Рыба и морепродукты - Страница 7 на Webspoon.ru

Филе тунца со спаржей

Начался сезон спаржи, конечно, у нас она привозная и страшно дорогая, но я её покупаю не каждый день, конечно.))) Сегодня мы...

10 12

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Спаржа зелёная — 200 г
Тунец филе — 300 г

Форель со сливочно-грибным соусом

Для кого-то может показаться диким сочетание рыбы и грибов. Но на самом деле это очень вкусно. И рыба с грибами хорошо...

7 20

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Форель целая — 700 г
Шампиньоны замороженные — 150 г

Карп запечённый с овощами

Запечённый карп — очень вкусное блюдо, которое в некоторых странах Европы считается традиционным. Совсем недавно я...

26 30

Ингредиенты

Карп — 1500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Оливки без косточек — 15 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ст. л.

Запеченный морской язык под кумкватовым соусом с грибами и сыром

Предлагаю приготовить вкусный, сочный запеченный морской язык под кумкватовым соусом с грибами и сыром. Данное блюдо лучше...

9 26

Ингредиенты

Кориандр молотый — 4 щепотка
Кумкват — 20 г
Морской язык — 1000 г
Соль — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 120 г
Шампиньоны маринованные — 200 г

Кета с помидором, запечённая на плите

Кета — очень популярная рыба в нашей стране. Кета относится к семейству лососевых — самых, пожалуй, вкусных рыб. Всем...

12 17

Ингредиенты

Кета филе — 400 г
Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 0.25 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
Помидоры — 0.5 шт.
Смесь для жарки мяса — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр Гауда — 40 г

Сибас жареный

Сибас (лаврак, морской окунь, морской судак и проч.) завоёвывает на наших кухнях всё большую популярность. И это не зря:...

11 18

Ингредиенты

Лимон — 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука кукурузная — 50 г
Перец белый молотый — 0.25 щепотка
Сибас — 900 г
Соль морская — 1 щепотка

Рыбные котлеты из трески

Треска — одна из моих любимых белых сортов рыбы. Потому что она универсальна. Из трески одинаково прекрасно получаются...

8 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 150 г
Овсяные хлопья — 4 ст. л.
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сливки 33% — 80 мл
Соль — 2 ч. л.
Треска филе — 500 г
Укроп сухой — 1 ст. л.

Рыба под маринадом

Этот рецепт знаком всем советским студентам — в наше время он был очень распространён в студенческих столовых. Под таким...

9 36

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Корень сельдерея — 30 г
Корица палочками — 0.5 палочка
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Минтай филе — 600 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 50 мл

Лосось в ржаной корочке по-камчатски

Когда я приехала на Камчатку, мне было всего 24, и я понятия не имела о том, какая бывает рыба, кроме минтая и карпа. Рыба у...

26 37

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Лосось целый — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Мука ржаная — 2 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Скумбрия с овощами на пару в мультиварке

Сегодня я предлагаю вам запечь скумбрию в фольге. Мясо скумбрии достаточно жирное, будем готовить его именно на пару,...

19 18

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 50 г
Капуста брокколи — 100 г
Кукуруза замороженная — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 100 г
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сельдерей стебли — 50 г
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Соль — 1 щепотка

Судак в сырной шляпе на сковороде

Это блюдо я придумала давно, обычно таким способом готовила горбушу, это не случайно — так как для обычной жарки она...

10 24

Ингредиенты

Лимон — 0.25 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Приправа для рыбы — 5 г
Судак филе — 500 г
Сыр Российский — 40 г

Филе пангасиуса запечённое в фольге

Блюдо конечно не на каждый день, так как морской язык — рыба жирная, но в выходные можно приготовить. А если учесть, что...

12 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Пангасиус филе — 500 г
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 70 г

Рыбные котлеты с мукой из нута в соусе

К рыбному фаршу в этом рецепте я добавила муку из нута. Тем самым котлетки стали питательными и обогатились веществами, так...

9 28

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Куркума — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука нутовая — 100 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Рыбный фарш — 300 г
Сливки — 130 мл
Сливки — 70 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 3 г
Сыр Пармезан — 50 г
Укроп свежий — 2 веточка
Укроп свежий — 3 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Караси в сметане в мультиварке

Первая кулинарная ассоциация, которая возникает у большинства людей в связи со словом «караси» — это караси в сметане —...

13 14

Ингредиенты

Карась — 800 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сметана — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка

Стейк из лосося в апельсиновом соусе

Полезное, вкусное и даже изысканное блюдо, благодаря очень интересному апельсиновому соусу, который готовится на основе...

4 23

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вино белое сухое — 30 мл
Лосось стейк — 800 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 4 г
Петрушка свежая — 10 г
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Скумбрия запечённая с чесноком и петрушкой

Рыба, запечённая в духовке в фольге полезная и вкусная. Существует множество вариантов запекания рыбы. Меняя специи и...

4 15

Ингредиенты

Лимон — 0.3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 35 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Жареный лосось в соевом соусе

Красная рыба аутентична по своим вкусовым качествам и хороша без добавления всевозможных специй. Но иногда хочется...

4 13

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Лосось стейк — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Соус соевый — 50 мл
Чеснок — 2 зубчик

Рыба тушёная с овощами в томате

Для многих сочетание рыбы с помидорами или томатной пастой является неприемлемым, но те, кто со студенческих времен любит...

12 26

Ингредиенты

Гвоздика — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Хек филе — 800 г

Морской судачок в папильотке

Судак – белая морская рыба с небольшим количеством костей. Имеет превосходный вкус, но...

8 6

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Судак целый — 700 г

Кето котлеты из минтая с сыром

Минтай вкусная, высокобелковая рыба, полезная. Из минтая существует много разных блюд....

6 4

Ингредиенты

Кокосовая стружка — 30 г
Минтай филе — 350 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 г
Сыр адыгейский — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Морской окунь с лимоном запечённый в духовке

Морская рыба очень полезная для организма, а также невероятно вкусная. Предлагаю приготовить на...

6 5

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Окунь морской — 1000 г
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Соль — 1 ч. л.

Кальмары в томатном соусе

Блюда из морепродуктов очень аппетитные и полезные. Предлагаю приготовить кальмары в томатном...

7 8

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кальмары свежемороженные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 25 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Речная форель с цедрой лимона

Речная форель – очень вкусная рыба. Она может...

3 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Приправа для рыбы — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Форель целая — 950 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Фаршированные кальмары рисом и яйцом

Готовим нежнейшие кальмары с очень простой начинкой – рис и яйцо. Рис пропитанный соком кальмара и...

4 5

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 2 г
Лук зелёный — 5 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Рис — 50 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр Российский — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Кальмары фаршированные рисом и крабовыми палочками

Это блюдо для любителей морепродуктов. Тут вам и кальмары, и крабовые палочки! Рис делает это блюдо...

3 3

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 2 г
Крабовые палочки — 4 г
Рис — 50 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Сыр Российский — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Рыбные шарики на свёкле

Сегодня приготовим к обеду рыбные шарики из фарша, которые сейчас принято называть – фишболлы. Это небольшие...

13 12

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рыбный фарш — 850 г
Свёкла — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Эстрагон (тархун) сухой — 1 ч. л.

Минтай, жареный в муке

Предлагаю поджарить минтай в муке на сковороде. Готовить абсолютно несложно. Я специи не использую в рецепте, но можно...

2 3

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Минтай целый — 500 г
Мука пшеничная — 70 г
Соль — 1 ч. л.

Стейки трески с овощами

Треска с овощами – вкусное, сочное, витаминное блюдо. Готовится быстро, бюджетно. Блюдо считается диетическим. Подойдёт для...

2 4

Ингредиенты

Капуста брокколи — 200 г
Картофель — 2 шт.
Лук зелёный — 5 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Треска стейк — 400 г
Укроп свежий — 5 г

Маринованная рыба в кефире в духовке

Сегодня будем запекать в духовке рыбу, я взяла филе трески. Мариновать будем в кефире — это достаточно кислая среда, которая...

0 3

Ингредиенты

Кефир — 100 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук зелёный — 5 г
Приправа для рыбы — 5 г
Соль — 3 г
Треска филе — 500 г
Укроп свежий — 5 г

Сёмга с молодым картофелем в пароварке

Из свежей сёмги с молодой картошечкой в пароварке получится отличный обед – сытный, нежный, подходящий и для ребёнка, и для...

3 4

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Картофель молодой — 6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
Морковь — 20 г
Сёмга филе — 350 г
Соль — 5 г

Стейк форели в пароварке

Готовим стейк форели в пароварке — рыба получается очень сочной, обалденно вкусной и, к тому же, полезной. Ведь,...

0 4

Ингредиенты

Картофель молодой — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Морковь — 30 г
Патиссон — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Форель стейк — 250 г

Минтай с грибами в духовке

Часто бывает необходимость приготовить простое и сытное блюдо на скорую руку. Такое блюдо, на приготовление которого вы не...

0 6

Ингредиенты

Грибы лесные свежие — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Минтай целый — 600 г
Морковь — 1 шт.
Соль — 0.8 ч. л.

Мойва тушёная

Тушим мойву Тушёная мойва, пожалуй, самое быстрое и простое блюдо из мойвы. Вспомнила я о нём, так как очень люблю мойву, но...

3 13

Ингредиенты

Вода — 30 мл
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мойва замороженная — 1000 г
Мука пшеничная — 30 г
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Сметана — 60 г
Сок лимонный — 20 мл
Соль — 2 щепотка

Карп с сыром в духовке

Запечённый карп — считается деликатесом. Мясо карпа очень нежное на вкус и буквально тает во рту. Вкус карпа также во многом...

13 15

Ингредиенты

Карп — 300 г
Лимон — 20 г
Майонез — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Специи для рыбы — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Хлеб белый — 1 кусок

Карп под брусничным соусом

Существует множество рецептов приготовления карпа. Эту рыбу жарят, тушат, варят из неё уху, фаршируют и запекают в духовке....

5 13

Ингредиенты

Брусника — 100 г
Брусника — 200 г
Вино красное полусладкое — 100 мл
Карп — 500 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка

Зубатка на пару

В моей семье рыба пользуется большой популярностью. Особенно нравятся рыбные блюда на пару. Предлагаю приготовить вкусную...

5 13

Ингредиенты

Базилик сухой — 0.5 ч. л.
Зубатка — 300 г
Имбирь сухой — 3 щепотка
Кислота лимонная — 1 г
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Куркума — 0.25 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец душистый молотый — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Щука в томатном соусе

Разнообразие рецептов из речной рыбы: тушёная щука. Если вы поймали или купили крупную щуку и не решились готовить...

0 7

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Бульон куриный — 300 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 300 г
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Щука филе — 900 г

Котлеты из путассу

Предлагаю приготовить сочные, ароматные и нежные котлеты из путассу. Котлеты получаются сочными благодаря наличию в составе...

1 19

Ингредиенты

Батон — 40 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 120 мл
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Путассу — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Кижуч с орехами в духовке

Первое, что хочу сказать — это очень вкусно!!! А ещё и красиво! И, что очень приятно, готовится легко и быстро. Даже новичок...

9 15

Ингредиенты

Кижуч — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Огурцы — 2 шт.
Орехи грецкие — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Укроп сухой семена — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Креветки в сладком соусе

Делюсь с вами этим рецептом, так как считаю, что он очень вкусный и его следует приготовить. Сами креветки придают любому...

10 14

Ингредиенты

Вода — 900 мл
Гвоздика — 2 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Кардамон — 2 шт.
Кардамон — 2 шт.
Креветки — 450 шт.
Куркума — 1 ч. л.
Куркума — 2 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Масло сливочное — 8 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Петрушка свежая — 30 г
Помидоры черри — 150 г
Рис длиннозерный — 400 г
Соль — 2 щепотка
Тмин сухой — 1 щепотка
Тмин сухой — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Сёмга «на зелёной подушке»

Сегодня готовим красную рыбу, семгу. На две порции достаточно одного стейка, который нужно разделать на филе или взять уже...

34 37

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Сёмга стейк — 250 г
Сливки 20% — 100 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соус соевый — 3 ст. л.
Соус чили сладкий — 1 ст. л.
Специи для рыбы — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г

Карп зеркальный по-восточному

Фаршированный карп по-восточному, действительно, получается золотистым с пикантным вкусом, благодаря куркуме, которая придаёт...

23 29

Ингредиенты

Изюм светлый — 40 г
Карп — 500 г
Куркума — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Орехи грецкие — 100 г
Соль — 2 ч. л.

Сибас с каперсами, тимьяном и черри

Предлагаю ещё один простой и очень вкусный, я бы сказала даже — изысканный — рецепт с сибасом. Отличное вкусовое сочетание,...

23 23

Ингредиенты

Каперсы — 8 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры черри — 8 шт.
Сибас — 600 г
Соль морская — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 15 г

Горбуша на пару в мультиварке

На гарнир прекрасно подойдёт отварной рис, картофель, печёные овощи или салат из свежих овощей. Картофель на гарнир можно...

10 18

Ингредиенты

Горбуша свежая — 650 г
Майонез — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 1 щепотка

Горбуша в «зелёной шубке»

Этот рецепт из разряда быстрых, пикантных и очень вкусных. Такой зелёный соус я теперь буду готовить постоянно не только к...

18 27

Ингредиенты

Горбуша свежая — 350 г
Кинза свежая — 1 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чили сухой — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для рыбы — 1 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 г
Соус табаско зелёный — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Дорада с луком-пореем

Дорада — это изысканный деликатес в странах Средиземноморья. Во всём мире эта рыба известна, как золотистый спар, корифена,...

29 36

Ингредиенты

Дорада (дорадо) — 700 г
Лимон — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Розмарин свежий — 4 г
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Скумбрия на гриле

Оригинальное название этого рецепта «Балы экмек» — хлеб с рыбой. Это блюдо относится к уличной еде на территории Турции и им...

5 14

Ингредиенты

Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Сироп гранатовый — 2 ст. л.
Скумбрия мороженная — 2 шт.
Смесь перцев — 1 ст. л.
Соль экстра — 2 щепотка

Рыбные котлеты из скумбрии

Предлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост....

6 17

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Панировочные сухари — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис пропаренный — 100 г
Скумбрия мороженная — 1 шт.
Соль — 2 щепотка