Масло сливочное

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Полезные советы

Чистить, Секреты

11 неожиданных секретов, которые нужно знать всем хозяйкам

Секреты

Как готовить творожную запеканку

Варить

Как готовить ризотто

Секреты

Как приготовить идеальный кекс

Секреты

Как красиво подать сливочное масло

Секреты

Как работать со штрейзелем

Всего опубликовано 5214 рецептов

Все рецепты5214 Первые блюда 148 Основные блюда 850 Мясо и птица 236 Рыба и морепродукты 70 Солёная выпечка 489 Фаст-фуд 33 Салаты 32 Закуски 318 Соусы 28 Заготовки и консервация 4 Блины и оладьи 147 Сладкая выпечка 2195 Десерты 316 Торты 298 Напитки 11 Компоненты блюд 171

Сортировать: по популярности по дате добавления

Картофельная запеканка с жареным папоротником

Папоротник хорошо известен жителям Дальнего Востока и Сибири, весной собирают молодые побеги папоротника, солят, а зимой...

Ингредиенты

Картофель — 700 г
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Папоротник солёный — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для сочников

Сочники — лепёшки из песочного теста, сложенные пополам, с начинкой внутри. По внешнему виду сочники похожи на раскрытый...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 420 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Рыбные фрикадельки на луковой подушке

Готовятся такие фрикадельки (или тефтели) в духовке под фольгой на подушке из лука, а в состав фарша входит твёрдый сыр. Всё...

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 70 г
Хек целый — 700 г
Яйца куриные — 2 шт.

Мягкий плавленый сыр с грибами

Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего...

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 250 г
Яйца куриные — 1 шт.

Мягкий плавленый сыр

Количество и разнообразие мягких плавленых сыров, представленных в магазинах, зашкаливает. И логически было бы покупать их...

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко — 50 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Творожный кухен с ягодами

На Рождество я получила в подарок от подруги книгу «Kleine Obstkuchen Dr. Oetker» с рецептами и формой. Вот, пробую с этой...

Ингредиенты

Желатин — 4 пластина
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 33% — 200 мл
Творог — 250 г
Шоколад молочный — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рубленое тесто

Это тесто иногда называют не просто рубленым, а песочным рубленым тестом. Подходит оно для выпечки печенья, а лучше всего —...

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 30 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Картофельные кнедлики в мультиварке

Предлагаю приготовить картофельные кнедлики в мультиварке. Такие кнедлики можно приготовить и в обыкновенной кастрюле на...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Медовое масло с годжи и цедрой апельсина

Это нежное, сладковатое и ароматное масло замечательно подойдёт для тостов, тёплых булочек и ещё, например, для каш. Мне...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Годжи — 2 ст. л.
Масло сливочное — 180 г
Мёд — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Галета с яблоками и карамельным соусом

Поверьте, никто не устоит перед кусочком этого тарта. Нежное песочное, рассыпчатое тесто и мягкие яблоки. Десерт совсем не...

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 35 г
Сироп карамельный — 3 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из говяжьей печени

Обычно, я готовлю паштет из отварной печени , но сегодня решила несколько изменить технологию и использовать обжаренную с...

Ингредиенты

Говяжья печень — 1400 г
Картофель — 3 шт.
Корень сельдерея — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 30 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец душистый — 3 шт.
Сало свежее — 500 г
Соль — 1.5 ч. л.

Торт «Молочная девочка»

Торт состоит из 6 молочных коржей и крема на основе сливок — отсюда и происхождение названия торта. Кажется, что приготовить...

Ингредиенты

Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 160 г
Орехи грецкие — 70 г
Разрыхлитель — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 120 г
Сгущённое молоко — 400 г
Сливки — 600 мл
Шоколад чёрный — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Маффины с миндалём и чёрной смородиной

Несложные в приготовлении маффины, получаются мягкие и воздушные. Это очень ароматный десерт. Миндаль в составе даёт...

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло сливочное — 60 г
Миндаль — 30 г
Молоко — 150 г
Мука пшеничная — 380 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 240 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Смородина чёрная замороженная — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Сырники с морковью и цитрусовым соусом

Многие люди, услышав что в составе какого-либо блюда присутствует морковь, отказываются пробовать. Но, что удивительно, вы...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 150 мл
Гвоздика — 2 шт.
Корица молотая — 1 ч. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 180 г
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 150 г
Сахар — 20 г
Творог — 180 г
Яйца куриные — 1 шт.

Жульен в картофеле

Здравствуйте! Сегодня мы с вами приготовим блюдо, которое полюбилось многим неспроста. Жульеном называют блюдо из грибов...

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 400 г
Картофель — 4 шт.
Масло сливочное — 30 г
Мука гороховая — 30 г
Сливки 10% — 250 мл
Сыр твёрдый — 150 г

Картофельное пюре с яблоком

Этот рецепт рекомендую для гурманов, маленьких детей и любителей картофеля. В этом рецепте есть пару секретов, которые нужно...

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Картофель — 12 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт.

Картофельное пюре с сельдереем

Картофельное пюре любят и дети, и взрослые. Оно давно стало одним из самых привычных гарниров к мясным и рыбным блюдам,...

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Корень сельдерея — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Картофельное пюре с печёным чесноком

Картофельное пюре можно разнообразить, добавив в состав блюда пармезан, капусту, базилик. И каждый раз это будет совершенно...

Ингредиенты

Картофель — 1000 г
Масло сливочное — 40 г
Сливки — 50 мл
Соль — 5 г
Чеснок — 1 головка

Лук запечённый с розмарином

Вы знаете, что из обычно репчатого лука можно приготовить очень вкусную закуску? Этот рецепт тому подтверждение. Некогда...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль — 2 г

Рис с лимоном

Рис — основа восточной кухни. Он очень популярен в Китае, Японии и Индии. Но и у нас он не менее популярен и знаком нам с...

Ингредиенты

Куркума — 0.5 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Рис длиннозерный — 1 ст.
Соль — 1 по вкусу

Кукурузно-ореховое печенье с изюмом

Предлагаю приготовить вкусное и ароматное кукурузно-ореховое печенье с изюмом. Печенье приготовить очень легко и просто, а в...

Ингредиенты

Изюм тёмный — 30 г
Масло сливочное — 90 г
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная — 170 г
Орехи грецкие — 1 ст.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 75 г
Соль — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Грибная похлёбка

Похлебка по общему трактованию представляет собой разновидность супа, название которому даётся по основному компоненту...

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 50 г
Корень сельдерея — 30 г
Лук зелёный — 5 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 30 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка

Грушевый пирог

Груши — ценная поливитаминная пища. Из них варят варенье, повидло, компоты, цукаты, делают сухофрукты, грушевый мёд, а также...

Ингредиенты

Груша свежая — 3 шт.
Корица молотая — 2 г
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 30 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сода — 1 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Омлет с сыром и кинзой на сковороде

Омлет — частый гость на нашем столе. Как правило, в России готовят его из взбитых яиц с молоком. На родине же блюда, во...

Ингредиенты

Кинза свежая — 5 г
Масло сливочное — 5 г
Молоко — 90 мл
Соль — 3 г
Сыр плавленый — 20 г
Яйца куриные — 2 шт.

Печенье «Мохито»

Всем любителям «Мохито» посвящается… или для тех кто просто любит мяту. Невероятно вкусные печенья, приготовленные по мотивам...

Ингредиенты

Лайм — 1 шт.
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 250 г
Мята перечная свежая — 1 пучок
Мята перечная свежая — 2 пучок
Ром светлый — 20 мл
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рождественские маффины

Рождество у большинства людей ассоциируется со снегом, ароматами пряников, мандаринами и ёлками. Приготовим сегодня...

Ингредиенты

Мандарин свежий — 4 шт.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 130 г
Специи для пряников — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Блины на минералке

В феврале прошла масленица, и она снова нам показала, что на Руси это не только самый весёлый праздник, но и самый вкусный....

Ингредиенты

Вода минеральная — 170 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Каша овсяная в микроволновке

Самый полноценный завтрак — это каша, и лучше всего, как утверждают, овсянка. Ведь не зря все жители Туманного Альбиона на...

Ингредиенты

Масло сливочное — 40 г
Молоко — 1.5 ст.
Овсяные хлопья — 100 г
Соль — 1 щепотка

Песочное цельнозерновое печенье с корицей

Сегодня я хочу представить вам рецепт простого песочного печенья. Готовила я его из пшеничной цельнозерновой муки, с...

Ингредиенты

Корица молотая — 5 г
Масло сливочное — 65 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сахар — 50 г

Тыквенные булочки-кекс

Очень люблю выпечку с тыквой, она получается не только ароматной, но ещё и очень вкусной. Сегодня хочу предложить вам рецепт...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 370 г
Овсяное молоко — 70 мл
Сахар — 60 г
Соль — 4 г
Тыква свежая — 120 г
Яйца куриные — 1 шт.

Дрожжевой пирог с фаршем. Видео-рецепт

Давно у нас не было пирогов с фаршем... Но мимо этого мы пройти не смогли! Нежный, сочный и очень вкусный отрывной пирог...

Ингредиенты

Говяжий фарш — 400 г
Дрожжи сухие — 5 г
Кетчуп — 2 ст. л.
Кефир — 250 мл
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 25 г
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 400 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Творожная запеканка с рисом. Видео-рецепт

Всем известно, что творожная запеканка — это не только вкусно, но и очень полезно! Мы хотим вам показать интересный рецепт...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода — 300 мл
Масло сливочное — 100 г
Рис длиннозерный — 150 г
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 10 г
Соль — 1 щепотка
Творог зернистый — 800 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тарт из зелени (по-узбекски)

Весной в Средней Азии принято готовить самсу с зеленью . Именно весной выбор свежей и молодой зелени очень велик. Набор...

Ингредиенты

Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 220 г
Одуванчики — 50 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 8 г
Сыр твёрдый — 50 г
Хулькар — 100 г
Шпинат свежий — 2 пучок
Яйца куриные — 2 шт.

Творожный пирог с карамелизированными яблоками

Когда-то, в далёком советском детстве, яблочные пироги были коронными блюдами десертного стола. Теперь же, в свете...

Ингредиенты

Йогурт питьевой — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Масло сливочное — 25 г
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Сахар мелкокристаллический — 0.5 ст.
Творог — 340 г
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Краффины пасхальные с клюквой и вишней

Этот рецептик я подсмотрела только сегодня в сети — и так он мне понравился, что я тут же решила его исполнить! Хотя, совсем...

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня вяленая — 50 г
Дрожжи сухие — 9 г
Клюква сушёная — 15 г
Курага — 50 г
Куриные желтки (субпродукты) — 30 г
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 70 г
Сок апельсиновый — 30 мл
Соль — 1 щепотка
Цедра апельсина — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сырное печенье с луком

Печенье — самая популярная домашняя выпечка, ведь готовится она чаще всего очень легко и просто, а нравится многим. Печенье...

Ингредиенты

Лук зелёный — 30 г
Масло сливочное — 125 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 320 г
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 150 г
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 125 г

Паста из полбы с куриной грудкой

Готовим полезную пасту из полбы. Полба или полбяная пшеница — разновидность пшеницы с пленчатым зерном и сверхпрочной...

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Макароны перья (паста Пенне Ригате) — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 10% — 100 мл
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик

Египетский манный пирог

Египетский десерт Басбуса вышел давно уже за пределы Египта и его готовят практически повсеместно. Поэтому я совершенно не...

Ингредиенты

Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
Кокосовая стружка — 80 г
Крупа манная — 500 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Пахта — 360 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 130 г
Сироп кокосовый — 150 мл
Сок лимонный — 75 мл
Соль — 0.25 ч. л.

Маффины с черносливом и грецким орехом

После того, как вы, сладкоежки, отведаете маффины, приготовленные по этому рецепту – ваша жизнь уже не станет прежней....

Ингредиенты

Кефир — 90 мл
Масло сливочное — 95 г
Мука пшеничная — 180 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 0.25 ч. л.
Чернослив вяленый — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Зразы из картофеля со свининой

Интересной альтернативой стандартный котлетам можно считать зразы. Традиционно готовится это блюда из крутого...

Ингредиенты

Картофель — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 75 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 350 г
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Молодой цыплёнок в остром маринаде

Молодые цыплята по времени готовятся значительно быстрее, чем взрослая курица. Но и получаются они вкуснее, так как мясо у...

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 2 г
Масло сливочное — 50 г
Перец паприка — 5 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цыплёнок — 1 шт.

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками

Муж назвал это булочками, пришлось объяснить, что это рулет из картофельного теста, и не совсем булочки. Но главное же не в...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Картофель — 4 шт.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 300 г
Свиная грудинка копчёная — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Лимонное печенье с глазурью

Все мы очень любим собираться за столом всей семьёй и устраивать чаепития. Лимонное печенье отлично впишется в ваш семейный...

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 70 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Сода — 1,2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кетохлеб с тмином и кориандром

На низкоуглеводном питании мы избегаем круп и злаковой муки. Иногда всё же хочется сделать бутерброд с домашним паштетом или...

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 20 г
Сода — 2 г
Соль — 1 г
Тмин молотый — 2 г
Уксус яблочный — 5 мл
Цикорий — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Овсянка с яблоком и шоколадом

Овсяная каша — полезный, вкусный и питательный завтрак, как для взрослых — так и для детей. Такой завтрак заряжает энергией...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 100 мл
Овсяные хлопья — 60 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шоколад чёрный — 50 г
Яблоко — 2 шт.

Панна-котта с манго

Панна-котта — такой простой и в то же время изысканный североитальянский десерт. Я, пожалуй, предпочту его любому другому...

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 8 г
Манго — 1 шт.
Масло сливочное — 25 г
Сахар — 85 г
Сливки 33% — 400 мл

Запеканка из квашеной капусты с курицей

Квашеная капуста частый гость на столе многих из нас. Я чаще всего готовлю из неё салаты, могу сварить борщ и на этом...

Ингредиенты

Капуста квашеная — 200 г
Куриная грудка — 200 г
Масло сливочное — 5 г
Мука рисовая — 1 ст. л.
Сметана — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кулич на ряженке

Кулич — настоящее вкусное украшение Пасхального стола. Как же хочется, чтобы и рецепт не подвёл, и кулич получился нежным,...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 35 г
Желтки куриные — 1 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 140 г
Молоко — 1 ч. л.
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 540 г
Ряженка — 80 мл
Сахар — 175 г
Соль — 0.75 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.