовить курд можно из любых цитрусовых, а также из любых ягод: малины,...

0 12

Ингредиенты

  • Мандарин свежий — 4 шт.
  • Масло сливочное — 45 г
  • Сахар — 70 г
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Йогуртовый крем для торта

Йогуртовый крем для торта

Очень нежный и со сливочным вкусом йогуртовый крем отлично подходит для бисквитных тортов. Крем по консистенции напоминает...

8 18

Ингредиенты

  • Желатин — 2 ст. л.
  • Йогурт клубничный — 500 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 33% — 500 мл
Фото рецепта Заварной шоколадный крем на желтках

Заварной шоколадный крем на желтках

Отличный шоколадный крем на желтках, который готовить достаточно легко, и вы в результате получите большую порцию вкусного...

13 29

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 7 шт.
  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 0.75 ст.
  • Шоколад чёрный — 100 г
Фото рецепта Крем «Англес»

Крем «Англес»

Creme Anglaise, это основа основ, одно из первых, чему учат в кулинарных школах. И это не удивительно, «Английский крем»...

20 22

Ингредиенты

  • Молоко — 300 мл
  • Пищевой ароматизатор «Ром» — 1 мл
  • Сахар — 60 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Шоколадный крем из шоколада

Шоколадный крем из шоколада

Предлагаю попробовать приготовить очень интересный шоколадный крем. Вся изюминка этого крема состоит в том, что в крем входит...

8 25

Ингредиенты

  • Вода — 128 мл
  • Коньяк — 50 мл
  • Шоколад чёрный — 200 г
Фото рецепта Ганаш

Ганаш

Ещё один шедевр французской кухни. Ганаш (фр. Ganache) – сливочно–шоколадный крем, который используется для покрытия или...

2 12

Ингредиенты

  • Сливки — 50 мл
  • Шоколад чёрный — 100 г
Фото рецепта Заварной масляный крем

Заварной масляный крем

На поиски этого крема ушло много времени. В итоге получилось так: я его слепила из того что… приглянулось. Такой крем, как...

8 21

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Заварной ореховый крем без масла

Заварной ореховый крем без масла

Предлагаю вашему вниманию заварной ореховый крем без масла. Такой крем отлично подойдёт для наполнения печенья «орешек»,...

11 18

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Молоко — 350 мл
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Сахар — 5 ст. л.
Фото рецепта Сметанный крем

Сметанный крем

Сметанный крем — мой самый любимый крем для тортов из плотных коржей вроде медовых. Он имеет характерный сливочный вкус и...

25 21

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сметана — 400 г
Фото рецепта Масляный сметанно-яичный крем

Масляный сметанно-яичный крем

Хочу предложить вам очень вкусный масляный крем. Готовится он на основе массы, которая очень похожа на творог, но намного...

15 23

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахарная пудра — 0.5 ст.
  • Сметана — 250 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Сметанно-маковый крем

Сметанно-маковый крем

У многих хозяек сметанные кремы пользуются большим уважением. Они их используют довольно часто для приготовления тортов,...

0 11

Ингредиенты

  • Мак — 6 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сметана — 400 г
Фото рецепта Крем «Золотой ключик»

Крем «Золотой ключик»

Если вы ищете нежный, воздушный, сочный крем с особенным вкусом и карамельным ароматом, то остановитесь именно на креме...

0 11

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 400 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Сливки 33% — 250 мл
Фото рецепта Шоколадно-кофейный крем для тортов

Шоколадно-кофейный крем для тортов

Этот крем особенный. Его оценят те, кто готовит торты и особенно высокие. А ещё он понравится тем, кто любит оформлять торты...

3 20

Ингредиенты

  • Какао порошок — 2 ст. л.
  • Крахмал картофельный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 180 г
  • Молоко — 200 мл
  • Сахар — 1 ст.
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Шоколад тёмный — 150 г
Фото рецепта Курд из базилика

Курд из базилика

Представляю ароматный базиликовый курд — крем для тортов, чизкейков, печенья. Рецепт определился благодаря...

18 24

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Масло сливочное — 20 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливки 33% — 100 мл
  • Яблоко — 1 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Молочный крем с черносливом и орехами

Молочный крем с черносливом и орехами

Предлагаю приготовить крем с интенсивным вкусом и ароматом. И вкус орехов, и вкус чернослива чувствуется в таком креме очень...

10 16

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 150 г
  • Молоко — 500 мл
  • Орехи грецкие — 1 ст.
  • Сахар — 250 г
  • Чернослив вяленый — 150 г
Фото рецепта Заварной шоколадно-масляный крем

Заварной шоколадно-масляный крем

Совершенно волшебный заварной шоколадно-масляный крем — очень нежный, ароматный и вкусный. Заварные кремы отличаются своей...

8 19

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Шоколад чёрный — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Карамельно-яблочный крем

Карамельно-яблочный крем

Предлагаю приготовить вкусный и полезный карамельно-яблочный крем. Такой крем не содержит в себе сливочного масла, сливок...

18 32

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Пудинг ванильный (порошок) — 40 г
  • Сахар — 200 г
  • Яблоко — 500 г
Фото рецепта Вафельный крем с шоколадной пастой

Вафельный крем с шоколадной пастой

Этот крем готовится на основе масла и шоколадно-ореховой пасты типа Нутелла. Очень интересными добавками в этом креме...

5 23

Ингредиенты

  • Белки куриные — 100 г
  • Вафли шоколадные — 200 г
  • Вода — 35 мл
  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар — 100 г
  • Шоколадная паста — 250 г
Фото рецепта Крем «пломбир» для торта

Крем «пломбир» для торта

Различные кремы всегда занимали почётное место в кулинарных книгах многих хозяек. Ведь это так удобно: приготовить любимый...

5 16

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 90 г
  • Сахар ванильный — 15 г
  • Сливки 33% — 250 мл
Фото рецепта Сливочный крем

Сливочный крем

Предлагаю приготовить сливочный крем «Пятиминутка». Крем получается очень вкусный, пышный,нежный, с легким ванильным...

25 23

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сахарная пудра — 200 г
Фото рецепта Масляно-карамельный крем с арахисовым грильяжем

Масляно-карамельный крем с арахисовым грильяжем

Очень интересный карамельный крем с чудесным арахисовым вкусом. В нём явно чувствуется вкус карамели и как маленькие...

4 14

Ингредиенты

  • Грильяж арахисовый — 100 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар — 120 г
  • Сливки — 150 мл
Фото рецепта Шоколадный крем с черносливом

Шоколадный крем с черносливом

Предлагаю вашему вниманию отличный ароматный шоколадный крем с черносливом. Вас очень порадует приятное сочетание шоколада,...

2 9

Ингредиенты

  • Ликёр клубничный — 20 мл
  • Масло сливочное — 350 г
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Чернослив вяленый — 150 г
  • Шоколад с орехами — 100 г
Фото рецепта Крем с красным вином

Крем с красным вином

Предлагаю приготовить достаточно необычный, вкусный и ароматный крем с красным вином. Таким кремом можно прослаивать...

10 14

Ингредиенты

  • Вино красное десертное — 150 мл
  • Масло сливочное — 250 г
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст.
Фото рецепта Апельсиновый курд

Апельсиновый курд

Апельсиновый курд или крем выступает как самостоятельный десерт, особенно если в компании с шоколадом, или крем для тортов,...

20 29

Ингредиенты

  • Апельсин — 4 шт.
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Имбирь свежий — 1 ч. л.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Сахар — 90 г
Фото рецепта Апельсиновый крем

Апельсиновый крем

Предлагаю приготовить апельсиновый крем. Такой крем обладает насыщенным апельсиновым ароматом, красивым жёлтым цветом и...

19 18

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахар — 1 ст.
Фото рецепта Десерт «Карамель+ваниль»

Десерт «Карамель+ваниль»

Десерт из карамельного и ванильного заварного крема на сливках может выступать как самостоятельное блюдо, так и входить в...

7 20

Ингредиенты

  • Крахмал кукурузный — 3.5 ст. л.
  • Крахмал кукурузный — 2.5 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 300 мл
  • Сахар — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Сахар ванильный — 30 г
  • Сливки — 250 мл
  • Сливки — 600 мл
Фото рецепта Шоколадный заварной крем в микроволновке

Шоколадный заварной крем в микроволновке

Предлагаю приготовить очень вкусный заварной крем всего за 3 минуты. Поможет нам в этом микроволновая печь. Не надо готовить...

6 16

Ингредиенты

  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
  • Сахар — 30 г
  • Шоколад чёрный — 30 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Лимонный крем

Лимонный крем

Предлагаю приготовить вкусный, кисло-сладенький лимонный крем. По вкусу и текстуре он похож на многими любимый цитрусовый...

9 30

Ингредиенты

  • Ваниль стручками — 0.25 г
  • Вода — 300 мл
  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
  • Лимон — 3 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Сахар — 250 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
Фото рецепта Крем сливочно-шоколадный со сгущённым молоком

Крем сливочно-шоколадный со сгущённым молоком

Торт с кремом можно купить и в магазине, но не стоит забывать, что крем в нём может состоять практически из одних химических...

0 18

Ингредиенты

  • Ванилин — 5 г
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сгущённое молоко — 100 г