Русская кухня – 5109 рецептов с фото пошагово. Блюда национальной кухни России

Кето-пицца с пармезаном, шпинатом и чоризо

Предлагаю вам приготовить пиццу в низкоуглеводном варианте. Корж мы сделаем на основе яиц,...

9 3

Ингредиенты

Желатин — 25 г
Колбаса Чоризо — 30 г
Масло оливковое рафинированное — 5 мл
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соль — 3 г
Соус томатный — 10 г
Сыр Пармезан — 50 г
Шпинат замороженный — 20 г
Яйца куриные — 3 шт.

Запечённые яблоки с творогом в мультиварке

Запечённые яблоки с творогом в мультиварке очень полезные и вкусные. Готовить яблоки...

8 5

Ингредиенты

Корица молотая — 0.5 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Творог — 200 г
Яблоко — 7 шт.

Острые помидоры черри в томатной пасте на зиму

Уж очень дома у меня любят блюда с острым перцем. Это касается не только томатной пасты, икры, первых...

4 6

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Зонтики укропа — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Перец чили свежий — 2 шт.
Перец чили сухой — 1 ч. л.
Помидоры черри — 450 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 4 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ч. л.
Хрен листовой — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчик

Салат с картофелем и грибами

Предлагаю вариант использования солёных лесных грибов. Их можно с успехом добавлять не только в...

5 6

Ингредиенты

Варёное куриное мясо — 100 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Грибы белые солёные — 60 г
Картофель — 100 г
Лук фиолетовый — 30 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Сметана — 2 ст. л.

Термостатный йогурт в мультиварке

Домашний йогурт – полезный продукт, приготовленный без лишних добавок, консервантов и ароматизаторов. Если...

1 3

Ингредиенты

Варенье абрикосовое — 1 ст. л.
Закваска для йогурта — 0,5 г
Молоко — 1 л

Плов с лисичками и копчёной курицей на сковороде

Готовите ли вы плов с грибами? Для любителей мяса в него можно добавить что-то более существенное,...

4 5

Ингредиенты

Вода — 0.7 ст.
Куриная грудка копчёная — 50 г
Лисички замороженные — 50 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Приправа для плова — 0.5 г
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Соль — 2 щепотка
Тмин сухой — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Щи с пекинской капустой и квашеным перцем

Щи – одно из незаменимых обеденных блюд славянских народов. Их варят кислыми и пресными, с мясом и...

4 5

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Капуста пекинская — 50 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 30 г
Куриная грудка — 0.5 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль с травами — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Лазанья с кабачком и грибами

Не приготовить ли нам сегодня что-то необычное?! Заглянув на полки шкафа, я обнаружила пару...

5 5

Ингредиенты

Кабачок — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Тесто для лазаньи — 100 г
Шампиньоны свежие — 4 шт.

Борщ с запечёнными овощами

На канале «Кухня ТV» был как-то сюжет о приготовлении супа из запечённых овощей. Мне понравилась...

5 6

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Капуста пекинская — 60 г
Корень сельдерея — 60 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 2 веточка
Свёкла — 2 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус томатный — 2 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Котлеты, тушёные с зеленью на топлёном масле

Предлагаю вам приготовить нежные и ароматные котлетки, тушёные с зеленью в топлёном масле....

5 4

Ингредиенты

Куркума — 0.1 г
Лавровый лист — 1 г
Масло топлёное — 30 г
Паприка сладкая молотая — 0.1 г
Соль — 4 г
Укроп свежий — 5 г
Фарш свино-говяжий — 500 г
Чеснок — 5 г

Блины из яиц и козьего творога без муки

Сегодня хочу поделиться рецептом блинов без муки. Их основа яйца и козий творог. Такие блины...

4 3

Ингредиенты

Масло топлёное — 30 г
Творог — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Суп с сердечками, вёшенками и беконом

Предлагаю вам приготовить вкусный, уютный низкоуглеводный суп. В его основе мясной бульон, в...

6 3

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон говяжий — 1000 мл
Вёшенки — 100 г
Капуста цветная — 100 г
Куриные сердечки — 300 г
Масло топлёное — 10 г

Маринованная капуста дольками с зёрнами кориандра

Здравствуйте, друзья! Не знаю ни одного человека, который бы не любил маринованную или квашеную...

8 5

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Капуста белокочанная — 1500 г
Кориандр сухой — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Соль — 2.5 ст. л.
Уксус яблочный — 1 ст.
Чеснок — 3 зубчик

Тёплый салат с молодым кабачком

Замечательно, что сейчас можно купить любые свежие овощи и фрукты круглый год. Вот я купила недавно...

3 6

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Кинза свежая — 1 веточка
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чили свежий — 5 г
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 30 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка

Панкейки с брусникой

Каких только рецептов панкейков и оладьев у нас нет! Вот и сегодня я предлагаю рецепт пышных...

5 6

Ингредиенты

Брусника — 50 г
Ванилин — 1 г
Кефир — 0.5 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 0.8 ст.
Разрыхлитель — 5 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Сырная лепёшка с томатом и травами

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводную лепёшку в средиземноморском стиле. Основа лепёшки...

6 3

Ингредиенты

Мука кокосовая — 8 г
Мука миндальная — 35 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соус томатный — 20 г
Сыр Голландский — 50 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр сливочный — 25 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блинчики с курицей и грибами

Предлагаю приготовить нежные блинчики с вкуснейшей начинкой из куриного мяса и грибов. Рецепт...

3 4

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Курица — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 700 мл
Мука пшеничная — 230 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сахар — 5 г
Соль — 5 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны замороженные — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Каша из булгура с говядиной

Простой и быстрый ужин на повседневку можно приготовить из мяса, оставшегося, например, от обеда. Ведь...

4 6

Ингредиенты

Булгур — 0.5 ст.
Вода — 0.5 ст.
Говядина мякоть — 100 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Овощная приправа — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Компот из винограда с мятой

Не секрет, что домашний компот куда полезнее покупных пакетированных соков. Но кроме того,...

4 6

Ингредиенты

Виноград светлый — 150 г
Виноград тёмный — 150 г
Вода — 1000 мл
Мята перечная свежая — 1 пучок
Сахар коричневый — 150 г

Зельц из свиной рульки, индейки и ливера

С наступление холодов нам хочется более плотной и сытной пищи. Предлагаю вам приготовить зельц из свиной...

11 4

Ингредиенты

Индюшиное крыло — 400 г
Куриные желудки — 200 г
Лавровый лист — 3 г
Перец душистый — 1 г
Свиная нога — 1 шт.
Свиная рулька — 500 г
Свиное сердце — 250 г
Соль — 8 г
Чеснок — 5 г

Слойки с яблочной начинкой и штрейзелем

Люблю выпечку из готового слоёного теста. Это значительно сокращает время на активное участие в...

9 7

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 20 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яблоко — 4 шт.

Овощной суп с замороженными жареными грибами

Овощной суп с грибами можно приготовить на воде, без мяса, будет вкусно. Хотя раньше я думала,...

2 3

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Грибы лесные замороженные — 400 г
Картофель — 4 шт.
Кинза сушёная — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец красный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Сырно-луковые тарталетки

Предлагаю приготовить тарталетки с сырно-луковой начинкой, которые можно подать на завтрак, в...

6 6

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 90 г
Сыр твёрдый — 30 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Закуска из бездрожжевого теста со свёклой

Колбасные или яблочные «розочки», когда-то были очень актуальны. Сегодня предлагаю освежить этот...

7 7

Ингредиенты

Вода ледяная — 60 мл
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 150 г
Свёкла — 100 г
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Печенье «Осенние листья»

Прогулка по осеннему солнечному парку повышает настроение и вдохновляет многих творческих людей....

10 9

Ингредиенты

Ванилин — 5 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 210 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сода — 0.5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Свиной антрекот в луково-яблочном маринаде

Когда дома есть мужчины, меню изобилует сытными мясными блюдами! Вот и сегодня я готовила свинину,...

9 8

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Свинина антрекот — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 2 ст. л.
Яблоко — 0.5 шт.

Паштет из печёнки с картошкой и зелёным маслом

Мой сын обожает печёночный паштет, внук тоже к нему присоединился. Вот и изобретаю новые...

6 5

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Кинза свежая — 5 г
Куриная печень — 700 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 80 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 г
Чеснок — 1 зубчик

Маффины с копчёным омулем и зелёным луком

Эти закусочные маффины никого не оставят равнодушным! Я давно лелеяла этот рецептик, а тут...

11 8

Ингредиенты

Горбуша подкопченная — 100 г
Лук зелёный — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 120 мл
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 210 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кукурузная каша с овощным кремом в стакане

Если хотите приготовить ароматное и очень полезное блюдо с интересной подачей, то берите этот рецепт на...

7 6

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Кабачок — 220 г
Крупа кукурузная — 70 г
Лук белый — 50 г
Лук белый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тыква свежая — 130 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Рагу из свиного сердца с тыквой

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное рагу из свиного сердца с кабачками и тыквой. Блюдо...

5 3

Ингредиенты

Бульон костный — 300 мл
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 10 г
Перец душистый — 1 г
Свиное сердце — 300 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Тыква свежая — 50 г

Начинка из говядины и ливера для блинов, пирогов и омлетов.

Предлагаю вам приготовить вкусную и полезную начинку для блинов, пирогов, омлетов....

6 3

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говядина мякоть — 500 г
Говяжья печень — 500 г
Масло топлёное — 75 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свиное сердце — 250 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Блинница с грибами

Блинницей называется пирог из тонких блинов, прослоенных различными начинками, и запечённый в...

8 11

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2.5 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 200 г
Сметана — 1 ст.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шампиньоны свежие — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Вегетарианский овощной плов с булгуром

Предлагаю приготовить ароматный и сытный вегетарианский плов из булгура с овощами. Думаю,...

8 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 200 г
Булгур — 150 г
Вода — 700 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук белый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Морковь — 100 г
Паприка острая молотая — 3 г
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Помидоры сушёные — 15 г
Сельдерей сушёный — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Оладьи из цуккини с морковью и сыром

Пока запасы цуккини не иссякли в вашей кладовой, советую приготовить из них оригинальные...

4 7

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Петрушка свежая — 6 веточка
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 50 г
Цукини — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из капусты и зелёного горошка

Решила поделиться со всеми простым витаминным и бюджетным салатом из свежей капусты. Этот салат ещё...

6 6

Ингредиенты

Горошек консервированный — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 250 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска из баклажанов «Лакомый кусочек»

Самые вкусные блюда из баклажанов получаются из качественных плодов, поэтому нужно тщательно...

6 8

Ингредиенты

Баклажаны — 750 г
Кетчуп — 2.5 ст. л.
Колбасa салями — 300 г
Лук репчатый — 60 г
Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Помидоры — 500 г
Соль — 0.5 по вкусу
Сыр Голландский — 100 г
Чеснок — 2 зубчик

Рыбные фрикадельки с помидорами и горошком

Предлагаю еще один рецепт с щучьим фаршем. Фарш, как я уже писала...

2 4

Ингредиенты

Батон — 100 г
Горошек консервированный — 2 ст. л.
Лук репчатый — 30 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Помидоры — 2 шт.
Приправа для рыбы — 5 г
Рыбный фарш — 250 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 0.5 шт.

Компот из дикой сливы и яблок

Сегодня хочу поделиться с вами сезонным рецептом приготовления компота. В августе созревают сливы и яблоки и как правило их...

1 1

Ингредиенты

Вода — 4 л
Сахар — 6 ст. л.
Слива — 300 г
Яблоко — 4 шт.

Стейки из горбуши с чили

Сегодня я предлагаю рецепт из горбуши под овощным маринадом с добавлением острого перца. Привычный маринад с чили...

4 4

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Горбуша свежая — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 10 г
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чили сухой — 2 г
Соль — 2 г
Томатная паста — 0.5 ст. л.

Сэндвич яичный с беконом и помидором

Предлагаю вам приготовить вкусное и очень сытное блюдо. Хлеб, бекон и яйца очень насыщающее...

4 1

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Жир говяжий — 5 г
Помидоры — 20 г
Соль — 5 г
Сыр Пармезан — 30 г
Хлеб белый — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Булочки улитки с яблоком и вареньем

Предлагаю испечь нежные, вкусные булочки улитки с яблоком и вареньем. Интересная формовка у...

12 7

Ингредиенты

Варенье — 3 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Крупа манная — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 15 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 370 г
Сахар — 60 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яблоко — 300 г
Яйца куриные — 0.5 шт.
Яйца куриные — 0.5 шт.

Стейк с зелёным сливочным маслом

Предлагаю вам приготовить вкусное и сытное блюдо. Стейк из говядины с ароматным сливочным маслом. Стейки...

2 2

Ингредиенты

Говядина стейк — 1 шт.
Жир говяжий — 10 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 7 г
Чеснок — 5 г

Скумбрия с лимоном в пергаменте в микроволновке

Сегодня готовим скумбрию за 8 минут! Рыба получается фаршированной - мы её разделим на два филе, между...

2 3

Ингредиенты

Лимон — 30 г
Лук репчатый — 50 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль с травами — 4 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Картошка с беконом в сметанном соусе

Приготовьте картофель по этому рецепту один раз и вы забудете про другие рецепты. Во-первых, это блюдо...

1 1

Ингредиенты

Бекон — 200 г
Вода — 200 мл
Картофель — 500 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Кабачковая икра с майонезом без масла

Предлагаю приготовить довольно бюджетную, но очень вкусную летнюю закуску — кабачковую икру с добавлением...

4 5

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Кетчуп — 0.5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 80 г
Морковь — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Окрошка на квасе с кислой капустой

Идея добавить в окрошку кислую (квашеную) капусту пришла, думаю, кому-то для получения вкусового равновесия этого блюда....

2 4

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Капуста квашеная — 100 г
Картофель — 2 шт.
Квас хлебный — 500 мл
Кинза свежая — 5 г
Лук зелёный — 10 г
Огурцы — 0.5 шт.
Редис — 4 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сосиски — 200 г
Укроп свежий — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные фрикадельки с грибами и ширатаки

Предлагаю вам приготовить нежные куриные фрикадельки с шампиньонами, луком, куриным бульоном и вермишелью ширатаки. Этот...

4 2

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Жир говяжий — 10 г
Куриный фарш — 200 г
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Укроп свежий — 5 г
Шампиньоны свежие — 50 г
Ширатаки — 100 г

Ватрушки с рисовой мукой и вареньем

Ватрушки – это вкусная и сытная выпечка. Но в оригинальном рецепте довольно много калорий, а вариант с творожным тестом...

2 2

Ингредиенты

Варенье малиновое — 200 мл
Мука рисовая — 200 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 50 г
Творог — 600 г
Яйца куриные — 2 шт.