Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Абрикосовый компот с черешней и малиной

В летний сезон мы сполна наслаждаемся ягодами и фруктами, тем самым, насыщаем наш организм...

9 5

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 200 шт.
Вода — 1500 мл
Малина свежая — 200 г
Сахар — 6 ст. л.
Черешня — 200 г

Блины с пюре из цветной капусты и лука

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводные блинчики, которые напоминают нам на кето питании,...

6 5

Ингредиенты

Капуста цветная — 150 г
Лавровый лист — 1 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — 4 г
Яйца куриные — 2 шт.

Салат с кальмарами и пряным сметанным соусом

Предлагаю вам приготовить вкусный и полезный салат с кальмарами, обжаренными грецкими орехами,...

4 3

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 200 г
Карри — 0.1 г
Огурцы — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Петрушка свежая — 5 г
Сметана — 100 г
Соль — 4 г
Эритрол (эритрит) — 3 г

Шницели из куриного филе

Куриные грудки сами по себе располагают к тому, чтобы из них сформовать что-то цельное. Сегодня у...

6 7

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.

Куриная грудка со стручковой фасолью в сливочном соусе

Предлагаю вам приготовить быстрое и вкусное блюдо на обед или ужин. Это...

4 3

Ингредиенты

Куриная грудка — 200 г
Масло топлёное — 20 г
Перец чёрный молотый — 0,1 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 4 г
Фасоль стручковая замороженная — 200 г

Быстрый рулет с вишнёвой начинкой

Вишнёвая выпечка, пожалуй, одна из самых любимых у многих. И моя семья тоже её очень любит. Частенько...

6 5

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 350 г
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Маргарин — 100 г
Молоко — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 430 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Суп с сердечками, вёшенками и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусный, уютный низкоуглеводный суп. В его основе мясной бульон, в...

6 3

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон говяжий — 1000 мл
Вёшенки — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Куриные сердечки — 300 г
Масло топлёное — 10 г

Кето овощная запеканка

Мне очень близко по духу кето питание, правда на постоянной основе я не придерживаюсь этой диеты....

5 6

Ингредиенты

Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 200 г
Помидоры — 100 г
Прованские травы — 2 щепотка
Розмарин свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Курица с рикоттой и вялеными томатами

Курица диетический продукт, поэтому для людей, которые следят за своим здоровьем, это...

2 1

Ингредиенты

Помидоры вяленые — 50 г
Сыр Гауда — 50 г
Сыр рикотта — 100 г
Укроп свежий — 1 пучок
Филе бедра курицы — 300 г
Чеснок — 1 зубчик

Котлеты с брокколи, зелёным луком и куркумой

Предлагаю вам приготовить вкусные котлетки из говядины и индейки с брокколи, зелёным луком и...

2 2

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Говяжий фарш — 400 г
Индюшиное филе — 200 г
Капуста брокколи — 80 г
Куркума — 0.1 г
Лук зелёный — 5 г
Смалец — 20 г
Смесь перцев — 0.1 г
Соль — 7 г

Тефтели в мультиварке с булгуром

Здравствуйте! Большинство людей уважают тефтели и, зачастую, готовят их с рисом. Предлагаю...

8 4

Ингредиенты

Булгур — 50 г
Вода — 1 ст.
Желтки куриные — 1 шт.
Куриный фарш — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 10 г

Суп из брокколи и цветной капусты с беконом и сыром

Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный суп на насыщенном мясном бульоне с...

3 2

Ингредиенты

Бекон — 50 г
Бульон говяжий — 1000 мл
Капуста брокколи — 150 г
Капуста цветная — 150 г
Сыр Гауда — 50 г

Острый салат с редиской

Сегодня у меня очень простой моно салатик. Я просто обожаю редиску и в сезон готова есть её...

2 2

Ингредиенты

Йогурт греческий — 150 г
Лук зелёный — 2 перо
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец халапеньо — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Редис — 300 г
Соль — 1 по вкусу
Укроп свежий — 2 веточка
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Киноа с овощами

Прекрасный рецепт гарнира, очень простого в приготовление и очень полезного. Всем нам известны...

2 3

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Киноа — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 г
Помидоры — 1 шт.

Грудка индейки с жареными помидорами и стручковой фасолью

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное блюдо на обед или ужин. Нежную грудку...

5 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Индюшиная грудка — 450 г
Лавровый лист — 1 г
Лук сушёный — 20 г
Перец душистый — 0.5 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 80 г
Смалец — 30 г
Соль — 5 г
Фасоль стручковая замороженная — 300 г

Тефтели с тыквой в сметанном соусе

Тыкву не зря называют королевой осени. Разнообразие сортов тыквы позволяет нам готовить из неё самые...

6 4

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говяжий фарш — 450 г
Масло топлёное — 30 г
Сметана — 50 г
Соль — 8 г
Тыква свежая — 200 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 3 г

Чай с шиповником

В сезон болезней и вирусов нам всем необходимы витамины и полезные вещества. Многие стараются...

3 5

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Чай чёрный — 1 ст. л.
Шиповник — 100 г

Суп-рагу с печёным куриным филе

Предлагаю вашему вниманию быстрый рецепт горячего диетического супа-рагу с печёным куриным филе на...

4 4

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Капуста белокочанная — 0.25 шт.
Картофель — 7 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук сушёный — 2 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.

Клюквенное варенье

Клюква отлично хранится в замороженном виде, поэтому варенье обычно готовят не с целью...

7 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Клюква свежая — 1.5 ст.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Сахар — 1.5 ст.

Слоёный салат с курицей, грибами и помидорами

Слоёные салаты часто готовят на праздничный стол. Вот и этот салат, рецепт которого я вам предлагаю,...

2 4

Ингредиенты

Белые грибы замороженные — 50 г
Варёное куриное мясо — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр твёрдый — 30 г

Суп с замороженным шпинатом и зелёным горошком

Предлагаю подать по-летнему зелёный суп на зимний обеденный стол! А всё дело в том, что готовить его...

4 3

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Горошек зелёный замороженный — 3 ст. л.
Картофель — 2 шт.
Куриная грудка — 350 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 30 г
Овощная приправа — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Шпинат замороженный — 60 г

Жареные помидоры с чесноком

В этом рецепте всё как я люблю – просто и очень вкусно! Готовится в два счёта. На...

3 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка сушёная — 2 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Кето яичный бургер

Предлагаю вам приготовить необычный бургер. Он без мучных, даже без низкоуглеводных,...

6 3

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 0.1 г
Помидоры — 30 г
Смалец — 15 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 30 г
Фарш свино-говяжий — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фаршированные куриные окорочка с сердечками и грибами

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из куриных окорочков. Подать его можно на горячее или, как...

6 3

Ингредиенты

Куриные сердечки — 100 г
Куриный окорочок — 400 г
Куркума — 0.1 г
Лук репчатый — 20 г
Паприка копчёная — 0.1 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

С наступление холодов нам хочется более плотной и сытной пищи. Предлагаю вам приготовить зельц из свиной...

11 4

Ингредиенты

Индюшиное крыло — 400 г
Куриные желудки — 200 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 1 г
Свиная нога — 1 шт.
Свиная рулька — 500 г
Свиное сердце — 250 г
Соль — 8 г
Чеснок — 5 г

Кето кокосовый блин с шоколадом

Предлагаю вам приготовить быстрый и вкусный десерт. Пышный блин из яиц, сливок и кокосовой...

6 3

Ингредиенты

Какао тёртое — 10 г
Кокосовая стружка — 20 г
Масло кокосовое — 5 г
Масло сливочное — 10 г
Разрыхлитель — 3 г
Сливки 20% — 30 мл
Эритрол (эритрит) — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сливочный картофель в духовке

Предлагаю простой рецепт картофельного блюда для приготовления в духовке. Картофель, приготовленный таким...

2 4

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 2 ст.
Прованские травы — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Яичный салат с овощами и фетой

Салаты незаменимы в любое время года! Разве что зимой они чаще становятся более «тёплыми» – сытными...

4 6

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 50 г
Петрушка свежая — 8 г
Соль — 1 щепотка
Фетакса — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска из бездрожжевого теста со свёклой

Колбасные или яблочные «розочки», когда-то были очень актуальны. Сегодня предлагаю освежить этот...

7 7

Ингредиенты

Вода ледяная — 60 мл
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 150 г
Свёкла — 100 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом

Мой сын обожает печёночный паштет, внук тоже к нему присоединился. Вот и изобретаю новые...

6 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 5 г
Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Кексы из минтая без глютена

Предлагаю вам испечь вкусные рыбные кексы. В их составе нет муки и злаков. Только...

6 4

Ингредиенты

Вода — 5 мл
Масло сливочное — 35 г
Минтай филе — 250 г
Соль — 5 г
Сыр Голландский — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кукурузная каша с овощным кремом в стакане

Если хотите приготовить ароматное и очень полезное блюдо с интересной подачей, то берите этот рецепт на...

7 6

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Кабачок — 220 г
Крупа кукурузная — 70 г
Лук белый — 50 г
Лук белый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 130 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Куриная подлива с овощами и пюре из цветной капусты

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из курочки, свежих летних кабачка и перца. На гарнир...

6 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Кабачок — 100 г
Капуста цветная — 200 г
Куриное бедро — 300 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Смалец — 5 г
Соль — 10 г

Картофель с лимонным песто

Когда спрашивают, сколько блюд можно приготовить из картофеля, я всегда...

3 3

Ингредиенты

Картофель — 400 г
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мята перечная свежая — 5 г
Орехи кедровые — 15 г
Прованские травы — 2 щепотка
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 2 зубчик

Закусочные кексы без муки с фаршем и куриной печенью

Предлагаю вам испечь вкусные кексы без муки. В их составе только яйца, фарш и куриная печень....

6 4

Ингредиенты

Говяжий фарш — 30 г
Куриная печень — 30 г
Масло сливочное — 5 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 2 шт.

Гречневая каша с овощами и куриным фаршем

Гречка – царица всех круп, а гречневая каша – любимая каша в нашей семье. Мы её просто все обожаем и готовы...

3 6

Ингредиенты

Крупа гречневая — 70 г
Куриный фарш — 120 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Тушёные кабачки с рисом и овощами

В отличие от взрослых, не все детки любят овощи. Вот от чего они не откажутся, так это от макарон...

8 4

Ингредиенты

Кабачок — 250 г
Лук репчатый — 1 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Рис — 70 г
Соль с травами — 1 щепотка

Куриный суп-пюре с кабачком

Сегодня на обед я сварила мягкий и вкусный куриный суп-пюре с кабачками. Предлагаю вам его рецептик....

2 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Кабачок — 200 г
Картофель — 200 г
Куриная голень — 2 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 2 ст. л.

Мягкое овсяное печенье с шоколадом

Самая вкусная выпечка — это домашняя. И не важно что вы печете, будь это пирог, сладкий рулет, печенье, все идет на ура....

1 4

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Овсяные хлопья — 160 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар мелкокристаллический — 75 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяные кексы без муки с шоколадом в СВЧ

Предлагаю вам приготовить вкусные и полезные кексы из геркулеса грубого помола. Такой геркулес...

4 2

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.1 г
Корица молотая — 0.1 г
Овсяные хлопья — 40 г
Разрыхлитель — 3 г
Сахар тростниковый Демерара — 10 г
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 г
Шоколад чёрный — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Порционные чизкейки без глютена с малиной

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные чизкейки с ореховыми коржами и...

4 2

Ингредиенты

Ванилин — 0.1 г
Малина свежая — 10 г
Масло сливочное — 30 г
Мука миндальная — 60 г
Сыр сливочный — 180 г
Эритрол (эритрит) — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паштет из кабачков, бекона и копчёной паприки

Предлагаю вам приготовить интересное блюдо из кабачков. Оно хорошо подходит как закуска и...

4 2

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Жир говяжий — 5 г
Кабачок — 400 г
Лук репчатый — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 г
Перец чили сухой — 0.5 г
Соль — 5 г
Тмин сухой — 0.5 г
Чеснок — 5 г

Мясные ёжики с цветной капустой в бульоне

Предлагаю вам приготовить кето ёжики. В их составе не...

4 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 600 мл
Жир говяжий — 15 г
Капуста цветная — 100 г
Лавровый лист — 1 г
Перец душистый — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сметана — 30 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Фарш свино-говяжий — 500 г

Окрошка с варёной колбасой на квасе

Окрошка — это холодный суп из кваса с овощами, зеленью и мясом. Изобилие окрошки поражает. Кто-то любит на сыворотке, кто-то...

4 5

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Квас хлебный — 2 л
Колбаса варёная — 400 г
Лук зелёный — 1 пучок
Огурцы — 4 шт.
Редис — 15 шт.
Сметана — 50 г
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 7 шт.

Паштет из куриной печёнки с оливками и салом

Готовим пикантный паштет из куриной печёнки! Добавим в него пряные оливки, а вместо масла солёное сало (можно и свежее)....

1 3

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Куриная печень — 800 г
Лук репчатый — 10 г
Оливки без косточек — 50 г
Сало солёное — 60 г
Соль — 0.5 ч. л.

Куриное филе шпигованное морковкой

Сегодня хочу поделиться с вами интересным, вкусным рецептом куриного филе, шпигованного морковкой. Блюдо диетическое,...

4 4

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 3 щепотка
Специи для птицы — 5 г
Чеснок — 3 зубчик

Кексы брауни с острым перцем

Предлагаю вам испечь вкусные шоколадные брауни с мексиканской ноткой. Многие из нас любят шоколад с перцем. В наши брауни мы...

4 2

Ингредиенты

Какао тёртое — 30 г
Корица молотая — 1 г
Масло сливочное — 30 г
Мука кокосовая — 30 г
Орехи грецкие — 20 г
Перец кайенский — 0,3 г
Сливки 20% — 50 мл
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Классический холодный свекольник

Предлагаю приготовить холодный свекольник, который особенно актуален в летнюю жару. Готовить этот лёгкий суп будем на...

2 3

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Лук зелёный — 2 перо
Огурцы — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Свёкла — 2 шт.
Сметана — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 3 шт.