Компоненты блюд

Рецепты компонентов блюда

Всего опубликовано 459 рецептов

Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма

Закваска для хлеба из изюма

Хлеб на закваске пользуется большой популярностью. На сайте вы сможете найти много интересных и несложных...

3 5

Ингредиенты

  • Вода — 500 мл
  • Изюм светлый — 50 г
  • Мука пшеничная — 500 г
Фото рецепта Тесто на пельмени из аквафабы

Тесто на пельмени из аквафабы

Рецептом постного майонеза из аквафабы я с вами уже делилась. Сегодня хочу предложить...

6 6

Ингредиенты

  • Аквафаба — 125 мл
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Соль — 5 г
Фото рецепта Слоёное тесто на минеральной воде длительного приготовления

Слоёное тесто на минеральной воде длительного приготовления

Слоёное тесто я давно не покупаю, готовлю его сама. Лёгких путей я не ищу и обычно на приготовление...

11 6

Ингредиенты

  • Вода минеральная — 250 мл
  • Масло сливочное — 400 г
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 550 г
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Цитрусовая цедра для пирогов и тортов

Цитрусовая цедра для пирогов и тортов

Для тех, кто много печёт, не стоит говорить о таком важном компоненте, как цедра цитрусовых...

5 8

Ингредиенты

  • Апельсин — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
Фото рецепта Листы для лазаньи со шпинатом

Листы для лазаньи со шпинатом

Я большая любительница итальянской кухни. Всё что к ней относится, а особенно паста, это моя...

10 6

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Мука пшеничная высшего сорта 00 — 220 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Шпинат свежий — 20 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Лимонный кето курд без сахара

Лимонный кето курд без сахара

Курд с лимонами это чудесный, ароматный и нежный крем. Сегодня я предлагаю вам...

8 4

Ингредиенты

  • Лимон — 100 г
  • Масло сливочное — 90 г
  • Эритрол (эритрит) — 70 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Кето крем «Шарлотт» без глютена и сахара

Кето крем «Шарлотт» без глютена и сахара

Крем «Шарлотт» это классика кремов для тортов, рулетов и пирожных. В традиционном рецепте...

7 4

Ингредиенты

  • Ванильный экстракт на коньяке — 20 мл
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сливки 20% — 150 мл
  • Эритрол (эритрит) — 70 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Начинка из яблок и малины

Начинка из яблок и малины

В сезон свежих фруктов и ягод многие выпекают домашнюю выпечку к чаю с разными фруктово-ягодными...

8 8

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный — 1 ст. л.
  • Малина свежая — 100 г
  • Сахар — 30 г
  • Яблоко — 3 шт.
Фото рецепта Карамельный кето крем для тортов и пирожных

Карамельный кето крем для тортов и пирожных

Очень нежный сливочный крем с домашней кето карамелью порадует вас на праздники и обычные...

6 3

Ингредиенты

  • Аллюлоза — 50 г
  • Ванилин — 0,1 г
  • Коньяк — 10 мл
  • Масло сливочное — 120 г
  • Сливки 33% — 125 мл
  • Эритрол (эритрит) — 20 г
Фото рецепта Яичная кето лапша без глютена

Яичная кето лапша без глютена

На кето питании мы тоже можем приготовить вкусную низкоуглеводную яичную лапшу. В её составе нет...

10 4

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Желатин — 15 г
  • Масло топлёное — 5 г
  • Соль — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Крем из сливок и сахарной пудры

Крем из сливок и сахарной пудры

Сегодня готовлю восхитительный крем. Рецепт самый быстрый и лёгкий. Крем делаю всего из двух...

12 6

Ингредиенты

  • Сахарная пудра — 4 ст. л.
  • Сливки 33% — 400 мл
Фото рецепта Кето крем из сливок и желатина

Кето крем из сливок и желатина

Предлагаю вам приготовить очень вкусный крем из сливок и желатина. В своём креме я заменила...

8 5

Ингредиенты

  • Ванилин — 0,3 г
  • Вода — 40 мл
  • Желатин — 10 г
  • Сливки 33% — 320 мл
  • Эритрол (эритрит) — 40 г
Фото рецепта Кокосовые корзиночки для сладких начинок

Кокосовые корзиночки для сладких начинок

Предлагаю вам приготовить вкусные низкоуглеводные корзинки из кокосовой муки. В составе корзинок...

9 3

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 33 г
  • Мука кокосовая — 45 г
  • Разрыхлитель — 2 г
  • Эритрол (эритрит) — 20 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Начинка из куриной печени и бекона для блинов и пирожков

Начинка из куриной печени и бекона для блинов и пирожков

Предлагаю вам приготовить вкусную, нежную и полезную начинку из куриной печени, варёных яиц и...

9 4

Ингредиенты

  • Бекон — 50 г
  • Куриная печень — 200 г
  • Лук репчатый — 30 г
  • Масло сливочное — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 0,1 г
  • Соль — 4 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Грушево-яблочная начинка для выпечки

Грушево-яблочная начинка для выпечки

Осенью, в разгар сезона яблок и груш, предлагаю сделать из этих замечательных фруктов начинку для...

8 6

Ингредиенты

  • Груша свежая — 2 шт.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Крахмал картофельный — 0.5 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Яблоко — 1 шт.
Фото рецепта Начинка из кизила для выпечки

Начинка из кизила для выпечки

В конце августа-начале сентября начинается сезон кизила. Очень полезные и вкусные ягодки. Чаще...

4 5

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Кизил — 300 г
  • Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
  • Сахар — 75 г
Фото рецепта Мясная начинка с грибами для блинчиков

Мясная начинка с грибами для блинчиков

Мясо с грибами – это сочетание классической начинки. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, сытно....

6 6

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 200 г
  • Куриный фарш — 200 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Соль — 3 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Шампиньоны свежие — 250 г
Фото рецепта Вишня в коньяке

Вишня в коньяке

Вишня в коньяке, это не настойка, а составляющая часть десертов, которые вы захотите приготовить...

1 2

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 300 г
  • Коньяк — 150 мл
Фото рецепта Начинка из куриной печени, яиц и бекона

Начинка из куриной печени, яиц и бекона

Предлагаю вам приготовить вкусную, нежную и полезную начинку для лепёшек из куриной печени,...

6 4

Ингредиенты

  • Бекон — 30 г
  • Вода — 1000 мл
  • Куриная печень — 150 г
  • Лавровый лист — 1 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец чёрный горошком — 1 г
  • Перец чёрный молотый — 0.1 г
  • Соль — 5 г
  • Чеснок сушёный молотый — 0.1 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов

Дрожжевое тесто без яиц и молочных продуктов

Очень люблю вкусную выпечку, но возиться с тестом не всегда есть время и желание. Хочу предложить...

6 4

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
Фото рецепта Клубничная глазурь

Клубничная глазурь

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простейшей глазури на основе сахарной пудры и клубничного...

7 6

Ингредиенты

  • Клубника свежая — 50 г
  • Сахарная пудра — 5 ст. л.
Фото рецепта Сдобное тесто на манной каше

Сдобное тесто на манной каше

Многие хозяюшки наверняка знают, что добавление манной крупы в дрожжевое тесто делает его...

7 6

Ингредиенты

  • Ванилин — 1 г
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Крупа манная — 20 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 240 мл
  • Мука пшеничная — 420 г
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта 11 новых лайфхаков, которые следует знать всем. Видео

11 новых лайфхаков, которые следует знать всем. Видео

0:00 – Старт 0:04 – Как быстро собрать петрушку и кинзу 0:19 – Как растопить плитку шоколада 0:41 – Как выжать больше...

0 4

Ингредиенты

Фото рецепта Кето безе с арахисом и грецким орехом

Кето безе с арахисом и грецким орехом

Предлагаю вам приготовить вкусное низкоуглеводное безе без сахара, с жареными арахисом и грецкими...

6 3

Ингредиенты

  • Арахис — 30 г
  • Ксантан — 3 г
  • Орехи грецкие — 30 г
  • Эритрол (эритрит) — 80 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Тесто на йогурте без яиц

Тесто на йогурте без яиц

Здравствуйте! Хочу поделиться с вами чудесным рецептом теста на йогурте без яиц....

4 5

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный — 120 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
Фото рецепта Низкоуглеводное сырное тесто

Низкоуглеводное сырное тесто

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного сырного теста. Оно идеально подходит для...

4 5

Ингредиенты

  • Мука кокосовая — 10 г
  • Мука миндальная — 35 г
  • Сыр сливочный — 25 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Шоколадно-ореховая начинка для выпечки

Шоколадно-ореховая начинка для выпечки

Домашняя выпечка всегда самая вкусная и полезная. Чтобы разнообразить выпечку, можно сделать...

8 6

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 1 шт.
  • Какао порошок — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 30 мл
  • Орехи грецкие — 140 г
  • Сахар — 60 г
Фото рецепта Шоколадное слоёное тесто

Шоколадное слоёное тесто

Многие любят выпечку из слоёного теста. Можно слоёное тесто приготовить самостоятельно или купить в...

7 5

Ингредиенты

  • Вода ледяная — 130 мл
  • Какао порошок — 30 г
  • Маргарин — 210 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — 5 г
Фото рецепта Домашнее слоёное тесто на маргарине и яйце

Домашнее слоёное тесто на маргарине и яйце

Здравствуйте, друзья! Многие из нас любят выпечку из слоёного теста, она слоистая, хрустящая и очень...

8 4

Ингредиенты

  • Вода — 320 мл
  • Маргарин — 400 г
  • Мука пшеничная — 340 г
  • Мука пшеничная — 20 г
  • Мука пшеничная — 4 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Начинка для выпечки из консервированных абрикосов

Начинка для выпечки из консервированных абрикосов

Абрикосовая начинка в выпечке всегда получается очень вкусная и ароматная. Её можно...

8 5

Ингредиенты

  • Абрикосы консервированные — 500 г
  • Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Цедра апельсина — 0.5 ст. л.
Фото рецепта Заварной крем на основе лимонного сока

Заварной крем на основе лимонного сока

Здравствуйте! Сегодня готовлю заварной крем на основе лимонного сока. Это очень просто и довольно...

6 7

Ингредиенты

  • Лимон — 2 шт.
  • Сахар — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Крем «Королевский»

Крем «Королевский»

Здравствуйте, уважаемые кулинары! Очень хочу Вам рассказать рецепт самого удачного и нереально вкусного...

6 8

Ингредиенты

  • Вода — 50 мл
  • Желтки куриные — 2 шт.
  • Масло сливочное — 300 г
  • Сгущённое молоко — 380 г
Фото рецепта Масляно-заварной крем без муки

Масляно-заварной крем без муки

Предлагаю вам приготовить масляный крем на заварной основе без добавления муки. Крем прекрасно держит форму, имеет...

6 5

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 150 мл
  • Сахар — 180 г
  • Сахар ванильный — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Крем для кулича

Крем для кулича

Кулинария, как и другой вид искусства, не стоит на месте. Появляются новые интересные блюда, а традиционные блюда часто...

1 7

Ингредиенты

  • Кефир — 350 мл
  • Крахмал картофельный — 15 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Мука пшеничная — 15 г
  • Сахар — 150 г
  • Шоколад чёрный — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Украшение для кулича Гнездо

Украшение для кулича Гнездо

Кулич — главное украшение пасхального стола и всех пасхальных праздников. Чаще всего куличи украшают белковой или...

5 10

Ингредиенты

  • Вода ледяная — 150 мл
  • Цветное драже — 100 г
  • Шоколад тёмный — 100 г
Фото рецепта Заварное тесто на куличи пасхальные

Заварное тесто на куличи пасхальные

Куличи — очень вкусная пасхальная выпечка. Каждому кулинару хочется, чтобы праздничный кулич радовал всех и отличным видом,...

2 7

Ингредиенты

  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Желтки куриные — 5 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 200 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Сахар — 120 г
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Бисквит-губка в пластиковых стаканчиках

Бисквит-губка в пластиковых стаканчиках

Готовим бисквит-губку без добавления мёда для декора в пластиковых стаканчиках в микроволновке. Бисквит-губка получается...

4 4

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Мука пшеничная — 25 г
  • Пищевой краситель — 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 12 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Крем Маскарпоне по-итальянски

Крем Маскарпоне по-итальянски

Рецепт крема «Маскарпоне» был представлен на итальянском сайте как самостоятельный десерт. Его можно кушать вприкуску с...

1 1

Ингредиенты

  • Коньяк — 3 ст. л.
  • Пищевой ароматизатор «Ром» — 0.5 мл
  • Сахар — 6 ст. л.
  • Сыр Маскарпоне — 400 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Яичная домашняя лапша без воды

Яичная домашняя лапша без воды

Что может быть прекраснее домашних продуктов?! Зачем покупать макароны, если можно элементарно приготовить лапшу в домашних...

11 5

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Корзинки на вине

Корзинки на вине

Корзинки — отличная заготовка для интересной подачи многих блюд. Так, песочные корзинки можно наполнить любой сладкой...

3 7

Ингредиенты

  • Вино красное полусухое — 20 мл
  • Масло сливочное — 150 г
  • Мука пшеничная — 140 г
  • Сахар — 25 г
  • Соль — 1 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Заварное тесто на растительном масле для эклеров и профитролей

Заварное тесто на растительном масле для эклеров и профитролей

Предлагаю вам приготовить заварное тесто для эклеров и профитролей ни на маргарине или сливочном масле, а на растительном...

2 2

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.5 ч. л.
  • Вода — 110 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахарная пудра — 30 г
  • Сливки 33% — 300 мл
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 5 шт.
Фото рецепта Заварное пряничное тесто

Заварное пряничное тесто

Зима — именно то время, когда активно хочется готовить вкусное и ароматное печенье. Пряничная выпечка занимает почётное...

0 2

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
  • Корица молотая — 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное — 75 г
  • Мёд — 75 мл
  • Мука пшеничная — 290 г
  • Сахар — 75 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.
Фото рецепта Лайма-мандариново-лимонный курд

Лайма-мандариново-лимонный курд

Доброго времени суток! Сегодня я поделюсь универсальным рецептом, на базе которого можно делать любой крем, и добавлять...

3 3

Ингредиенты

  • Желтки куриные — 4 шт.
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Лайм — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Мандарин свежий — 358 г
  • Масло сливочное — 60 г
  • Сахар — 160 г
  • Цедра лимона — 1 ст. л.
Фото рецепта Слоёное тесто «Домашнее»

Слоёное тесто «Домашнее»

Слоёное тесто является отличной основой как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Из него можно приготовить слойки,...

5 4

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Масло сливочное — 220 г
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.
Фото рецепта Дрожжевое тесто за 30 минут без яиц

Дрожжевое тесто за 30 минут без яиц

Дрожжевые пироги готовлю только на этом тесте: поднимается быстро. Получается мягким, эластичным и лёгким в работе....

0 1

Ингредиенты

  • Вода — 800 мл
  • Дрожжи свежие — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 180 мл
  • Мука пшеничная — 1770 г
  • Сахар — 170 г
  • Соль — 6 г
Фото рецепта Глазурь из кэроба

Глазурь из кэроба

Кэроб — натуральный заменитель какао. Это гипоаллергенный заменитель, поэтому для аллергиков это настоящая...

0 3

Ингредиенты

  • Кэроб — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 3 ст. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Молоко — 3 ст. л.
Фото рецепта Конфи из груш и базилика

Конфи из груш и базилика

Конфи — это вид ягодного джема, приготовленного с желатином или его аналогами. Готовится для сборки тортов. Может иметь...

0 1

Ингредиенты

  • Агар-агар — 10 г
  • Базилик фиолетовый свежий — 5 г
  • Груша свежая — 500 г
  • Сахар — 200 г
  • Сок лимонный — 5 ст. л.
Фото рецепта Тесто для пиццы из кукурузной муки

Тесто для пиццы из кукурузной муки

Пицца на кукурузном тесте имеет свой неповторимый вкус и аромат. Готовить данное тесто легко так же, как и из обычной муки....

3 1

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука кукурузная — 200 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Сахар — 1 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

06 Апреля 2025
Tanusha к рецепту
Вот результат приготовления пирога с вишневой начинкой. Супер! Ничего не растеклось. Делала два слоя вишни. Еще раз спасибо.
05 Апреля 2025
Tanusha к рецепту
Чудесный рецепт! Спасибо автору за сбалансированный по ягодам и крахмалу с сахаром рецепт. 😍 Приготовила, начинка идеально прижилась к пирогу!🍪
24 Марта 2025
Масяня к рецепту
Все получилось, боялась жидко будет, но видимо сметана хорошая и реально БЗМЖ, брала 30%. Тортик пропитывается, ждет обеда, крем из него не убежал (не Еще
05 Февраля 2025
Дюдюка к рецепту
Воды 15 гр оказалось слишком мало, шара не получилось, ушло 40 и то еле собрался шар и крошился. Не раскатаешь. Но мне раскатывать не нужно, просто как Еще
04 Января 2025
Tanusha к рецепту
Спасибо за комментарий. Это отличный рецепт для наполнения тарталеток, смазывания тортов. Готовьте с удовольствием!😍 
02 Января 2025
Гость к рецепту
Крем  из сливок с сахарной пудрой получился воздушный  стойкий,спасибо за рецепт
02 Декабря 2024
Tanusha к рецепту
Спасибо за комментарий!😍
01 Декабря 2024
Татьяна к рецепту
Да , это правильный рецепт. 3+3+1+1+0,5 .Тесто в пакет, лежит в тепле от 05- и более на столе.  Чудо-тесто заварное.
04 Сентября 2024
Tanusha к рецепту
Согласна. Сахарная пудра доступна в любом магазине, а вот кофемолку сменить - дороже станет. Лучше следовать рецепту: готовить крем с медом и взбивать Еще
04 Сентября 2024
Виталий к рецепту
Далее на двигатель кофемолки сахар и до свидания. Возможно. 
16 Августа 2024
Tanusha к рецепту
Рецепты заварного крема на любой вкус: https://webspoon.ru/foodtype/zavarnoj-krem  
16 Августа 2024
Tanusha к рецепту
Если смущает, Инна, этот рецепт - готовьте классический заварной! Не прогадаете!😏