Компоненты блюд

Рецепты компонентов блюда

Всего опубликовано 384 рецепта

Фото рецепта Маковый крем

Маковый крем

Предлагаю приготовить маковый крем. Такой крем готовится на основе мака и сливочного масла, и подойдёт для прослаивания...

2 9

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Мак — 1.5 ст.
  • Масло сливочное — 400 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Сахар — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Крем «Тафита»

Крем «Тафита»

Отличный ароматный и нежный крем, в состав которого входят такие вкусные компоненты как чёрный шоколад, варёное сгущённое...

15 35

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 370 г
  • Масло сливочное — 170 г
  • Сливки — 170 мл
  • Шоколад чёрный — 200 г
Фото рецепта Начинка из клюквы для пирожков

Начинка из клюквы для пирожков

Вкусные пирожки — настоящее украшение любого стола. А украшением любого пирожка является вкусная начинка. Сегодня предлагаю...

0 5

Ингредиенты

  • Клюква свежая — 1 ст.
  • Сахар — 0.5 ст.
  • Цедра апельсина — 1 ст. л.
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Заварное тесто для вареников на молоке и сливочном масле

Заварное тесто для вареников на молоке и сливочном масле

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное заварное тесто на молоке и сливочном масле. Такое тесто отлично подойдёт для...

2 27

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Тесто для галеты на сметане

Тесто для галеты на сметане

Галета — это по сути открытый пирог, начинку для которого можно приготовить сладкую, мясную, овощную, фруктовую, ягодную....

0 1

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Мука цельнозерновая — 30 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 3 г
Фото рецепта Карамельная пропитка

Карамельная пропитка

Каждый бисквитный корж, при приготовлении торта или другого изделия, в идеале должен быть хорошо пропитан. Для этого...

0 7

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 4 ст. л.
  • Коньяк — 1 ст. л.
  • Молоко — 150 мл
Фото рецепта Крем из кефира

Крем из кефира

Крем из кефира с сахаром – прекрасная альтернатива заварному, яичному или масляному крему для любого кондитерского изделия....

13 16

Ингредиенты

  • Кефир — 2000 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Сахарная пудра — 6 ст. л.
Фото рецепта Крем из ряженки

Крем из ряженки

Крем для торта имеет такое же важное значение, как и коржи. Правильно подобранный, под определённые коржи, крем — это...

2 10

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 150 г
  • Ряженка — 400 мл
  • Сахарная пудра — 4 ст. л.
Фото рецепта Начинка для пирожков из фасоли

Начинка для пирожков из фасоли

Каждый кулинар гордится своей выпечкой, вкусными пирогами и пирожками. И в пост тоже можно готовить вкусные постные пироги и...

0 3

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль белая сухая — 2 ст.
Фото рецепта Начинка для пирожков из курицы

Начинка для пирожков из курицы

Пирожки — одно из самых любимых блюд во многих семьях. Хозяйки часто готовят пирожки с самыми различными начинками. И вот,...

2 5

Ингредиенты

  • Куриный окорочок — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Творожный крем с желатином

Творожный крем с желатином

Готовя торт, любой кулинар старается, чтобы он был не только очень вкусным, но и достаточно полезным (насколько это вообще...

0 13

Ингредиенты

  • Желатин — 20 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 150 г
  • Творог — 900 г
Фото рецепта Тарталетки песочные несладкие

Тарталетки песочные несладкие

Маленькие песочные тарталетки — идеальная банкетная закуска, в которых так хорошо подать ломтик деликатесной рыбы или ложечку...

15 19

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 225 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы

Это тесто отлично подходит для приготовления пиццы! Его можно раскатывать тонко или наоборот делать потолще для приготовления...

5 12

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 120 мл
  • Дрожжи свежие — 15 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 0.5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — 0.3 ч. л.
Фото рецепта Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Этим рецептом теста для пиццы из книги Джейми Оливера «Моя Италия» я пользуюсь уже пять лет и очень им довольна! Тесто...

35 30

Ингредиенты

  • Вода — 325 мл
  • Дрожжи свежие — 7 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Мука пшеничная сорта 00 — 250 г
  • Сахар — 0.5 ст. л.
  • Соль морская — 0.5 ст. л.
Фото рецепта Гречневая лапша

Гречневая лапша

Всегда хотела приготовить лапшу или спагетти сама. Вот недавно нашла этот рецепт приготовления гречневой лапши (соба) в...

12 27

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Мука гречневая — 400 г
  • Мука пшеничная — 250 г
Фото рецепта Кокосовый сироп

Кокосовый сироп

Кокосовый сироп получают из смеси сахарного сиропа и кокосового молока или кокосовой стружки, уваренной до консистенции...

36 35

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Вода — 200 мл
  • Кокосовая стружка — 300 г
  • Молоко кокосовое — 500 мл
  • Сахар — 250 г
  • Сахар — 500 г
Фото рецепта Начинка для пирожков из яиц с зелёным луком

Начинка для пирожков из яиц с зелёным луком

Пирожки, приготовленные с начинкой из яиц и лука — одни из самых популярных. Особенно вкусными получаются пирожки с начинкой...

1 5

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Мандариновый курд

Мандариновый курд

Курд — лёгкий крем на основе сока, масла и яиц. Готовить курд можно из любых цитрусовых, а также из любых ягод: малины,...

0 12

Ингредиенты

  • Мандарин свежий — 4 шт.
  • Масло сливочное — 45 г
  • Сахар — 70 г
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Песочное тесто от Пьера Эрме

Песочное тесто от Пьера Эрме

Рецепт этого песочного теста пока у меня в фаворитах. Если всё сделать правильно, я уверена оно полюбится и вам. Песочное...

50 39

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 180 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахарная пудра — 5 г
  • Соль — 4 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Ореховое песочное тесто

Ореховое песочное тесто

Классическое песочное тесто замешивают из муки, сахара, масла или маргарина и небольшого количества соли без использования...

11 28

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Орехи грецкие — 0.7 ст.
  • Сахарная пудра — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Крем из шоколадного масла

Крем из шоколадного масла

Вкусный крем — одно из условий создания вкусного торта или пирожных, ведь крем в таких изделиях составляет от 15 до 30% от...

0 3

Ингредиенты

  • Варёное сгущённое молоко — 150 г
  • Коньяк — 15 мл
  • Масло сливочное шоколадное — 200 г
  • Орехи грецкие — 50 г
Фото рецепта Сырное тесто на кефире

Сырное тесто на кефире

Тесто универсальное. Его можно применить для последующего приготовления рогаликов, сосисок в тесте, пирожков с несочной...

11 24

Ингредиенты

  • Кефир — 1 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сода — 0.75 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
Фото рецепта Начинка для пирожков с чечевицей

Начинка для пирожков с чечевицей

Чечевица — продукт вкусный и сытный. Она богата белками, поэтому по питательным свойствам приравнивается к мясу. Особенно...

0 4

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица коричневая — 1 ст.
Фото рецепта Тесто для пиццы в хлебопечке без молока

Тесто для пиццы в хлебопечке без молока

Благодаря хлебопечке, тесто выходит просто великолепным, и у вас остаётся время на занятия другими делами. Тесто,...

30 25

Ингредиенты

  • Вода — 240 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 480 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Начинка из груш для пирожков

Начинка из груш для пирожков

Вкусные, ароматные пирожки с сочной грушевой начинкой — прекрасное дополнение к завтраку или ужину. Такие пирожки могут...

0 6

Ингредиенты

  • Груша свежая — 300 г
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Сахар ванильный — 10 г
Фото рецепта Начинка из гречки для пирожков

Начинка из гречки для пирожков

Тем, кто ещё не готовил начинку из гречки для пирогов и пирожков, сразу может показаться, что это какая-то не интересная, и...

0 2

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Картофель — 200 г
  • Крупа гречневая — 1 ст.
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Творожно-дрожжевое тесто

Творожно-дрожжевое тесто

Отличное тесто — мягкое и податливое в работе, прекрасно растягивается, формируется. Наличие в тесте творога приводит к тому,...

3 12

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Кефир — 100 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Начинка для пирожков с грибами и рисом

Начинка для пирожков с грибами и рисом

Пост — то время, когда кулинары с особенным интересом изучают интересные постные рецепты. Такие рецепты помогают...

0 2

Ингредиенты

  • Белые грибы замороженные — 300 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
  • Рис пропаренный — 0.75 ст.
  • Соль — 0.75 ч. л.
Фото рецепта Начинка из малины для пирожков

Начинка из малины для пирожков

Пирожки с сочной ягодной начинкой — это всегда очень и очень вкусно. Хочется, чтобы во время выпекания таких пирожков сок из...

0 5

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 2 ст.
  • Сахар — 2 ст. л.
Фото рецепта Манговый курд

Манговый курд

В современную кулинарию постоянно больше и больше входят необычные для нашего климатического пояса экзотические фрукты....

5 22

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
  • Манго — 3 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сок лаймовый — 50 мл
Фото рецепта Шоколадное кремю

Шоколадное кремю

Шоколадное кремю — это нежнейший шоколадный крем с изумительной текстурой. Этот шоколадный крем, немного похож на всем...

33 31

Ингредиенты

  • Молоко — 140 мл
  • Сахар — 25 г
  • Сливки 33% — 200 мл
  • Шоколад чёрный — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Сливочный крем

Сливочный крем

Предлагаю приготовить сливочный крем «Пятиминутка». Крем получается очень вкусный, пышный,нежный, с легким ванильным...

25 23

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 100 мл
  • Сахар ванильный — 20 г
  • Сахарная пудра — 200 г
Фото рецепта Заварной крем «Классический патисьер»

Заварной крем «Классический патисьер»

«Патисьер» с французского переводится как «кондитер». Крем «классический патисьер» — это универсальный заварной крем на...

20 24

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 3 шт.
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 35 г
  • Сахар — 150 г
  • Сахар ванильный — 10 г
Фото рецепта Начинка для пирожков с рисом и яйцом

Начинка для пирожков с рисом и яйцом

Пирожки, приготовленные хозяйкой для своих родных, горячие, румяные, ароматные, — это бесспорное свидетельство того, что...

0 5

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Рис длиннозернистый — 0.75 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 25 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Тесто для пиццы на кефире

Тесто для пиццы на кефире

Как то раз я собралась печь пиццу и обнаружила что в пакетике закончились дрожжи. Дело было вечером и уже совсем не хотелось...

4 24

Ингредиенты

  • Кефир — 500 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 800 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Сдобное дрожжевое тесто на пахте

Сдобное дрожжевое тесто на пахте

Предлагаю приготовить сдобное дрожжевое тесто на пахте. Тесто на пахте получается очень пластичным, изделия из него выходят...

19 18

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 50 мл
  • Мука пшеничная — 700 г
  • Пахта — 200 мл
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Заварной крем с бананами

Заварной крем с бананами

Бананы уже давно стали доступным и вкусным продуктом питания. Они нравятся многим взрослым и детям, поэтому хозяйки активно...

0 14

Ингредиенты

  • Бананы — 2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 250 мл
  • Пудинг ванильный (порошок) — 30 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Вафельные корзинки

Вафельные корзинки

Предлагаю вашему вниманию вафельные корзинки. Приготовив их, вы сможете эффектно подать фруктовые салаты, мороженое,...

2 15

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 9 ст. л.
  • Молоко — 9 ст. л.
  • Мука пшеничная — 6 ст. л.
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Сода — 0.3 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Слоёные коржи

Слоёные коржи

Не смотря на то, что для приготовления таких коржей потребуется всего три компонента, вы без особых усилий получите...

19 24

Ингредиенты

  • Маргарин — 200 г
  • Молоко — 125 мл
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
Фото рецепта Творожные коржи

Творожные коржи

Предлагаю вашему вниманию универсальные творожные коржи, которые пригодятся для приготовления отличных тортов. Коржи...

2 17

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
  • Сахар — 1.3 ст.
  • Творог — 400 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Начинка для пирожков с картошкой и яйцами

Начинка для пирожков с картошкой и яйцами

Очень сложно представить себе семейные посиделки без вкусных, румяных, ароматных пирожков. Опытные хозяйки держат в своей...

0 3

Ингредиенты

  • Картофель — 500 г
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Соль — 0.75 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Заварной кокосовый крем

Заварной кокосовый крем

Предлагаю вашему вниманию отличный заварной кокосовый крем. Таким кремом можно начинять пироги, булочки, слойки. Кокосовым...

11 19

Ингредиенты

  • Кокосовая стружка — 100 г
  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Молоко — 600 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Белая шоколадная глазурь

Белая шоколадная глазурь

Предлагаю приготовить белую шоколадную глазурь. Такая глазурь подойдёт для декорирования верха тортов, эклеров, печенья,...

9 22

Ингредиенты

  • Желатин — 8 г
  • Молоко — 125 мл
  • Сливки 33% — 125 мл
  • Шоколад белый — 150 г
Фото рецепта Апельсиновая глазурь

Апельсиновая глазурь

Глазурь на основе сахарной пудры чаще всего используется для украшения и росписи пряников, поливки кексов и кексиков,...

2 7

Ингредиенты

  • Сахарная пудра — 0.5 ст.
  • Сок апельсиновый — 2 ст. л.
Фото рецепта Клубничная пропитка для бисквита

Клубничная пропитка для бисквита

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный вариант пропитки для бисквитных коржей — клубничную пропитку. Пропитки с добавлением...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Клубника свежая — 350 г
  • Сахар — 6 ст. л.
Фото рецепта Начинка из черники для пирожков

Начинка из черники для пирожков

Черника — ягода необыкновенно вкусная и не менее полезная. В ней содержится достаточно большое количество макро- и...

0 5

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Черника свежая — 350 г
Фото рецепта Пропитка из чая для бисквита

Пропитка из чая для бисквита

Предлагаю вашему вниманию пропитку из чая для бисквитных коржей. Бисквитные торты — одни из самых популярных среди хозяек,...

0 8

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Коньяк — 2 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Чай чёрный — 2 г
Фото рецепта Творожное тесто для вареников

Творожное тесто для вареников

Наверное, нет того, кто бы не любил вареники. Мягкие, нежные, сытные, вкусные — они нравятся всем без исключения. Существует...

0 6

Ингредиенты

  • Мука пшеничная — 210 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.3 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Яйца куриные — 2 шт.