Желатин

Зефир творожный

Такой вид зефира, приготовленного на основе творога, молока, желатина и любого заменителя сахара, входит в допустимое меню...

20

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 10 мл
Желатин — 25 г
Молоко козье — 310 мл
Сыр козий мягкий — 500 г
Фруктоза — 125 г

Нутовые macaron с виноградно-лавандовой начинкой

Одно из самых популярных и изысканных угощений — французский десерт macaron. Его уже давно адаптировали под себя, готовя из...

29

Ингредиенты

Белки куриные — 55 г
Белки куриные — 55 г
Виноград тёмный — 150 г
Вода — 40 мл
Желатин — 4 г
Лаванда сухая — 0.5 ч. л.
Мука нутовая — 105 г
Сахар — 50 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 150 г

Панна-котта с манго

Панна-котта — такой простой и в то же время изысканный североитальянский десерт. Я, пожалуй, предпочту его любому другому...

3

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Манго — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Сахар — 85 г
Сливки 33% — 400 мл

Домашние конфеты «Вишнёвое желе в шоколаде»

Ах, как вкусны шоколадные конфеты. Промышленность предлагает нам много соблазнительных вариантов конфет. Но, увы, их составы...

2

Ингредиенты

Вишня замороженная — 150 г
Желатин — 10 г
Какао порошок — 15 г
Масло какао — 45 г
Сок вишнёвый — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 100 г

Клубничное муссовое пирожное

Долгое время я думала, что муссовые десерты могут готовить только профессионалы. Но однажды все таки решила рискнуть и...

2

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Желатин — 10 г
Заменитель сахара — 5 шт.
Заменитель сахара — 4 шт.
Клубника свежая — 220 г
Клубника свежая — 110 г
Сливки 33% — 155 мл
Сметана — 150 г
Шоколад белый — 40 г

Чизкейк с домашним печеньем

Приготовим творожный чизкейк на основе из домашнего печенья. Печенье приготовьте заранее, просто...

2

Ингредиенты

Вишня замороженная — 150 г
Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Творог — 300 г
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонно-черничный пирог

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный десерт без выпечки. Вкусная основа из...

3

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Желатин — 10 г
Какао порошок — 10 г
Лимон — 100 г
Масло сливочное — 160 г
Мука миндальная — 100 г
Соль — 1 г
Черника замороженная — 120 г
Эритрол (эритрит) — 120 г
Яйца куриные — 3 шт.

Белковая лепёшка с желатином

Предлагаю вам приготовить вкусную белковую лепёшку с быстрорастворимым желатином....

4

Ингредиенты

Желатин — 15 г
Лук сушёный — 0.1 г
Масло авокадо — 5 мл
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
Яйца куриные — 2 шт.

Суп из кабачка и тыквы с беконом и семечками

Предлагаю вам приготовить вкусный осенний тыквенный суп. Мы сделаем его низкоуглеводным. Для...

5

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 1000 мл
Желатин — 10 г
Кабачок — 200 г
Масло топлёное — 10 г
Семечки тыквенные — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 3 г
Тыква свежая — 100 г

Творожный десерт с облепихой

Друзья, предлагаю приготовить вкуснейшее творожно-желейное лакомство к чаю. Яркий слоёный...

4

Ингредиенты

Ванилин — 2 щепотка
Вода — 600 мл
Желатин — 40 г
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Молоко — 50 мл
Облепиха — 400 г
Сахар — 250 г
Сметана — 350 г
Творог — 600 г

Низкоуглеводная фокачча с помидорами и луком

Низкоуглеводное питание вкусное и разнообразное. Но на нём мы избегаем злаковой муки,...

4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Винный камень — 2 г
Желатин — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 5 г
Помидоры — 30 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кето оладьи из куриной печени с желатином

Куриная печень нежная, вкусная, богатая полезными нам витаминами. Сегодня я предлагаю вам...

4

Ингредиенты

Желатин — 4 г
Куриная печень — 200 г
Соль — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Низкоуглеводный рождественский пирог с курагой

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный пирог без злаковой муки и сахара. Начинка пирога...

5

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Желатин — 5 г
Коньяк — 40 мл
Курага — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Неактивные пищевые дрожжи — 5 г
Специи для пряников — 2 г
Фундук (лесной орех) — 30 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 3 шт.

Панна-котта с клубникой

Панна-котта – это итальянский десерт из сливок и желатина. Предлагаю приготовить панна-котту с...

6

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Желатин — 7 г
Клубника замороженная — 300 г
Молоко — 150 мл
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 6 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 10% — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Шоколад белый — 25 г

Ванильная панна-котта

В канун праздников всегда хочется найти рецепт, который приятно удивит и насладит вас и ваших гостей. Давайте приготовим...

27

Ингредиенты

Ваниль Бурбон — 0.3 ч. л.
Желатин — 3 пластина
Сахар — 2.5 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Сливки — 500 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Хурма — 2 шт.

Панна-котта с карамелью

Пана-котта (или панакотта, встречается на русском и такое написание) — традиционный итальянский десерт из «варёных» сливок,...

29

Ингредиенты

Ваниль стручками — 1 шт.
Желатин — 2 пластина
Сахар — 50 г
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 500 мл

Малиновый крем

Скоро лето — пора свежих фруктов и ягод, поэтому нужно срочно вынимать из запасников интересные рецепты приготовления...

33

Ингредиенты

Желатин — 1 ст. л.
Малина замороженная — 400 г
Сахар — 0.5 ст.
Сливки — 450 мл

Судак заливной

Каждая хозяйка к праздничному столу готовит яркие и красивые блюда. Одним из таких блюд считается заливное из любого сорта...

31

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Гвоздика — 3 шт.
Желатин — 15 г
Корень сельдерея — 300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 ст. л.
Судак целый — 1000 г
Яйца куриные — 1 шт.

Муссовые пирожные с бобами тонка

Вот и закончились новогодние праздники и хочется уже весны. Такие пирожные мне захотелось сделать. Наконец-то я приобрела...

44

Ингредиенты

Бобы тонка — 2 г
Желатин — 5 г
Желтки куриные — 80 г
Масло какао — 60 г
Масло сливочное — 120 г
Миндальная крошка — 30 г
Мука пшеничная — 200 г
Пищевой краситель — 1 ч. л.
Сахар — 20 г
Сахарная пудра — 80 г
Сливки 33% — 350 мл
Шоколад белый — 100 г
Шоколад белый — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный самбук

Сегодня предлагаю приготовить лёгкий десерт — яблочный самбук. Конечно, если у вас есть готовое яблочное пюре, дело пойдёт...

26

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Желатин — 10 г
Сахар — 40 г
Яблочное пюре — 250 мл

Мандариновая панна-котта

Существуют десерты, которые очень подходят для конкретных праздников. Мне кажется, что для новогодних и рождественских...

14

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Желатин — 20 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Мандарин свежий — 4 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Сливки 33% — 100 мл
Сок мандариновый — 350 мл

Закуска из скумбрии «Калейдоскоп»

Предлагаю приготовить красивую и вкусную закуску из солёной скумбрии и овощей в сметанно-желейной прослойке. Рыбу предлагаю...

24

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Желатин — 15 г
Итальянская овощная смесь — 250 г
Лук репчатый — 35 г
Скумбрия солёная — 2 шт.
Сметана — 150 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Фасоль стручковая замороженная — 70 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мясной рулет с чесноком и пряностями на пару

К праздничному столу всегда готовим мясную нарезку. Среди колбас различных сортов вы можете предложить гостям мясной рулет с...

32

Ингредиенты

Желатин — 10 г
Индюшиное филе — 500 г
Кориандр сухой — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Прованские травы — 3 г
Соль — 5 г
Чеснок — 2 зубчик

Заливной язык с морковью и яйцом

Холодная закуска на любой праздничный день. Заливное из языка нужно готовить чуть заранее, чтобы оно застыло. Заливное...

5

Ингредиенты

Вода — 1.7 мл
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Желатин — 20 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Свиной язык — 400 г
Соль — 1.5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Торт с кремом Пломбир

Предлагаю вам приготовить нежный низкоуглеводный торт без злаковой муки, крахмала и сахара. В...

4

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Вода — 10 мл
Вода — 10 мл
Желатин — 3 г
Желтки куриные — 45 г
Коньяк — 10 мл
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Мука кокосовая — 30 г
Мука миндальная — 25 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 35 мл
Сливки 20% — 100 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г
Эритрол (эритрит) — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кето лепёшка с брынзой

Предлагаю вам приготовить вкусную низкоуглеводную лепёшку с брынзой и специями. В составе лепёшки нет...

4

Ингредиенты

Брынза — 30 г
Желатин — 5 г
Лук сушёный — 1 г
Протеин — 5 г
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска «Тандем» в мультиварке

Закуска Тандем готовится из куриного филе и грибной начинки. Куриного рулета на сайте много рецептов, думаю, мой не...

13

Ингредиенты

Желатин — 4 ч. л.
Куриное филе — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 300 г

Миндальный кухен с вишней

Очень вкусный кухен с вишней! Нежнейшее тесто и вишня. Такой кухен нашла в одной кулинарной немецкой книге. Пусть вас не...

29

Ингредиенты

Белки куриные — 4 шт.
Желатин — 2 пластина
Желе для тортов — 20 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 500 мл
Мука миндальная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Пудинг ванильный (порошок) — 38 г
Разрыхлитель — 15 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 8 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Пряник-торт на Адвент

Лебкухен (или по-русски пряник) принадлежит к традиционной швейцарской кухне. Данный рецепт относится к современному...

28

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт.
Желатин — 6 пластина
Конфитюр апельсиновый (горкий) — 4 ст. л.
Крем-фреш — 180 г
Крем-фреш — 180 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар коричневый — 200 г
Сахарная пудра — 70 г
Сахарный бисер — 25 г
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Специи для пряников — 2 ч. л.
Фундук (лесной орех) молотый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Клубничный самбук

Необыкновенно нежный, просто воздушный десерт на основе клубники и яичных белков. Он получается ароматным, в меру сладким и...

26

Ингредиенты

Желатин — 3 пластина
Клубника свежая — 200 г
Сахар — 40 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный кухен с ягодами

На Рождество я получила в подарок от подруги книгу «Kleine Obstkuchen Dr. Oetker» с рецептами и формой. Вот, пробую с этой...

35

Ингредиенты

Желатин — 4 пластина
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 33% — 200 мл
Творог — 250 г
Шоколад молочный — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Черничный творожный торт

В Альпах время собирать чернику. Что я и сделала. Урожай в этом году слабый из-за холодного июня, но немного всё-таки удалось...

27

Ингредиенты

Желатин — 10 пластина
Масло сливочное — 75 г
Печенье сливочное — 150 г
Сахар — 50 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 30 г
Сироп из соцветий чёрной бузины — 125 мл
Сок виноградный — 100 мл
Творог — 500 г
Творог обезжиренный — 500 г
Черника свежая — 250 г
Черника свежая — 50 г

Персики в лимонном желе

Простой, но очень красивый десерт из персиков в лимонном желе украсит любое торжество и доставит массу удовольствия как для...

26

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Желатин — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт.
Персики свежие — 2 шт.
Сахар — 60 г

Зефир лимонный

Это новый зефир с лимоном по Дюкану. Оказывается, есть для сладкоежек и приятные новости — существуют реальные диетические...

17

Ингредиенты

Желатин — 25 г
Лимон — 1 шт.
Молоко козье — 250 мл
Фруктоза — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожно-маковый мусс

Готовила этот десерт к семейному торжеству, получился мусс очень вкусный — с хрустящим маком и необыкновенным ароматом. Очень...

35

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 30 мл
Желатин — 5 г
Ликёр апельсиновый — 40 мл
Лимон — 1 шт.
Мак — 40 г
Сахар — 70 г
Сливки — 100 мл
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рахат-лукум

Лукум — это турецкое лакомство, приготовленное из сахара, воды и крахмала, с добавлением ароматической эссенции лепестков...

15

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Вода розовая — 1 мл
Желатин — 45 г
Крахмал картофельный — 220 г
Кунжут белый — 15 г
Сахар — 220 г
Сок лимонный — 3 ст. л.

Желе из каркаде

Интересный рецепт желе из каркаде и мандаринок. Можно приготовить к праздничному столу, смотрится очень красиво! А если...

1

Ингредиенты

Вода кипячёная — 400 мл
Желатин — 25 г
Мандарин свежий — 3 шт.
Сахар — 50 г
Чай каркаде — 30 г

Торт Шоколадное Птичье молоко

Изысканный торт для сладкоежек. Нежнейшее суфле с пропитанный бисквитом просто тает во рту. Супер шоколадный торт «Птичье...

5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Желатин — 30 г
Какао порошок — 3 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 4 ст. л.
Молоко — 70 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 75 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 75 г
Сахар — 300 г
Сахар — 4 ст. л.
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 10 шт.

Шоколадные оладьи с творожным кремом

Предлагаю вам приготовить вкусный шоколадный десерт. Я назвала его шоколадные оладьи с творожным кремом, так как коржики мы...

2

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Желатин — 5 г
Какао порошок — 10 г
Масло топлёное — 5 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 20 г
Разрыхлитель — 2 г
Сливки 20% — 50 мл
Творог — 100 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Чизкейк с желе

Хочу предложить приготовить сегодня очень вкусный и нежный чизкейк. Я делаю, чаще всего,...

2

Ингредиенты

Ежевика замороженная — 50 г
Желатин — 5 г
Сахар — 120 г
Сметана — 150 г
Сок вишнёвый — 170 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр сливочный — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Шоколадный мусс с авокадо

Один из популярных десертов – это шоколадный мусс. Такой мусс послужит отличным угощением к...

7

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Вода — 30 мл
Желатин — 5 г
Сироп кленовый — 50 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Кето кулич со сливочным сыром

Куличи традиционное украшение светлого праздника. Существует много разнообразных рецептов куличей....

5

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 25 г
Ванильный экстракт на коньяке — 5 мл
Вода — 75 мл
Желатин — 4 г
Желатин — 5 г
Масло сливочное — 60 г
Мука миндальная — 80 г
Разрыхлитель — 10 г
Сыр сливочный — 70 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Песочный апельсиновый торт

Не смотря на то, что это песочный торт, он очень нежный и пропитанный с ярким и натуральным вкусом апельсина. Думаю, что...

25

Ингредиенты

Апельсин — 4 шт.
Желатин — 2 ч. л.
Желтки куриные — 4 шт.
Ликёр ванильный — 30 мл
Масло сливочное — 300 г
Масло сливочное — 300 г
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 130 г
Сгущённое молоко — 250 г
Сливки 20% — 50 мл
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Шоколад белый — 100 г

Рулет из солёной сёмги

Такой рулет непременно станет украшением праздничного стола и надолго на нём не задержится. Особенно красиво смотрится он на...

41

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Желатин — 2 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Сёмга слабосолёная — 200 г
Соль — 0.2 ч. л.
Укроп свежий — 50 г

Крем «Кофейный»

Сладкоежки — самый любопытный народ. Ещё на праздничном столе салаты и закуски, ещё не подавали горячего, а они уже...

33

Ингредиенты

Желатин — 1 ч. л.
Желтки куриные — 2 шт.
Кофе растворимый — 2.5 ч. л.
Молоко — 0.5 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сливки 33% — 1 ст.

Салат оливье классический

Все уже подивились на фотографию в сочетании с названием? На раков, на салатные листья, на какие-то непонятные...

25

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1 мл
Бульон говяжий — 250 мл
Желатин — 4 пластина
Каперсы — 1 ч. л.
Картофель — 2 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Раки — 15 г
Рябчик — 500 г
Уксус винный белый — 1 мл

Самбук из чёрной смородины и крыжовника

Самбук — это воздушный желированный десерт. Он готовится на основе взбитых яичных белков и предварительно измельчённых...

2

Ингредиенты

Белки куриные — 2 шт.
Вода — 150 мл
Желатин — 1 ст. л.
Крыжовник — 150 г
Сахар — 3 ст. л.
Смородина чёрная замороженная — 150 г

Творожный десерт с малиновым соусом

Такие сочетания в десерте всегда вызывают аппетит чаще всего у влюбленных. Поэтому рекомендую его готовить в праздничные дни....

35

Ингредиенты

Желатин — 3 г
Ликёр малиновый — 5 мл
Малина свежая — 200 г
Сахар — 120 г
Сливки — 300 мл
Сок лаймовый — 50 мл
Творог — 120 г

Полезные советы

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты