Рецепты из чеснока

В 100 граммах содержится

Калорийность

149 ккал

Белки

6.5 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

29.9 г

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Жарить

Как жарить сыроежки

Варить

Как готовить ризотто

Жарить

Как жарить креветки

Секреты

Как запекать мясо в фольге

Варить

Как варить чеснок

Что приготовить из чеснока

Всего опубликовано 3625 рецептов

Все рецепты3625 Первые блюда 321 Основные блюда 1049 Мясо и птица 674 Рыба и морепродукты 115 Солёная выпечка 136 Фаст-фуд 78 Салаты 382 Закуски 565 Соусы 136 Заготовки и консервация 257 Блины и оладьи 41 Напитки 2 Компоненты блюд 3

Сортировать: по популярности по дате добавления

Мини-запеканка овощная

В сезон изобилия овощей, к праздничному столу можно...

Ингредиенты

Кабачок — 250 г
Кинза свежая — 1 пучок
Крахмал картофельный — 20 г
Лук зелёный — 40 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр моцарелла — 100 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.

Зимний салат с черносливом

В осенне-зимний период хочется добавить в свой рацион яркие и полезные...

Ингредиенты

Капуста краснокочанная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Свёкла — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чернослив вяленый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Кабачок тушёный с перцем и томатами на зиму

Предлагаю ещё один вариант овощной заготовки на зиму в виде салата в томатной заливке. Эта заливка...

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 600 г
Смесь пряностей для овощей — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Постный борщ с грушей

Нам знакомо множество рецептов приготовления борща. На днях мне...

Ингредиенты

Вода — 1500 мл
Груши вяленые — 50 г
Капуста белокочанная — 250 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 80 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Петрушка свежая — 4 веточка
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Кальмары в томатном соусе

Блюда из морепродуктов очень аппетитные и полезные. Предлагаю приготовить кальмары в томатном...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Каша из пшеничной крупы с мясом и овощами

Каша из пшеничной крупы это полезное, вкусное и сытное блюдо. На просторах интернета можно найти...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Говядина вырезка — 120 г
Крупа пшеничная — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 70 г
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Соль — 4 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Рожки в пряном сливочно-томатном соусе с колбасой

Сегодня у меня на обед простое блюдо на итальянский манер. Мелкие рожки в пряном...

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Вода — 700 мл
Колбаса копчёная — 50 г
Кориандр молотый — 1 щепотка
Лук репчатый — 50 г
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 20 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Помидоры — 3 шт.
Сливки 20% — 50 мл
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 30 г
Чеснок — 2 зубчик

Булгур с мясом и зелёным горошком на сковороде

Предлагаю сделать булгур с мясом и зелёным горошком на сковороде. Это очень вкусное и сытное блюдо....

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Булгур — 1 ст.
Вода — 2 ст.
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Чевапчичи в духовке

Чевапчичи — блюдо родом с Балканского полуострова. Это мини-колбаски, которые обычно готовят...

Ингредиенты

Кетчуп — 1.5 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Кролик в духовке

Долго у меня лежал кролик в морозильной камере, все не могла придумать как его приготовить. И тут, на днях, Влад Пискунов...

Ингредиенты

Инжир — 1 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Кролик — 2000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Прованские травы — 2 ст. л.
Розмарин свежий — 3 веточка
Слива — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль экстра — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 50 мл
Фасоль стручковая свежая — 50 г
Чеснок — 3 зубчик
Яблоко — 2 шт.

Курица по рецепту Джейми Оливера

Я продолжаю готовить по рецептам британского повара Джейми Оливера. Сегодня на повестке дня курочка в молоке с цедрой...

Ингредиенты

Корица палочками — 0.5 палочка
Курица целая — 1200 г
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 500 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка

Утиные бёдра с чесноком и тимьяном

Утка, на мой взгляд, продукт нереально вкусный, утку я определённо очень люблю. Готовить утку можно целиком, а можно...

Ингредиенты

Картофель молодой — 700 г
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль морская — 2 ч. л.
Тимьян лимонный свежий — 6 веточка
Утка — 800 г

Пышки с чесноком и укропом

Предлагаю приготовить вкусные пышки с чесноком и укропом по рецепту моей мамы. В детстве, помню, готовила она их довольно...

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1.5 ст.
Сода — 0.4 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыворотка — 110 мл
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 1 головка
Яйца куриные — 2 шт.

Свинина томлёная в пряностях

Этот рецепт приготовления мяса принадлежит к итальянской кухне. Мясо долго томится в духовке при низкой температуре. Пряные...

Ингредиенты

Вино красное сухое — 50 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль морская — 3 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка
Фенхель сушёный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 головка

Рулет с ветчиной, шпинатом и сыром

Первое, что бросается в глаза в данном блюде — это его зелёно-белая цветовая гамма, подчёркнутая тонкими полосками красного...

Ингредиенты

Ветчина — 400 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Творог — 400 г
Чеснок — 1 головка
Шпинат свежий — 400 г
Яйца куриные — 5 шт.

Холодец в мультиварке

Без этого блюда не обходится ни одно праздничное застолье. Самый вкусный холодец получается из разных видов мяса, у меня он...

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная лопатка — 1000 г
Свиная рулька — 1000 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 головка

Плов с индейкой

Плов — блюдо вкусное, но уж очень жирное, есть его каждый день не у каждого позволяет здоровье и телосложение.)) А что...

Ингредиенты

Индюшиное филе — 350 г
Лук репчатый — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Морковь — 200 г
Приправа для курицы — 10 г
Рис длиннозерный — 3 ст.
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1.5 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Запечённые помидоры

Запечённые помидоры – это гарнир, прошу не путать их с вялеными. Подавать можно к любым мясным, рыбным...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 кг
Прованские травы — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Острые баклажаны квашеные с зеленью и чесноком

Баклажаны квашеные с чесночной начинкой В старые времена наши предки стараясь уберечь пищу, чтобы не портились...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 4 шт.
Вода — 2000 мл
Вода — 1000 мл
Кинза свежая — 10 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 10 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 10 веточка
Соль — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Айоли — чесночный майонез

Айоли (аïoli на французском и all i oli на каталанском) — соус из чеснока с оливковым маслом, повсеместно распространённый в...

Ингредиенты

Желтки куриные — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Соль крупнокристаллическая — 0.5 ч. л.
Чеснок — 45 г

Колбаса домашняя с зеленью

Приготовим домашний деликатес. Любят в моей семье домашнюю колбасу! Готовлю её часто и с различными наполнителями....

Ингредиенты

Кишки — 20 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 100 г
Свинина мякоть — 1 кг
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 50 г

Маринованная мойва

Думаю, многие из нас, любят солёненькую рыбку. Предлагаю приготовить маринованную мойву. Даже такая простая рыбка может...

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Масло оливковое рафинированное — 140 мл
Мойва замороженная — 500 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 20 г
Сок лимонный — 150 мл
Соль — 1 г
Укроп свежий — 20 г
Уксус яблочный — 20 мл
Чеснок — 7 г

Тортильони с неаполитанским соусом

Тортильони (tortiglioni) — это разновидность пасты, в Италии очень популярна. На мой взгляд, это один из самых...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паста Тортильони — 100 г
Перец паприка — 3 г
Помидоры — 100 г
Соль — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 г

Мини-пиццы из баклажана и моцареллы

Ароматные, запечённые кружки баклажанов с помидорами и моцареллой вызывают ассоциацию с традиционной итальянской пиццей....

Ингредиенты

Базилик сухой — 5 г
Баклажаны синие — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Помидоры — 150 г
Соль — 5 г
Сыр моцарелла — 100 г
Чеснок — 10 г

Чатни из баклажан

Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт, который оценят любители сезонных овощей. Готовиться такое блюдо совсем недолго, а...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 90 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 5 шт.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 г

Гуляш из куриных сердечек и сладкого перца

Предлагаю вам приготовить вкусный гуляш из куриных сердечек. Они довольно бюджетны и полезны. Интересное...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриные сердечки — 200 г
Лук репчатый — 10 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Чеснок — 3 г

Стейки индейки с грибным кремовым соусом

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо на обед или ужин. Стейки индейки с нежным грибным соусом. Грудка индейки богата...

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 400 г
Лук репчатый — 10 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г
Сметана — 50 г
Соль — 10 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г

Быстрый суп из свиного фарша и стручковой фасоли

Предлагаю вам приготовить быстрый, сытный суп на обед или ужин. В холодные дни мясные супы...

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1000 мл
Лавровый лист — 1 г
Лук репчатый — 20 г
Перец чёрный горошком — 1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Укроп свежий — 10 г
Фарш свино-говяжий — 300 г
Фасоль стручковая замороженная — 100 г
Чеснок — 3 г

Салат из свёклы и кальмаров

Для меня этот рецепт из разряда несочетаемых или плохо сочетаемых продуктов, который на...

Ингредиенты

Кальмар отварной — 2 шт.
Салат зелёный — 2 лист
Свёкла — 2 шт.
Семена для салата — 10 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Алтайский — 100 г
Чеснок — 1 г

Гренки с чесноком из кето хлеба

Предлагаю вам испечь вкусный низкоуглеводный хлеб без злаковой муки и сахара. Затем сделать из...

Ингредиенты

Мука миндальная — 15 г
Псиллиум — 5 г
Сода — 2 г
Сыр Гауда — 25 г
Уксус яблочный — 15 мл
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Горячая закуска из хлеба, солёных огурцов и бекона

Предлагаю вам приготовить вкусную, ароматную горячую закуску на праздничный стол. Сочетание хлеба,...

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Масло сливочное — 10 г
Огурцы солёные — 20 г
Паприка копчёная — 1 г
Соль — 1 г
Хлеб ржаной — 80 г
Чеснок — 2 г

Карбонара из кальмаров

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из кальмаров с беконом и пармезаном. В кето...

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Кальмары свежемороженные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 2 г
Сыр Пармезан — 30 г
Чеснок — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводный чесночный хлеб

Американская кухня подарила нам много вкусных блюд. Сегодня я предлагаю вам приготовить...

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 30 г
Винный камень — 3 г
Желатин — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Неактивные пищевые дрожжи — 5 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 6 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 6 шт.

Боннский суп — едим и худеем

Боннский суп Боннский суп — это овощной суп, который способствует похудению. На его основе существует даже диета. Существует...

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 0.5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чили свежий — 0.3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Креольское гумбо с бамией и креветками

Гумбо, оно же гамбо (англ. gumbo) — одно из фирменных блюд штата Луизиана, находящегося на юге Соединенных Штатов Америки....

Ингредиенты

Бамия — 150 г
Вода — 500 мл
Вода — 2 ст.
Креветки замороженные очищенные — 200 г
Перец кайенский — 1 щепотка
Перец паприка — 40 шт.
Перец чили сухой — 1 г
Помидоры черри — 1 шт.
Рис длиннозерный — 1 ст.
Сельдерей стебли — 40 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 2 г
Чеснок — 1 зубчик

Томатный суп на курином бульоне

Томатный суп в первую очередь ассоциируется с испанской кухней, ведь всем известный гаспачо родом именно из этой знойной...

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Базилик фиолетовый свежий — 10 г
Бульон куриный — 2 л
Горчица — 2 ч. л.
Имбирь свежий — 5 г
Корень сельдерея — 10 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 г
Перец острый — 0.1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сок томатный — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Паста с запечённой сёмгой

Ещё одна идея для пасты с рыбой. На этот раз, рыба выступает в запечённом виде. Мы выбрали охлаждённую сёмгу, но подойдёт и...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 70 мл
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 0.25 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сёмга филе — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Спагетти — 200 г
Чеснок — 3 зубчик

Суп-пюре из печёных помидоров с картофелем

Помидоры — универсальный продукт. Перечислить все роли, в которых выступают томаты, задача непростая. Но несмотря на мировую...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
Базилик фиолетовый свежий — 10 г
Картофель — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 4 г
Помидоры — 800 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Перцы фаршированные баклажанами и рикоттой

Перцы фаршированные баклажанами — вегетарианский вариант классических перцев, причём, ничем им не уступающий. Баклажаны,...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 20 г
Орехи кедровые — 20 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 10 г
Сыр рикотта — 125 г
Чеснок — 1 зубчик

Перец фаршированный грибами и кускус в духовке

Этот рецепт я увидела как-то в одном кулинарном журнале, решила повторить, собственно и вам показать. Сочетание кускуса с...

Ингредиенты

Кускус — 2 ст.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
Соль — 1 щепотка
Шампиньоны свежие — 500 г

Свиная печень в сливочно-горчичном соусе

Свиная печень, на мой взгляд, по вкусовым качествам немного уступает говяжьей. Но это не значит, что блюда из неё невкусные....

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 50 г
Петрушка свежая — 5 г
Свиная печень — 500 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 г
Чеснок — 2 зубчик

Вегетарианская лазанья

Оговорюсь сразу — этот рецепт подойдёт для вегетарианцев употребляющих молочные продукты и яйца. Побеседовав с несколькими...

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Баклажаны синие — 500 г
Кабачок — 1 г
Лук репчатый — 1 шт.
Маслины без косточек — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 800 мл
Мука пшеничная — 200 г
Мука пшеничная — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Патиссон — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 2 ч. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 200 г
Фасоль стручковая свежая — 200 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Борщ Гетманский

Ещё один интересный рецепт приготовления борща! Такой рецепт борща я ранее нигде не встречала, а увидев его рецепт...

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Бульон говяжий — 2000 мл
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль красная сухая — 0.5 ст.
Чеснок — 2 зубчик

Салат из свежей кукурузы

Сегодня приготовим салат из свежей молодой кукурузы. Салат получается очень сочным и нежным, а готовить его просто и быстро....

Ингредиенты

Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Майонез — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Соль — 0.3 ч. л.
Сыр плавленый — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Крем-суп из шампиньонов постный

Крем-суп или суп-пюре? Как правильно? По большому счёту первый от второго варианта отличает не много: суп-пюре готовят на...

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Орегано сухой — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 300 г

Харчо с картошкой

Харчо с картошкой — блюдо из стола заказов, в аутентичном рецепте картошку не найдешь, зато в «советском» харчо, картофель...

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Кориандр молотый — 8 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 34 мл
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 60 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Рис круглозернистый — 60 г
Смесь хмели-сунели — 8 г
Соль — 10 г
Соус ткемали — 100 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Шафран имеретинский — 3 г

Грибной суп с перловкой

Этот суп часто готовил мой папа, когда я была маленькая. Каждое лето в августе мы ходили за грибам и запасались на всю зиму —...

Ингредиенты

Белые грибы сушёные — 35 г
Картофель — 1 шт.
Крупа перловая — 60 г
Лавровый лист — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Суп харчо с курицей

Для приготовления супа харчо я использовала рекомендации из книги «Грузинские блюда», которую мне посоветовала найти...

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Гвоздика — 6 шт.
Кинза свежая — 1 пучок
Корень сельдерея — 250 г
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Курица целая — 1 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Мука кукурузная — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный горошком — 4 шт.
Петрушка корень — 1 шт.
Смесь хмели-сунели — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Соус ткемали — 1 ст.
Чеснок — 3 зубчик