Компоненты блюд - Страница 3 на Webspoon.ru

Домашняя лапша по рецепту бабушки

Домашнюю лапшу готовили ещё мои бабушки, когда не было такого изобилия макаронных изделий в наших магазинах. И это была...

37 47

Ингредиенты

Вода кипячёная — 80 мл
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Пельменное тесто на сметане

Удивительно, но факт: на основе всего 3 ингредиентов можно приготовить отменное тесто для пельменей. В нём нет ни воды, ни...

41 32

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 ст.
Сметана — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Тесто на красном вине для пиццы

Очень необычное ароматное тесто на красном вине удивит своим вкусом даже гурмана. Такое тесто встречается не часто и точно...

4 15

Ингредиенты

Вино красное полусладкое — 70 мл
Вода — 120 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1.8 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 3 г

Крахмальная лапша

Макаронные изделия нравятся жителям многих стран. Так, итальянцы отдают предпочтение спагетти, а японцы или китайцы,...

0 6

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Крахмал картофельный — 45 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 мл
Соль — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Начинка для пирожков из мака

Для многих пироги, рулеты и пирожки с маковой начинкой — самые вкусные. Хочется, чтобы такой начинки в пирожках было очень...

9 7

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Мак — 300 г
Сахар — 4 ст. л.

Ванильная пропитка для бисквитов

В приготовлении бисквитного торта есть несколько нюансов, один из них заключается в том, что перед намазыванием коржей...

0 10

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.

Тесто для пиццы на светлом пиве

Ещё один вариант теста для пиццы. Это тесто готовится без добавления дрожжей, на светлом, живом пиве. Готовится очень...

4 19

Ингредиенты

Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 400 г
Пиво светлое — 200 мл
Сахар — 10 г
Соль — 10 г

Тесто для вареников на сыворотке

Предлагаю приготовить интересное тесто для вареников. Готовится оно на сыворотке, которую часто можно получить при...

13 22

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сода — 0.8 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыворотка — 200 мл

Медовые коржи

Предлагаю приготовить нежные и вкусные медовые коржи. Особенностью таких коржей является то, что их не надо раскатывать и вы...

39 19

Ингредиенты

Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Сахар — 150 г
Сода — 0.75 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Творожное тесто для пиццы

Для приготовления пиццы используют не только дрожжевое тесто. Я предлагаю приготовить творожное тесто, которое готовится...

9 19

Ингредиенты

Кефир — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Творог — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельное тесто для зраз

В классическом понимании зразы представляют собой мясную котлету или рулет с начинкой. Но чаще всего у нас под зразами...

0 5

Ингредиенты

Картофель — 750 г
Мука пшеничная — 100 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Крем из кефира и сметаны

Крем из кефира и сметаны понравится тем, кому нравятся нежные, сочные и воздушные кремы. Такой крем можно подавать как...

1 12

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Кефир — 200 мл
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 400 г

Тесто «как пух» на кефире для пирожков

Когда речь заходит о пирожках, всё время хочется, чтобы тесто было воздушным и без лишних хлопот. Хочу поделиться рецептом...

27 19

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Тесто слоёное дрожжевое

Для пирогов, пирожков, рогаликов и прочей выпечки как с творогом, ягодами, фруктами, джемом, так и с несладкой начинкой из...

9 22

Ингредиенты

Вода — 80 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 750 г
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для вареников на кефире

Украинские вареники в классическом варианте всегда готовятся на каком-нибудь кисломолочном продукте, будь то кефир,...

33 22

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Сода — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадное кремю

Шоколадное кремю — это нежнейший шоколадный крем с изумительной текстурой. Этот шоколадный крем, немного похож на всем...

33 31

Ингредиенты

Молоко — 140 мл
Сахар — 25 г
Сливки 33% — 200 мл
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Масляно-заварной крем без муки

Предлагаю вам приготовить масляный крем на заварной основе без добавления муки. Крем прекрасно держит форму, имеет...

6 5

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Молоко — 150 мл
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто на кефире и закваске

Если вы печёте домашний хлеб на закваске , то наверняка уже ставили не раз тесто на пирожки и пироги на этой закваске. На...

0 1

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Закваска пшеничная — 60 г
Кефир — 170 мл
Мука пшеничная — 340 г
Соль — 1 щепотка

Начинка для пирожков с мясом и рисом

Сытные и вкусные пирожки пользуются неизменной популярностью. Их можно подать к чаю, взять с собой в дорогу, на работу или...

0 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Рис длиннозерный — 0.7 ст.
Свинина ошеек — 350 г
Соль — 1 ч. л.

Глазурь из сахарной пудры и воды

Глазурь, приготовленная из сахарной пудры и воды — самая простая, самая доступная, но в тоже время достаточно популярная....

3 8

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 225 г

Начинка для пирожков из рыбных консервов

Рыбные консервы для занятых хозяек — это настоящая «выручалочка», так как за небольшой промежуток времени из них можно...

0 8

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Рис длиннозерный — 4 ст. л.
Сардины в масле — 240 г

Тесто на вареники на картофельном отваре

Вареники — одно из самых узнаваемых вкусных блюд украинской кухни. Существует более полусотни интересных рецептов начинок...

1 4

Ингредиенты

Картофельный отвар — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Мука пшеничная — 400 г
Соль — 3 г

Жидкое тесто для пиццы на кефире

Традиционно тесто для пиццы готовится с дрожжами. Но достаточно часто кулинары ищут именно рецепт быстрого жидкого теста для...

0 5

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. л.
Мука пшеничная — 160 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Начинка для пирожков из моркови

Пирожки со сладкой морковью — это для многих вкусное воспоминание из детства. Сочные, нежные, с яркой и вкусной начинкой —...

6 7

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.

Клубничное кули

Кули в первоначальном смысле являл собой процеженный соус. Само слово «кули» в переводе с французского означает...

2 18

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Желатин — 6 г
Клубника свежая — 250 г
Крахмал кукурузный — 12 г
Сахар — 60 г

Глазурь из какао и сметаны

Предлагаю вашему вниманию шоколадную глазурь на основе сметаны и какао. Такая глазурь отлично подходит для глазирования...

1 10

Ингредиенты

Какао порошок — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.

Карамельно-ореховый крем на сметане

Предлагаю приготовить очень нежный сметанный крем. Такой крем имеет выраженный карамельно-ореховый вкус и аромат, чему...

23 20

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Сметана — 175 г

Глазурь Гурмэ

Глазурь Гурмэ — достаточно популярная у кулинаров в последнее время обливка для различных кулинарных изделий: тортов,...

1 5

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Орехи грецкие — 40 г
Шоколад чёрный — 100 г

Тесто для пиццы на закваске из цельнозерновой муки

Вкусную и полезную пиццу можно испечь дома. Для начала нужно определиться, какое тесто для пиццы вы любите? Если мягкое,...

8 4

Ингредиенты

Вода — 135 мл
Закваска пшеничная — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 130 г
Мука пшеничная цельнозерновая — 127 г
Соль — 5 г

Начинка для пирожков из варенья

Очень часто у нас остаётся некоторое количество варенья, которое хочется использовать для приготовления, например, пирожков....

0 8

Ингредиенты

Варенье — 250 мл
Крупа манная — 0.5 ст. л.

Крем из халвы

На сегодняшний день почти каждый кулинар на своей кухне может самостоятельно воплотить практически любую задумку, которая...

1 9

Ингредиенты

Желтки куриные — 2 шт.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 40 г
Халва — 150 г

Кофейная пропитка для бисквита

Бисквит — одна из самых популярных основ для приготовления лёгких и доступных тортов. Бисквит приготовить достаточно легко и...

0 11

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Коньяк — 2 ст. л.
Кофе свежемолотый — 3 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.

Маковый крем

Предлагаю приготовить маковый крем. Такой крем готовится на основе мака и сливочного масла, и подойдёт для прослаивания...

2 10

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Мак — 1.5 ст.
Масло сливочное — 400 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.

Курд из малины

Предлагаю вам рецепт малинового курда, который хорош и в качестве начинки для блинов, оладий, и для прослойки тортов. Этот...

4 10

Ингредиенты

Желатин — 5 г
Желтки куриные — 3 шт.
Малина замороженная — 250 г
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 50 г

Дрожжевое тесто на сгущёнке

Если вам не жалко сгущёнки (150 г), то предлагаю сделать такое необычное тесто. Очень впечатлило оно меня. Необычность этого...

34 24

Ингредиенты

Вода кипячёная — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Йогурт натуральный — 500 мл
Мука пшеничная — 1250 г
Сахар — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Вафельные коржи

Всем нам хорошо известны прекрасные вафельные торты. Может быть покупные, а может быть и приготовленные заботливыми руками...

15 20

Ингредиенты

Вода — 0.75 ст.
Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.

Тесто для пиццы в хлебопечке

Наши кухонные помощники существенно облегчают нам жизнь, и использовать их можно не только по прямому назначению. Так,...

8 11

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 45 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Белково-заварной крем на водяной бане

Такой крем достаточно диетический, ведь не содержит жиров. Готовить такой крем легко и просто — затратив совсем немного...

93 35

Ингредиенты

Кислота лимонная — 1 г
Сахар — 0.5 ст.
Сахар ванильный — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.

Быстрая закваска Левито Мадре

Левито Мадре — в переводе с итальянского означает «материнские дрожжи», у нас это закваска. При этом у итальянцев есть...

0 2

Ингредиенты

Вода — 64 мл
Закваска пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 160 г

Тесто бризе по рецепту Мишель Ру

Мишель Ру, известный британский шеф-повар, преподнёс кулинарии свои приятные сюрпризы. Мне посчастливилось стать обладателем...

2 6

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Молоко — 20 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Творожное тесто для вареников

Наверное, нет того, кто бы не любил вареники. Мягкие, нежные, сытные, вкусные — они нравятся всем без исключения. Существует...

0 7

Ингредиенты

Мука пшеничная — 210 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Творог — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Начинка из вишни для пирожков

Пирожки с вишней — вкусная и неповторимая классика. Кажется, невозможно найти того, кто бы попробовал пирожки с вишнёвой...

2 6

Ингредиенты

Вишня свежая — 200 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Начинка из свежей капусты для пирожков

Пирожки и пироги с капустой — классическое и очень вкусное блюдо, которое нравится многим. Хозяйки достаточно часто готовят...

6 4

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Капуста белокочанная — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.7 ч. л.

Начинка для пирожков с жареным луком и яйцом

Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт вкусной начинки для пирожков из жареного лука и яиц. Начинка получается сочной,...

0 8

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Тесто на манты

Манты (их еще называют «бууз» или «позы») – одно из самых популярных во всем мире традиционных блюд корейцев, монголов,...

0 12

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Тесто для клёцок

Клёцки присутствуют в кухне многих народов (чехов, поляков, украинцев, немцев, литовцев) и являют собой кусочки теста,...

0 14

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления...

32 37

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Хрустящее тесто для чебуреков с водкой

Представляю ещё один вариант теста для хрустящих чебуреков. Из этого теста они получаются пузырчатыми, не жирными, а при...

46 40

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Водка — 20 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 450 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.