Закуски - Страница 17 на Webspoon.ru

Брускетта с осьминогами

Брускетта — это классическая итальянская закуска-антипасто, то есть своеобразный «аперитив» перед основным блюдом — пастой....

8 14

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мини-багет — 1 шт.
Осьминоги в масле — 60 г
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль — 2 щепотка
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик

Алыча фаршированная курицей с помидорами

На первый взгляд, многим может показаться данный рецепт очень странным. Но это только на первый взгляд! Для меня этот рецепт...

3 14

Ингредиенты

Алыча красная — 6 шт.
Куриный фарш — 150 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Мёд — 2 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 1 шт.
Соль адыгейская — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Уксус яблочный — 20 мл

Канапе с картофелем и копчёной колбасой

Канапе с картофелем и копчённой колбасой дадут возможность организовать праздничное угощение быстро и с приемлемыми...

7 17

Ингредиенты

Картофель молодой — 200 г
Колбаса копчёная — 80 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Приправа для картошки — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Яйца фаршированные икрой трески, морковью, сыром и листьями салата

Фаршированные яйца — это, пожалуй, одна из самых популярных закусок на праздничных столах. Разновидностей этой закуски...

0 12

Ингредиенты

Икра трески — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Солёный кижуч с брусникой и укропом

Не устану признаваться в своей любви к такой замечательной рыбе, как кижуч. Кижуча я люблю очень и готовлю часто. Ведь это...

4 17

Ингредиенты

Брусника — 100 г
Кижуч — 400 г
Лавровый лист — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль морская — 2 ст. л.

Паштет из шпрот и плавленного сыра

Сегодня предлагаю вам приготовить очень вкусный рыбный паштет из шпрот и плавленого сыра. Такой вариант паштета отлично...

15 17

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Шпроты в масле — 1 банка

Закуска из кальмаров с луком и сладким перцем

Вы не знаете, что приготовить в качестве закуски на обед или ужин, а так хочется вкусно удивить своих домочадцев? Тогда...

4 14

Ингредиенты

Вода кипячёная — 200 мл
Кальмары охлаждённые — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Закуска с солёной скумбрией и свёклой

Предлагаю рецепт вкусной холодной закуски, которая отлично подойдёт для праздничного стола. Для приготовления закуски я...

13 25

Ингредиенты

Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свёкла — 1 шт.
Скумбрия солёная — 0.5 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г

Икра из тыквы

Тыква — чемпион по наличию в ней витаминов. В этом году можно готовить блюда из тыквы с летними овощами. Икра из тыквы...

8 24

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 3 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 1000 г
Укроп свежий — 5 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Бутерброды — это всегда вкусный перекус, сытный завтрак и дополнение к простому обеденному меню. Горячие бутерброды, в...

2 15

Ингредиенты

Лук зелёный — 3 перо
Майонез — 1 ст. л.
Мини-багет — 2 шт.
Перец острый — 1 шт.
Помидоры — 2 г
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г

Рулет из лаваша с яйцом, сыром и балыком

Ещё один из вкусных вариантов закусок из лаваша — это рулет из лаваша с балыком, яйцом и сыром. Приготовила этот вариант...

4 13

Ингредиенты

Балык варено-копчёный — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 200 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фаршированные яйца с икрой и шпротами

Предлагаю вашему вниманию простую, но вкусную и эффектную закуску — фаршированные яйца с икрой и шпротами. Такую закуску...

15 31

Ингредиенты

Икра красная — 20 г
Майонез — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.1 ч. л.
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 6 шт.

Кальмары к пиву

Порадуйте любителей пива кальмарами. Это блюдо похоже на автомобильное колесо, привычное мужскому взгляду. На вкус сразу...

18 25

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кальмары свежемороженные — 400 г
Кинза сушёная — 1 ч. л.
Кунжут — 70 г
Лимон — 70 г
Масло оливковое рафинированное — 40 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное дрожжевое — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Домашние картофельные чипсы

Многие любят картофельные чипсы, и дети в том числе. Но если посмотреть состав покупных чипсов, становится страшно. Какой...

26 38

Ингредиенты

Картофель — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Закуска с селёдкой

Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —...

18 24

Ингредиенты

Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Попкорн с топпингом из чёрной патоки

Попкорн приготовить дома невероятно легко. Понадобится только подходящая кастрюлька с крышкой, микроволновка и высушенные...

12 13

Ингредиенты

Кукуруза в початках сушёная — 5 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Чёрная патока — 50 мл

Баварские колбаски «Wollwurst»

Название баварских колбасок «Wollwurst» на русский следует дословно перевести как «шерстяная колбаса», хотя речь идёт не...

50 23

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 г
Лёд дроблёный — 100 г
Мускатный цвет — 1 г
Свиная кожа — 70 г
Свинина мякоть — 400 г
Смесь перцев — 3 г
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 500 г
Цедра лимона — 1 г

Яйца фаршированные грибами

На сайте уже есть много вариантов фарширования яиц. Я предлагаю ещё один вариант фарширования: шампиньоны с луком. Для этой...

12 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Соль — 1 г
Укроп свежий — 2 веточка
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 6 шт.

Икра из груздей

Предлагаю ещё одно блюдо из груздей — грибную икру. Это очень вкусная и ароматная закуска на все случаи жизни! Подаём к...

7 15

Ингредиенты

Грузди солёные — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Сахар — 1 ст. л.
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Грибы Портобелло фаршированные киноа

Киноа присутствует во многих рецептах моей кухни. Не сомневаюсь, что при отсутствии таковой, можно воспользоваться любой...

19 18

Ингредиенты

Бекон — 60 г
Горчица — 2 ч. л.
Грибы Портобелло — 2 шт.
Киноа — 2 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соль морская — 1 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 2 ч. л.

Мусс из авокадо и рикотты с лососем

Этот нежнейший мусс рекомендую в качестве лёгкой закуски любителям авокадо. Пикантный вкус фрукта прекрасно сочетается с...

16 24

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лосось копчёный — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 по вкусу
Сыр рикотта — 150 г

Паштет из белой фасоли и копчёной скумбрии

Предлагаю приготовить сытный и вкусный паштет из белой фасоли и копчёной скумбрии. Паштет имеет очень оригинальный вкус, в...

28 36

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Семечки подсолнуха чищенные — 4 ст. л.
Скумбрия копчёная — 200 г
Соль — 1 г
Сыр плавленый — 100 г
Фасоль белая сухая — 120 г

Тарталетки с сёмгой

Тарталетки с вкусной начинкой — интересная и быстрая закуска для любого стола. Для разнообразия на праздничном столе...

16 29

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сёмга слабосолёная — 100 г
Соль — - по вкусу
Тарталетки песочные — 8 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Быстрые маринованные помидоры

Маринованные помидорки... Есть ли такие среди нас, кто их не любит? Вот решила своим мужчинам приготовить. Тем более, что...

29 25

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мёд — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 5 шт.
Сахар коричневый — 1.5 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ст. л.
Соус соевый — 1 ст. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Холодец из свинины

Под Новый год в Сибири обычно готовили холодец, он является зачастую обязательной новогодней или посленовогодней закуской:...

17 18

Ингредиенты

Корень сельдерея — 60 г
Лавровый лист — 3 шт.
Свиная рулька — 2000 г
Соль — 1.5 ст. л.
Специи для бульона — 5 г

Канапе с сыром «Свечки»

Канапе с сыром «Свечки» могут появиться на столе как в качестве самостоятельного блюда, так и для украшения ложных тортов...

21 28

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 мл
Перец паприка — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр мягкий — 30 г
Сыр твёрдый — 150 г
Хлеб чёрный — 2 кусок

Канапе с сыром и колбасой «Подарок»

Канапе с сыром и колбасой «Подарок» — забавное фигурное канапе для Нового Года, детского Дня Рождения и вообще всех...

31 29

Ингредиенты

Колбаса варёная — 15 г
Колбаса сервелат — 15 г
Сыр твёрдый — 50 г

Закусочный мини-тортик

Блюдо приготовлено из достаточно доступных продуктов и оставляет большой простор для фантазии и импровизации. Хлеб,...

21 25

Ингредиенты

Икра мойвы — 25 г
Майонез — 4 ст. л.
Огурцы — 60 г
Хлеб для тостов — 4 кусок
Яйца перепелиные — 6 шт.

Бутерброды с икрой мойвы и горчичным маслом

У меня сегодня простые и вкусные бутерброды с икрой мойвы, которую я очень люблю! Я вообще всё рыбное люблю, а уж икру тем...

12 17

Ингредиенты

Батон — 5 шт.
Икра мойвы — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Огурцы маринованные — 2 шт.

Солёные лимоны с чесноком (экспресс-метод)

Засаливать лимоны в Северной Африке — это кулинарная национальная традиция, благо они растут у них круглый год. Солёные...

24 24

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое рафинированное — 5 ст. л.
Оливки с косточкой — 7 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Соль — 0.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом

Капкейки... Уже, по-моему, всем известно, что означает это слово, поэтому повторяться смысла нет. Скажу одно — это такая...

54 36

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 3 веточка
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 150 г
Помидоры вяленые — 4 шт.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сливки 33% — 120 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Филадельфия — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Екшимек

Екшимек — это по сути творог. Очень нежный, с приятным сливочным вкусом, чуть влажный. Есть много способов приготовления...

10 25

Ингредиенты

Катык — 500 мл
Молоко — 1.5 л

Перепеча

Название «перепечи» многим стало знакомо благодаря «Бурановским бабушкам». Это национальное блюдо из печи предлагали...

34 29

Ингредиенты

Баранья печень — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Молоко — 180 мл
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 0.7 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.

Грибной паштет из шампиньонов

Так как мой девиз «Полезно, недорого, быстро и вкусно!», хотелось бы поделиться рецептом вот такого вот паштета. Грибной...

40 27

Ингредиенты

Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Канапе с сельдью, свёклой и киви

Эта закуска с канапе называется «Крокодил», но мне не удалось купить длинный огурец, а на коротких получились, скорее,...

43 22

Ингредиенты

Гвоздика — 8 шт.
Киви — 4 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 1 ч. л.
Огурцы — 2 шт.
Свёкла — 1 шт.
Сельдь солёная — 300 г
Сыр твёрдый — 3 г
Хлеб ржаной — 100 г

Помидоры фаршированные плавленым сыром и чесноком

Хотите удивить гостей? Тогда этот рецепт для вас! Необыкновенно нежный, вкусный, сочный, а главное, простой в приготовлении...

11 14

Ингредиенты

Майонез — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 8 веточка
Помидоры — 3 шт.
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Сыр запечённый в духовке с виноградными листьями

Случалось ли вам, время от времени, находить у себя в холодильнике позабытые, позаброшенные, засохшие и заплесневелые куски...

70 22

Ингредиенты

Виноградные листья маринованные — 125 г
Сыр твёрдый — 200 г

Икра камбалы солёная

Не так давно, в одном из магазинов своего города, я увидела икру камбалы. Мне стало очень интересно, какова же она на вкус в...

28 15

Ингредиенты

Икра камбалы — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 ч. л.

«Сыр» из курицы

Этот рецепт я увидела в книге «Кулинария по временам года». Он подкупил своей простотой, доступностью продуктов, и я решила...

20 24

Ингредиенты

Бульон куриный — 3 ст. л.
Куриное филе — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мускатный орех молотый — 1 г
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 1 щепотка
Сыр Российский — 100 г
Чеснок — 1 зубчик

Багет с цукини и сыром

Для тех, кто заинтересован в малокалорийной пище, но здоровой для организма, покажу ещё один совсем простой рецепт ужина, а...

8 18

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 2 шт.
Орегано (душица) свежий — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 0.25 ч. л.
Соус соевый — 3 ч. л.
Сыр альпийский — 130 г
Цукини — 400 г
Яйца куриные — 2 шт.

Малосольные помидоры быстрого приготовления в пакете

Предлагаю быстрый вариант приготовления малосольных помидоров в пакете. Конечно летом хочется побольше употреблять свежих...

19 20

Ингредиенты

Зонтики укропа — 3 шт.
Перец острый — 0.5 шт.
Помидоры — 1 кг
Соль крупнокристаллическая — 1 ст. л.
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 8 зубчик

Маринованные помидоры по-французски

Я бы отнесла это блюдо к разряду отличных закусок с пикантным и насыщенным вкусом. Приготовить такие помидоры лучше за 2...

6 13

Ингредиенты

Мёд — 1.5 ст. л.
Помидоры — 4 шт.
Соль — 1 щепотка
Соус Вустерский — 1 ч. л.
Уксус малиновый — 3 ст. л.
Чеснок — 5 зубчик

Рыбное суфле в мультиварке

Нежное рыбное суфле в мультиварке — очень вкусное и полезное блюдо! Можно суфле приготовить на пару в силиконовых формочках...

14 15

Ингредиенты

Горбуша свежая — 200 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 200 мл
Соль — 1 щепотка
Хлеб белый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Террин с вялеными помидорами

Террин (фр. Terrine) — кушанье из овощей, мяса или рыбы, в виде тонких ломтиков. Террины готовят из мясного фарша, филе...

48 32

Ингредиенты

Бекон — 180 г
Куриное филе — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 90 мл
Орех мускатный — 2 г
Помидоры вяленые — 80 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадная творожная масса

У меня очередной рецепт творожной массы, на этот раз с шоколадом! Такая масса сама по себе является прекрасным десертом, но...

11 16

Ингредиенты

Масло сливочное — 80 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Творог — 250 г
Шоколад чёрный — 20 г

Закуска из сельди под сырно-яичной «подушкой»

Эта закуска из солёной сельди под яично-сырной «подушкой» — одно из наиболее распространённых праздничных блюд. В нём нет...

12 26

Ингредиенты

Лук зелёный — 50 г
Майонез — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сельдь солёная — 200 г
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Соль экстра — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 200 г
Яйца куриные — 6 шт.

Фруктовый салат в вафельных корзинках

Кто не любит фруктовые десерты? Мне кажется они всем по душе. А я люблю, когда они поданы в хрустящих и тоненьких вафельных...

15 19

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Виноград светлый — 300 г
Глазурь шоколадная — 50 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сироп кленовый — 40 мл
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 2 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Кимчи из пекинской капусты

Кимчи или Кимчхи — традиционная острая закуска, без которой в Корее практически не обходится ни одна трапеза. Кимчи готовят в...

20 19

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Имбирь свежий — 30 г
Капуста пекинская — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Мука рисовая — 1 ст. л.
Перец кайенский — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 6 ст. л.
Соус тайский рыбный — 30 г
Чеснок — 4 зубчик
Яблоко — 100 г