Итальянская кухня – 832 рецепта с фото пошагово. Блюда национальной кухни Италии на Webspoon.ru

Итальянская

Итальянская кухня популярна во всем мире. Практически в каждом городе можно встретить хотя бы один итальянский ресторан, а если его все же не оказалось, то среди меню обычного ресторана обязательно присутствует пара-тройка наименований лучших блюд итальянской кухни. Традиционная эта кухня горячо любима многими, именно поэтому ни для кого не покажется новым и необычным такие названия блюд, как «ризотто», «равиоли», «спагетти» или «паста». Действительно, вполне обыденные для нас блюда, не правда ли? А все потому, что они не являются слишком специфическими. Почему многие любят традиционную кухню Италии? Да потому что все её рецепты невероятно вкусные. Встречали ли вы когда-нибудь человека, который отказался бы полакомиться ароматной итальянской пиццей? Ее любят абсолютно все – и взрослые, и дети, поэтому рецепты пиццы и прочих блюд всегда актуальны.

Ньокки с овощами в молочном соусе

Ньокки — это итальянское название картофельных клецок. В этот раз я снова...

8 8

Ингредиенты

Капуста брокколи — 150 г
Масло топлёное — 15 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Ньокки — 300 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Цукини — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Пицца Пульезе

В одном южном регионе Италии под названием Апулия делают невероятно вкусную пиццу Пульезе....

8 9

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соус томатный — 3 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г

Ньокки в томате c чесноком и зеленью

Ньокки — итальянское блюдо. Это небольшого размера клёцки, обычно...

6 7

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Ньокки — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 6 веточка
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 5 г
Томатная заправка — 150 мл
Чеснок — 2 зубчик

Кето пицца из тунца с креветками

Пицца одно из любимый блюд итальянской кухни. Существует много вариантов мучной пиццы. Сегодня я...

6 3

Ингредиенты

Креветки замороженные — 30 г
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соус томатный — 10 г
Сыр Гауда — 60 г
Тунец консервированный — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Закуска из яиц с каперсами

Довольно часто в приготовлении закусок мы используем куриные яйца. Сегодня хочу предложить пример...

6 7

Ингредиенты

Каперсы — 15 г
Кунжут чёрный — 1 г
Майонез — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
Паприка сладкая кусочками — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус винный белый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Шоколадный мусс с авокадо

Один из популярных десертов – это шоколадный мусс. Такой мусс послужит отличным угощением к...

6 7

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Вода — 30 мл
Желатин — 5 г
Сироп кленовый — 50 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Панна-котта с клубникой

Панна-котта – это итальянский десерт из сливок и желатина. Предлагаю приготовить панна-котту с...

8 6

Ингредиенты

Вода — 40 мл
Желатин — 7 г
Клубника замороженная — 300 г
Молоко — 150 мл
Пищевой краситель — 1 г
Сахар — 6 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сливки 10% — 1 ст. л.
Сливки 33% — 300 мл
Шоколад белый — 25 г

Салат с фенхелем и брокколи

Клубни фенхеля можно есть сырыми, жарить, тушить и варить. Из клубня фенхеля...

10 9

Ингредиенты

Капуста брокколи — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Миндаль — 10 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сыр Пармезан — 20 г
Фенхель свежий — 150 г

Томатный крем-суп с фенхелем

Крем-суп готовится на облегчённом варианте соуса бешамель на бульоне,...

8 7

Ингредиенты

Бульон овощной — 300 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Помидоры в собственном соку — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Фенхель свежий — 180 г
Чеснок — 1 зубчик

Лазанья с брокколи и куриным фаршем

Лазанья уже давно и прочно вошла в меню многих любителей итальянской пасты. Рецепт классической лазаньи...

4 5

Ингредиенты

Капуста брокколи — 100 г
Куриный фарш — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Морковь — 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Сельдерей стебли — 50 г
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 100 г
Тесто для лазаньи — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Польпетте

Польпетте – это итальянские фрикадельки, которые готовятся из различных видов фарша с добавлением...

8 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Вода — 0.5 ст.
Курино-свиной фарш — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры в собственном соку — 400 г
Соль — 0.7 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Брускетта с тунцом и помидорами

Многие любят брускетты за простоту в приготовлении и разнообразие. Они красиво смотрятся на...

10 8

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Тунец консервированный — 80 г
Укроп свежий — 2 веточка
Хлеб белый — 5 кусок
Чеснок — 1 зубчик

Тортеллини с брокколи в сырном соусе

Сегодня приготовим интересное блюдо. Очень давно на нашем сайте появился рецепт тортеллини «Пупок...

10 8

Ингредиенты

Бульон овощной — 200 мл
Вода — 500 мл
Капуста брокколи — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Пельмени тортеллини сырные — 200 г
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат свежий — 3 г

Кето семифреддо с маскарпоне и лимоном

Семифреддо прекрасный десерт из яиц и жирных сливок. Он прост в приготовлении. Дарит нам свой...

6 3

Ингредиенты

Аллюлоза — 120 г
Ванильный экстракт на коньяке — 10 мл
Лимон — 100 г
Сливки 33% — 500 мл
Сыр Маскарпоне — 50 г
Яйца куриные — 3 шт.

Миндально-шоколадное печенье без сахара

Вкусное миндально-шоколадное печенье навеяно прекрасным итальянским тортом Капрезе. В нашем...

8 4

Ингредиенты

Ванильный экстракт на коньяке — 5 мл
Масло сливочное — 40 г
Мука миндальная — 60 г
Шоколад чёрный — 40 г
Эритрол (эритрит) — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Низкоуглеводная фокачча с помидорами и луком

Низкоуглеводное питание вкусное и разнообразное. Но на нём мы избегаем злаковой муки,...

7 4

Ингредиенты

Альбумин (сухой яичный белок) — 15 г
Винный камень — 2 г
Желатин — 5 г
Лук репчатый — 10 г
Масло сливочное — 5 г
Помидоры — 30 г
Смесь итальянских трав — 0.1 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 3 шт.

Итальянский соус маринара

В переводе с итальянского marinara означает «Моряцкий соус». По одной из легенд, такой соус...

10 9

Ингредиенты

Вино белое полусладкое — 40 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 450 г
Сахар коричневый — 1 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Паста по-итальянски в томатном соусе с каперсами

Знакомясь с рецептами итальянской пасты, замечаешь, что мяса в нашем понимании «макароны на гарнир...

3 6

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Каперсы — 1 ч. л.
Кориандр сухой — 0.5 щепотка
Лапша пшеничная — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 0.5 шт.
Сыр Пармезан — 30 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Галета со смородиной

Галета представляет собой круглую лепёшку с большим количеством начинки. Это своеобразный открытый...

10 8

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Мука пшеничная — 130 г
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Смородина чёрная свежая — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.

Итальянский пирог с джемом и абрикосами

Итальянская выпечка, как сладкая, так и солёная – очень вкусная, и её любят многие. Сегодня...

8 7

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 6 шт.
Ванилин — 0.5 г
Джем из алычи — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 330 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Итальянский салат с тунцом, тофу и помидорами

Яркий, аппетитный и невероятно вкусный салат доставит вам массу удовольствия. Приготовление не...

8 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Тофу — 100 г
Тунец консервированный — 240 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Котлеты с зелёным луком и сметаной

Этот рецепт в сети идёт в разряде французских, уж не знаю так ли это, но котлетки получаются отменными....

2 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Куриный фарш — 300 г
Лук зелёный — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Салат из пасты с помидорами и сыром

Сегодня на обед быстрый тёплый салат с пастой и сыром. Добавим к салату свежие листья салата и...

4 6

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Паста фузилли — 200 г
Помидоры черри — 6 шт.
Салат зелёный — 4 лист
Семечки тыквенные — 10 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сыр Пармезан — 20 г
Сыр сливочный — 40 г
Укроп свежий — 2 веточка
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Кето фокачча с чесноком

Предлагаю вам приготовить вкусную итальянскую фокаччу в низкоуглеводном варианте. Наша фокачча...

9 3

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Мука кокосовая — 10 г
Мука миндальная — 50 г
Разрыхлитель — 3 г
Сметана — 25 г
Соль морская — 5 г
Сыр моцарелла — 110 г
Чеснок — 3 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кантуччи с грецкими орехами

Кантуччи — всем известная итальянская выпечка. Это печенье готовится достаточно просто, быстро и из...

8 10

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Мука пшеничная — 350 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 160 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Кето чиабатта

Предлагаю вам приготовить низкоуглеводный вариант вкуснейшей итальянской...

6 4

Ингредиенты

Кунжут белый — 1 г
Мука миндальная — 35 г
Псиллиум — 10 г
Сода — 4 г
Соль — 2 г
Сыр Голландский — 50 г
Уксус яблочный — 15 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Классическая Пепероната

Сегодня приготовим блюдо из сладкого перца. Классическая Пепероната – этот рецепт взят из итальянской кухни....

6 10

Ингредиенты

Вино красное полусухое — 150 мл
Лук фиолетовый — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 500 г
Помидоры — 300 г
Сахар коричневый — 1 г
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Грибная паста болоньезе

Всем известен популярный итальянский соус болоньезе – необходимый ингредиент для мясной лазаньи....

5 7

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Лук репчатый — 1 шт.
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.5 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры в собственном соку — 300 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль с травами — 3 щепотка
Уксус бальзамический тёмный — 0.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 400 г

Чиабатта с жареным луком

Если вы в поисках рецепта вкусного домашнего хлеба с хрустящей корочкой и нежным, воздушным...

6 7

Ингредиенты

Вода — 450 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 10 г
Соль — 10 г

Пицца из хлеба на сковороде

Всем, кто любит пиццу, рекомендую попробовать быстрый и лёгкий вариант данной выпечки на сковороде....

10 10

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Колбаса сырокопчёная — 40 г
Лук зелёный — 3 перо
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 25 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Хлеб белый — 6 кусок
Яйца куриные — 2 шт.

Минестроне с вялеными томатами

Мне очень нравятся рецепты итальянской кухни. Каждый из них обладает особенной изюминкой вкуса....

8 8

Ингредиенты

Бульон овощной — 1200 мл
Кабачок — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Капуста цветная — 60 г
Картофель — 2 шт.
Корень сельдерея — 50 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры вяленые — 35 г
Помидоры вяленые — 35 г
Помидоры черри — 4 шт.
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 1 зубчик

Ризотто с белыми грибами со сливками

Ризотто – это блюдо кухни Италии, нежное и сливочное. Если правильно приготовить ризотто, то получается...

8 6

Ингредиенты

Барбарис свежий — 250 г
Белые грибы сушёные — 25 г
Бульон куриный — 750 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
Масло сливочное — 25 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки 20% — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 25 г
Чеснок — 3 зубчик

Фасоль по-тоскански

Фасоль по-тоскански – один из классических рецептов итальянской...

8 9

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Помидоры в собственном соку — 200 г
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Фасоль белая консервированная — 400 г
Чеснок — 2 зубчик

Паста орзо с томатами и чили

Моя семья очень любит итальянскую кухню, особенно пасту. Именно поэтому готовлю я её часто. Сегодня...

5 6

Ингредиенты

Вино белое сухое — 70 мл
Масло сливочное — 15 г
Паста фигурная ризони (орзо) — 120 г
Перец чили свежий — 1 шт.
Помидоры черри — 100 г
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 3 г
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат свежий — 15 г

Кростини с горчичным соусом и белой рыбой

Кростини, как нам известно, переводится, как хрустящий. Это именно такие хрустящие бутерброды с...

5 5

Ингредиенты

Батон — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Кинза свежая — 2 веточка
Лимон — 20 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масляная холодного копчения — 100 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Итальянский хлебный салат

Классический итальянский хлебный салат Панцанелла возник давно, как деревенский перекус. Когда...

5 5

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 0.8 шт.
Базилик зелёный свежий — 2 веточка
Лук фиолетовый — 30 г
Маслины без косточек — 8 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Пармезан Grana Podano — 20 г
Помидоры — 1 шт.
Сахар — 1 щепотка
Смесь итальянских трав — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
Чеснок — 0.5 зубчик

Омлет с панировочными сухарями

Предлагаю вам приготовить вкусный и сытный омлет с панировочными сухарями и начинкой. Сегодня я...

6 5

Ингредиенты

Ветчина — 30 г
Масло сливочное — 10 г
Панировочные сухари — 8 г
Перец чёрный молотый — 0.1 г
Соль — 2 г
Сыр моцарелла — 30 г
Яйца куриные — 2 шт.

Хлебные кнедлики в бульоне

Рецепт хлебных кнедликов я подсмотрела в разделе итальянской кухни на кулинарном канале ТВ. Решила...

5 3

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Бульон куриный — 300 мл
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Сыр Пармезан — 20 г
Сыр твёрдый — 30 г
Фетакса — 30 г
Хлеб белый — 5 кусок
Яйца куриные — 1 шт.

Пицца бьянка с индейкой

Предлагаю вам приготовить очень нежную пиццу бьянку. Белая пицца не содержит в себе томатов или...

4 2

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 80 г
Масло топлёное — 20 г
Перец белый молотый — 0.1 г
Сметана — 20 г
Соль — 3 г
Сыр Голландский — 50 г
Тесто для пиццы — 200 г
Шампиньоны свежие — 20 г

Лазанья с фаршем индейки и лесными грибами

Рецепт приготовления лазанья тоже в последнее время получил множество модификаций. Недавно на...

5 5

Ингредиенты

Вино красное сухое — 100 мл
Вода — 100 мл
Грибы лесные замороженные — 200 г
Индюшиный фарш — 500 г
Лук репчатый — 50 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Сельдерей стебли — 50 г
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто для лазаньи — 200 г
Томатная паста — 50 г

Минестроне с чечевицей

Минестроне – суп родом из Италии, который готовят из сезонных овощей. Он удобен тем, что добавлять...

2 3

Ингредиенты

Баклажаны синие — 50 г
Ветчина — 50 г
Вода — 600 мл
Кабачок — 50 г
Картофель — 50 г
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 50 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 0.5 шт.
Смесь итальянских трав — 1 щепотка
Соль — 5 г
Чечевица зелёная — 0.5 ст.

Рождественское печенье «Кучидати»

Рецептов новогодней и рождественской выпечки великое множество. Ведь практически у каждого...

6 7

Ингредиенты

Ванилин — 0.5 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Маргарин — 125 г
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 260 г
Орехи грецкие — 50 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Финики сушёные — 100 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чернослив вяленый — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Паста с беконом в томатно-чесночном соусе

На сайте огромное разнообразие рецептов приготовления пасты. Сегодня хочу предложить вам ещё один...

3 4

Ингредиенты

Бекон — 30 г
Макароны «Ракушки» (паста конкилье) — 140 г
Масло сливочное — 5 г
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Помидоры — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Биточки мясные с сыром и фасолью

Как только кулинары не разнообразят привычные всем блюда! Вот и сегодня у меня новинка на столе...

4 4

Ингредиенты

Бульон куриный — 50 мл
Индюшиный фарш — 200 г
Кинза свежая — 5 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр Пармезан — 30 г
Фасоль белая консервированная — 50 г

Итальянские фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки в томатном соусе — это классическое итальянское блюдо! Фрикадельки сочные, нежные и...

8 9

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 г
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Молоко — 60 мл
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры в собственном соку — 800 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 30 г
Хлеб белый — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Оссобуко из баранины

Оссобуко, как пишет вики, — традиционное блюдо кухни Ломбардии, представляющее собой тушёную...

6 7

Ингредиенты

Баранина на косточке — 600 г
Вино красное полусухое — 100 мл
Вода — 100 мл
Кавказские пряности — 5 г
Корень сельдерея — 50 г
Лук зелёный — 30 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 50 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Сельдерей стебли — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Полента с печёным перцем в мультиварке

Сегодня приготовим итальянское блюдо – поленту с кукурузой. Для приготовления поленты...

8 8

Ингредиенты

Вода — 640 мл
Крупа кукурузная — 110 г
Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло топлёное — 15 г
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Сливки 33% — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сыр козий твёрдый — 50 г
Сыр Фета — 50 г
Чеснок — 1 зубчик

Фокачча с виноградом и розмарином

Сегодня в нашем меню пшеничная лепёшка из итальянской кухни – фокачча. Чтобы лепёшка стала...

8 9

Ингредиенты

Бальзамический крем-соус — 50 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Виноград тёмный — 200 г
Вода — 70 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Картофель — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец кайенский — 1 щепотка
Перец кайенский — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Розмарин сухой — 1 г
Розмарин сухой — 1 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Отзывы о рецептах этой категории

16 Июня 2025

Дюдюка к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Дополню. То что мало сахара, это здорово, не приторно, а вот кислота творожная, все же, лишняя.

16 Июня 2025

Дюдюка к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Увы не впечатлило. Подозреваю творог ни к чему, ревень с кислинкой и творог свою кислинку вносит плюс его вязкость, не, не зашло. Надо попробовать с Еще

16 Июня 2025

Масяня к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

при желании можно и в одну сделать))

16 Июня 2025

Ольга к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Как вы тут все браво считаете порции? Под фото рецепта указано количество порций. Порций 8!!!! Совершенно не обязательно фото всех восьми порций по правилам Еще

16 Июня 2025

Дюдюка к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Еще одна со странным ответом

16 Июня 2025

Дюдюка к рецепту

Тирамису из ревеня, клубники и шоколада

Можно подумать, коммент выше, про то сколько съесть нужно за раз. Видимо Настюша училось плохо и не поняла подсчетов автора коммента.

25 Мая 2025

Масяня к рецепту

Спагетти c беконом и овощами

Бешенное количество сельдерея автор предлагает

18 Мая 2025

Гостья к рецепту

Салат с рукколой, куриным филе и пармезаном

вкус сыра от его количества перебил весь вкус салата

02 Мая 2025

гость к рецепту

Спагетти с рыбой

Какой кошмар, пол пачки масла почти! Правда у автора в сковороде раза в 4 меньше.

01 Мая 2025

Масяня к рецепту

Тосканский пирог с цукини

"Красота", лук в ингредиентах указан белый, а автор взяла красный.

23 Марта 2025

масяня к рецепту

Пицца с беконом и рукколой

Что то не пойму из данного количества ингредиентов выходит 4 пиццы или 1 пицца, а количество порций в нем 4? Судя по количеству ингредиентов видимо все Еще

12 Января 2025

Tanusha к рецепту

Спагетти «4 помидора»

40 г поправили