Мясо приготовленное куском

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец белый молотый — 0.1 г
• Перец душистый — 0.1 г
• Перец чёрный молотый — 0.2 г
• Свиной бочок — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 12 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Паприка копчёная — 5 г
• Паприка сладкая молотая — 5 г
• Свиная вырезка — 500 г
• Соль — 5 г

Ингредиенты

• Говядина голяшка на кости — 1500 г
• Картофель — 800 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Паприка острая молотая — 1 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Соль — 4 щепотка
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Лавровый лист — 1 шт.
• Молоко — 0.5 ст.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Свинина — 2000 г
• Соль — 3 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Паприка копчёная — 2 ч. л.
• Перец чили сухой — 0.5 ч. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Соль нитритная — 10 г
• Соль экстра — 15 г

Ингредиенты

• Свинина мякоть — 1200 г
• Смесь перцев — 2 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 7 зубчик

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 1500 г
• Масло сливочное — 30 г
• Смесь перцев — 3 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 3 ч. л.

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 10 г
• Лавровый лист — 6 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Свинина мякоть — 1,2 кг
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Свиная грудинка — 1000 г
• Соль — 0.5 ст.
• Чеснок — 6 зубчик
• Шелуха луковая — 5 г

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиная рулька — 1200 г
• Соль — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик
• Шелуха луковая — 15 г

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горчица — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Свинина ошеек — 1000 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 3 ст. л.
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 400 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мята свежая — 2 веточка
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Тимьян лимонный свежий — 2 веточка

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2-3 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Свинина мякоть — 250 г
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Бекон — 300 г
• Говядина мякоть — 1000 г
• Горчица — 5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 6 шт.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Свиная рулька — 1300 г
• Соль — 20 г
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 4 ч. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Свинина мякоть — 2000 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чернослив сушёный — 300 г
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Брусника — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец розовый — 5 г
• Соль — 1 щепотка
• Телятина — 500 г

Ингредиенты

• Баранья нога — 1 кг
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 3 щепотка

Ингредиенты

• Гвоздика — 2 шт.
• Имбирь свежий — 50 г
• Корень сельдерея — 60 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мёд — 2 ст. л.
• Морковь — 60 г
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Свиная рулька — 1500 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Тмин сухой — 0.5 ч. л.
• Тмин сухой — 1 щепотка
• Укроп свежий — 30 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Варенье вишнёвое — 2 ст. л.
• Гвоздика — 10 шт.
• Мёд — 1 ст. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Сок лаймовый — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Баранья нога — 2000 г
• Вода — 0.5 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Орегано сухой — 2 ч. л.
• Розмарин сухой — 2 ч. л.
• Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 ч. л.
• Хлеб белый — 3 кусок
• Чеснок — 3 зубчик
• Шалфей сухой — 2 ч. л.
• Эстрагон (тархун) сухой — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ингредиенты

• Гвоздика — 20 шт.
• Говядина мякоть — 1200 г
• Соус соевый — 6 ст. л.
• Чернослив вяленый — 300 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 5 г
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Мускатный орех молотый — 2 г
• Паприка копчёная — 5 г
• Паприка сладкая молотая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Свинина ошеек — 700 г
• Смесь перцев — 5 г
• Соль — 5 г
• Соус соевый — 50 мл
• Чеснок — 10 г

Ингредиенты

• Капуста квашеная — 500 г
• Корень сельдерея — 300 г
• Мёд — 3 ч. л.
• Морковь — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Пиво тёмное — 3000 мл
• Свиная рулька — 1200 г
• Шампиньоны свежие — 200 г

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Карри — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 400 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиная рулька — 1200 г
• Соль — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик
• Шелуха луковая — 15 г

Ингредиенты

• Лавровый лист — 3 шт.
• Майонез — 1 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 8 шт.
• Свиная нога — 2 шт.
• Соль — 25 г
• Соус соевый — 2 ст. л.

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 130 г
• Свинина мякоть — 1000 г
• Соль — 2 щепотка

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 125 мл
• Вино белое сухое — 125 мл
• Говядина голяшка на кости — 650 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 20 г
• Орегано (душица) свежий — 1 веточка
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.3 пучок
• Помидоры в собственном соку — 400 г
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Телятина — 400 г

Ингредиенты

• Вода — 3000 мл
• Говядина мякоть — 1000 г
• Лавровый лист — 4 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 г
• Пастернак — 1 шт.
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Петрушка корень — 1 шт.
• Сельдерей стебли — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 0.5 шт.
• Приправа к мясу — 1 ст. л.
• Свинина ошеек — 800 г
• Соль — 5 г
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 900 г
• Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
• Соль — 1.25 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Бульон говяжий — 100 мл
• Говядина — 500 г
• Кинза свежая — 3 г
• Лук репчатый — 30 г
• Соль — 4 г
• Чеснок — 5 г

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 200 г
• Масло сливочное — 15 г
• Розмарин свежий — 1 г
• Соль — 3 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 г
• Чеснок — 1 г

Ингредиенты

• Баранина лопатка — 2000 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Паприка копчёная — 7 г
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Сок лимонный — 20 мл
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Аджика — 1 ст. л.
• Вода — 2160 мл
• Говядина вырезка — 450 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Приправа к мясу — 1 ч. л.
• Соль — 240 г
• Хрен столовый — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Баранья нога — 1,5 кг
• Вино белое сухое — 200 мл
• Вода — 70 мл
• Гвоздика — 3 шт.
• Корица палочками — 1 палочка
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 150 г
• Орегано сухой — 0,5 ч. л.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 1 л
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Соль — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Баранья нога — 3500 г
• Вода — 150 мл
• Лук зелёный — 3 перо
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Молоко — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 120 г
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры черри — 20 шт.
• Портвейн — 150 мл
• Розмарин свежий — 3 веточка
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль морская — 3 ст. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Специи для баранины — 10 г
• Чеснок — 2 головка
• Шафран — 1 г
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 330 г
• Картофель — 8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
• Смесь специй для мяса — 0.5 ч. л.
• Соль — 3 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая кусочками — 1 ч. л.
• Приправа к мясу — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Бульон овощной — 3 л
• Лавровый лист — 5 г
• Паприка копчёная — 5 г
• Свиная корейка без ребра — 700 г
• Соль — 10 г
• Чеснок сушёный молотый — 3 г

Ингредиенты

• Масло рисовое — 20 мл
• Мёд — 105 мл
• Перец розовый — 3 г
• Свинина мякоть на кости — 1300 г
• Смородина красная свежая — 500 г
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 75 мл

Ингредиенты

• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Можжевельник молотый — 1 г
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свиная отбивная на ребре (корейка) — 2000 г
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
• Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Помидоры — 10 г
• Свинина мякоть — 900 г
• Смесь пряностей для свинины — 10 г
• Соль — 5 г
• Соус соевый — 10 мл
• Уксус яблочный — 50 мл

Ингредиенты

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Свинина мякоть — 500 г
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Соус соевый — 4-5 ст. л.