Закуски - Страница 27 на Webspoon.ru

Сырный рулет с фаршем. Видео-рецепт

Хотите приготовить, по-настоящему, вкусное блюдо?! Тогда этот рецепт для вас! Яично-сырный рулет с начинкой из фарша...

0 5

Ингредиенты

Лук репчатый — 70 г
Майонез — 150 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свиной фарш — 300 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Маринованная редиска с водкой. Видео-рецепт

Многие из вас знают такие закуски, как маринованные огурцы, помидоры, кабачки или капусту, но далеко не каждый слышал о том,...

3 3

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Водка — 50 мл
Редис — 300 г
Сахар — 6 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 100 мл

Маринованная моцарелла

Быстрые в приготовлении, оригинальные и яркие закуски всегда пользуются у кулинаров популярностью. Именно к таким закускам...

3 5

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 150 мл
Перец белый горошком — 5 шт.
Перец острый — 0.3 шт.
Перец розовый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 3 г
Сыр моцарелла — 250 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 2 зубчик

Кабачки с морковью по-корейски

Думаю, всем известна такая закуска, как морковь по-корейски. Я решила добавить к ней ещё и кабачок. Предлагаю вам не совсем...

0 2

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Уксус яблочный — 0.5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Рулет из лаваша с икрой трески и кальмарами

На пикник или же на праздничный ужин можно приготовить вкусную закуску из икры трески, кальмаров, сыра, моркови и листьев...

2 9

Ингредиенты

Икра трески — 50 г
Кальмары свежемороженные — 150 г
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Майонез — 1.5 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Зелёные помидоры по-корейски

Начинающим хозяйкам кажется, что зелёные, неспелые и неприятные на вкус помидоры ни на что не годятся! Но это не так! Мы с...

11 19

Ингредиенты

Кориандр сухой — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры зелёные — 1000 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Бутерброды с кальмарами, осьминогами и сыром

На любом праздничном столе, как правило, присутствуют закуски. Закуски бывают самых различных видов, но самые...

1 11

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Кальмары — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Осьминоги в масле — 1 банка
Помидоры — 1 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Сыр твёрдый — 30 г

Редис в кисло-сладком маринаде

Яркая, хрустящая и пикантная маринованная редиска разнообразит ассортимент солений, навеет воспоминания о лете холодной...

13 17

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Гвоздика — 3 шт.
Горчица в семенах сухая — 2 г
Лавровый лист — 3 шт.
Перец розовый — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 2 ст. л.
Редис — 600 г
Сахар — 75 г
Соль — 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 450 мл

Острая закуска из морской капусты с морковью

Я, как любитель морской капусты, с удовольствием готовлю из неё различные закуски, особенно люблю что-то пикантное, острое...

1 9

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 250 г
Морская капуста — 250 г
Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 30 мл
Соус чили острый — 1.5 ст. л.
Уксус винный белый — 10 мл
Чеснок — 2 зубчик

Кабачковая икра с грибами

Если вы ещё не пробовали такую икру, то обязательно приготовьте, тем более, что больших затрат средств и времени блюдо не...

14 16

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Соль — 2 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Икра из тыквы

Тыква — чемпион по наличию в ней витаминов. В этом году можно готовить блюда из тыквы с летними овощами. Икра из тыквы...

8 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 1000 г
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Бутерброды с копчёной барабулькой

Барабулька или султанка — морская рыба семейства барабулевых, её можно употреблять свежей, солёной и копчёной. Барабулька...

16 13

Ингредиенты

Барабулька — 200 г
Горчица — 1 ст. л.
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чили свежий — 8 г
Петрушка свежая — 2 веточка
Редис — 2 шт.
Хлеб чёрный — 1 шт.

Французские тосты с клубничным соусом

Французские тосты с клубничным соусом — это отличная идея для завтрака. Быстро, легко, да ещё и вкусно. Не нужно, по долгу...

10 12

Ингредиенты

Батон — 200 г
Клубника свежая — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Сахар — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Рулетики из ветчины с инжиром и сыром Дор Блю

Вяленый инжир в сочетании с сыром Дор Блю — это просто гастрономический праздник! Попробуйте приготовить такую...

4 16

Ингредиенты

Ветчина — 250 г
Инжир сушёный — 6 шт.
Микрозелень — 1 пучок
Салат Мона — 8 веточка
Сыр Дор Блю — 80 г

Мясной рулет с морской капустой

Такой мясной рулет может быть как отличной закуской на праздничном или банкетном столе, так и основным горячим блюдом. В...

10 19

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Молоко — 20 мл
Морская капуста — 220 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 3 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Канапе с ветчиной и Моцареллой

Ещё один вариант закуски на фуршете или банкете — канапе с ветчиной и Моцареллой. Такие канапе я видела в продаже в магазине...

9 17

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Ветчина — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Сыр моцарелла — 100 г

Шампиньоны фаршированные с салями

Отличная быстрая и несложная горячая закуска на испанский манер с французскими нотками и прованскими травами! Очень яркий...

5 21

Ингредиенты

Колбасa салями — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 10 г
Прованские травы — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 400 г

Куриный паштет с сыром, огурцом и орехами

Всегда ищу быстрый вариант завтрака. Такой паштет придется по душе тем, кто не тратит утром много времени для завтрака, но...

3 16

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 5 г
Куриное филе — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Смесь хмели-сунели — 5 г
Сметана — 20 г
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Закуска «Гнёзда»

Что вас больше всего привлекает в перепелиных яйцах? Лично меня, честно говоря… скорлупа! Она такая симпатичная,...

25 22

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Руккола — 10 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр Филадельфия — 50 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
Хлеб чёрный — 3 кусок
Яйца перепелиные — 6 шт.

Спаржа «по-корейски»

То, что это фучжу на сайте уже рассказывалось, буду называть привычным словом — спаржа. Предлагаю ещё один вариант...

10 18

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 3,5 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1.5 ст. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 1,5 ст. л.
Фучжу (соевая спаржа) — 250 г
Чеснок — 3 зубчик

Закусочный мусс из свёклы

Этот рецепт я нашла в какой-то из групп в социальных сетях, сразу же загорелась приготовить. Я очень люблю сочетание сладкой...

10 30

Ингредиенты

Брынза — 130 г
Лук зелёный — 2 перо
Свёкла — 400 г
Чеснок — 1 зубчик

Французский закусочный кекс

Такой закусочный кекс можно попробовать в кафе и барах Парижа во время аперитива!.. Но, ничто не мешает нам приготовить его...

23 29

Ингредиенты

Бекон — 130 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Помидоры вяленые — 10 шт.
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Тарталетки с яйцами пашот

В интернете нашла интересный рецепт закуски с яйцом пашот. Закуска порционная, маленькая и яйца небольшие — перепелиные. В...

26 24

Ингредиенты

Кальмары свежемороженные — 240 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки с косточкой — 20 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Сметана — 50 г
Соль — 2 г
Тарталетки песочные — 2 шт.
Уксус рисовый — 30 мл
Хлеб для тостов — 8 шт.
Яйца перепелиные — 16 шт.

Печёный лук с тимьяном

Печёный лук с тимьяном можно подать как закуску или в качестве гарнира к мясу. Такой печёный лук можно использовать в тёплых...

7 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт.
Лук фиолетовый — 4 шт.
Масло сливочное — 80 г
Соль с травами — 10 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г

Икра с сельдью

Не трудно представить себе вкус дуэта из сельди и сливочного масла. Это классическое сочетание любимое многими. Данная икра...

11 17

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сыр плавленый — 180 г

Куриный рулет в сырной оболочке

Предлагаю приготовить интересную закуску — куриный рулет в сырной оболочке. Такой рулет отлично подойдёт на завтрак. Его...

45 45

Ингредиенты

Куриное филе — 350 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 50 г
Орехи грецкие — 50 г
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Сыр запечённый в духовке с виноградными листьями

Случалось ли вам, время от времени, находить у себя в холодильнике позабытые, позаброшенные, засохшие и заплесневелые куски...

70 22

Ингредиенты

Виноградные листья маринованные — 125 г
Сыр твёрдый — 200 г

«Сыр» из курицы

Этот рецепт я увидела в книге «Кулинария по временам года». Он подкупил своей простотой, доступностью продуктов, и я решила...

20 24

Ингредиенты

Бульон куриный — 3 ст. л.
Куриное филе — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Запечённые помидоры «Гармошка»

Пока есть свои домашние и вкусные помидоры решила приготовить такую закуску. Такие помидорчики могут стать альтернативой...

23 19

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Говяжий фарш — 350 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Перец красный молотый — 1 г
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 7 шт.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.

Сливочное масло с подкопченой сёмгой и зеленью

Мы привыкли делать селёдочное масло, это ещё со времён Советского Союза. Экономно, быстро, вкусно. Блюдо хорошо как к...

28 27

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Сёмга подкопченая — 80 г
Укроп свежий — 8 веточка
Эстрагон (тархун) сухой — 1 ст. л.

Свёкла по-корейски

На наших столах уже привычно видеть такой вид закуски как «Морковь по-корейски». Мы её едим как закуску, но и иногда...

19 22

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 5 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сахар — 2 ст. л.
Свёкла — 1000 г
Соль экстра — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик

Шампиньоны фаршированные кускусом с ветчиной

Фаршированные шампиньоны это очень вкусная закуска всегда уместная на праздничном столе. Вариантов фарширования шампиньонов...

22 22

Ингредиенты

Ветчина — 50 г
Кускус — 0.5 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Сыр твёрдый — 80 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 8 г

Сладкий сэндвич с бананом

Многие привыкли готовить сэндвичи с начинками из мяса, птицы, сыра, овощей, а ведь сладкие сэндвичи — это тоже очень вкусно!...

6 14

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Джем яблочный — 2 ст. л.
Масло сливочное шоколадное — 35 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Хлеб для тостов — 4 кусок

Пончики из печени

Такие пончики готовятся в специальных аппаратах для приготовления пончиков или в вафельницах, у которых есть съемные...

10 21

Ингредиенты

Говяжья печень — 300 г
Лук репчатый — 35 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Новогодний мясной террин

Новый год — ожидание чуда, запах мандарин, гости и близкие рядом, праздничные программы по ТВ... и много разных вкусностей на...

23 35

Ингредиенты

Бекон — 450 г
Ветчина — 100 г
Коньяк — 50 мл
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Курага — 50 г
Куриная грудка — 200 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец душистый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Сливки — 100 мл
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

«Оливье» с мясом краба в профитролях

Салат «Оливье» неизменный гость нашего праздничного новогоднего стола. Но страсть к новым вкусовым впечатлениям привела меня...

25 23

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Горошек зелёный замороженный — 100 г
Горчица — 10 г
Картофель — 2 шт.
Крабовое мясо — 200 г
Лук зелёный — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 110 г
Огурцы — 2 шт.
Сахар — 10 г
Сахар — 8 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Смесь перцев — 1 щепотка
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 5 г
Укроп сухой — 5 г
Яблоко — 0.5 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца перепелиные — 6 шт.

Баклажаны «Бегемоты»

«Бегемоты» — это блюдо, приготовленное из баклажан. Такое название по видимому обусловлено тем, что пузатые тёмные баклажаны...

7 18

Ингредиенты

Баклажаны синие — 900 г
Вода — 1.5 л
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Смесь перцев — 2 г
Соль — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Уксус столовый 9% — 100 мл
Чеснок — 1 головка

Паштет печёночный с овощами

Данный паштет рекомендуется готовить летом. Прежде всего потому, что овощи более доступны и вкусны, а также потому, что блюдо...

5 11

Ингредиенты

Баклажаны синие — 100 г
Индюшиная печень — 330 г
Лук репчатый — 220 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Смесь перцев — 2 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 головка

Огурцы по-китайски

Острая, пикантная и вкусная закуска из свежего огурца. В идеале для её приготовления желательно использовать длинные огурцы....

2 14

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец острый — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Уксус рисовый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Заливное из курицы

Приготовить хорошее заливное не сложно, но кропотливо. Особенно стоит уделить внимание качеству самого желе. Оно должно быть...

3 25

Ингредиенты

Бульон куриный — 500 мл
Желатин — 35 г
Куриное филе — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Овощная приправа — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из печёных перцев

Вот и появились сочные сорта перцев красного цвета — паприка. Этот сорт идеально подходит для приготовления нашего салата....

0 25

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 г
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Террин с курицей

Террин — замечательное блюдо французской кухни, используемое в качестве холодной закуски или составной части бутербродов....

8 14

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 1 пучок
Батон с отрубями — 0.5 шт.
Куриное филе — 650 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Орехи кедровые — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Икра кабачковая

Что может быть вкуснее первой отварной молодой картошечки со свежеприготовленной кабачковой икрой, приготовленной из таких же...

0 14

Ингредиенты

Кабачок — 3 шт.
Кинза свежая — 0.25 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок

Тосты с редисом и сметаной

Одной из самых приятных примет весны становится появление на рынках ярких красно-зелёных пучков редиски. Даже примадонна...

10 10

Ингредиенты

Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Редис — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок
Хлеб чёрный — 6 шт.
Чеснок — 1 зубчик

Грибы фаршированные зеленью и горчицей

Если бы не современная практически круглогодичная доступность любых продуктов, это блюдо можно было бы назвать осенним. Вы же...

9 11

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 6 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 150 г

Закуска с печенью трески и овощами

Печень трески я распробовала недавно, а если быть точнее, когда придерживалась Кето питания. На...

5 6

Ингредиенты

Кабачок — 70 г
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 70 г
Печень трески в масле — 70 г
Прованские травы — 2 щепотка
Сельдерей стебли — 50 г
Соль — 2 щепотка
Хлеб ржаной — 2 кусок

Котлеты с цветной капустой в духовке

Овощные блюда частенько появляются на нашем столе. Сегодня снова предлагаю взять цветную капусту....

7 9

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 60 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Томатные тосты с сыром

Не так давно, в одном кафе на завтрак я заказала томатные тосты с сыром. Когда мне принесли заказ,...

7 6

Ингредиенты

Батон — 280 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сыр Пармезан — 35 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.