Мясо и птица - Страница 3 на Webspoon.ru

Куриные отбивные «под шапочкой» на сковороде

Этот рецепт понравится тем, кто по каким-либо причинам не может воспользоваться духовкой. А уж в нашей вечной жаре о ней...

19 28

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Помидоры — 1 шт.
Смесь хмели-сунели — 2 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г

Домашние индюшиные сосиски

Для любителей здоровой пищи предлагаю приготовить домашние сосиски. Они идеально подходят для рациона маленьких деток для...

15 24

Ингредиенты

Индюшиное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сливки — 100 мл
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Свиные отбивные в соевом соусе

Ещё один вариант отбивных, на этот раз из свинины и тоже в соевом соусе. Попробуйте приготовить и вы удивитесь, какое вкусное...

33 29

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Мука рисовая — 3 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Сахар — 1 ч. л.
Свиная вырезка — 400 г
Смесь для жарки мяса — 1 г
Соус соевый — 150 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Куриное филе в кефире в духовке

Начинающие хозяйки достаточно неохотно готовят куриное филе в духовке, так как его очень просто пересушить, и блюдо, вместо...

2 10

Ингредиенты

Кефир — 125 мл
Куриное филе — 350 г
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Курица в микроволновке в пакете

Курица в рукаве — одно из моих любимых блюд на ужин. Во-первых, мясо получается мягкое, нежное и сочное. Во-вторых, это...

0 1

Ингредиенты

Куриная голень — 4-6 шт.
Лук белый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Перец чёрный горошком — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для курицы — 20 г
Соль — 0.5 ч. л.

Пулькоги — говядина по-корейски

В Корее существует множество различных способов приготовления блюд из мяса. Если вы привыкли к тому, что вам подают на стол...

18 26

Ингредиенты

Говядина вырезка — 350 г
Имбирь свежий — 2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мёд — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 50 г
Салат зелёный — 1 пучок
Соус соевый — 60 мл
Соус чили сладкий — 15 мл
Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Говяжьи тефтели в духовке

Этот способ приготовления тефтелей мне очень нравится. Особенно он подходит для холодной поры, когда не нужно искать свежие...

38 49

Ингредиенты

Говяжий фарш — 450 г
Лук зелёный — 3 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 ст. л.
Рис длиннозернистый — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из печени — очень вкусное, неправомерно позабытое блюдо. Печень получается мягкая, а луковая поджарка вполне...

31 25

Ингредиенты

Говяжья печень — 1200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка

Рулетики из языка говяжьего

Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И...

2 7

Ингредиенты

Говяжий язык — 300 г
Огурцы солёные — 150 г
Соль — 3 г
Сыр сливочный — 280 г
Укроп свежий — 30 г
Хрен корень — 25 г

Шашлык из баранины маринованный в киви

Приготовить шашлык казалось бы очень просто. Замариновали мясо, пожарили на углях и всё. Но на самом деле, это не так уж...

26 19

Ингредиенты

Баранина лопатка — 2000 г
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Киви — 1 шт.
Кориандр молотый — 1 ст. л.
Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Курица с баклажанами и кабачками

При лёгком и быстром обжаривании, а затем тушении овощей с курицей, получаются обычно очень вкусные блюда. Сегодня я...

0 8

Ингредиенты

Баклажаны синие — 200 г
Кабачок — 250 г
Куриная голень — 4 шт.
Лук белый — 90 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 80 г
Перец сладкий (болгарский) — 30 г
Помидоры — 50 г
Соль чесночная — 8 г

Буженина из свинины

Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая...

5 27

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 10 г
Лавровый лист — 6 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 1,2 кг
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 4 зубчик

Индейка в кисло-сладком соусе

Моя дочь в какой-то момент стала очень привередлива к мясу. Если раньше она его ела в практически любом виде, то сейчас...

21 25

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Индюшиное филе — 400 г
Крахмал кукурузный — 0.5 ст.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Соус томатный — 0.5 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Свинина запечённая в тесте

Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания...

5 16

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 900 г
Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л.
Соль — 1.25 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Курица в сырном соусе

Соус получается просто фантастический. Нежный, сливочный и густой. Куриные ножки, тушёные в этом соусе, приобретают особый...

3 5

Ингредиенты

Карри — 0.5 ч. л.
Куриная голень — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 80 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.

Печень телячья, тушёная в сметане с овощами

Телячья печень — можно так сказать, чемпион из всех мясных продуктов, содержащих витамины и микроэлементы. Блюда из печени...

10 22

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжья печень — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Шашлык из говядины с киви

Шашлык из говядины с киви — это, представьте себе, не способ выпендриться и приготовить нечто экзотическое, а способ сделать...

29 23

Ингредиенты

Говядина мякоть — 500 г
Киви — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Гуляш из свинины с подливой

Гуляш с подливой — одно из первых мясных блюд, которое я освоила, ещё учась в школе. Тогда в советских столовых оно было...

15 29

Ингредиенты

Вода — 3 ст.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 650 г
Соль — 1 ст. л.
Томатная паста — 70 г

Куриные отбивные в духовке

Лёгкие (как в плане приготовления, так и по своему содержанию) куриные отбивные, которые позволят вам быстро и вкусно...

8 26

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Мята свежая — 1 веточка
Панировочные сухари — 140 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Шашлык из свинины в пивном маринаде

Наконец наступили тёплые деньки, когда можно на выходные выехать на природу. Традиционно на каждую маёвку мы ездим за город...

25 30

Ингредиенты

Кориандр молотый — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Пиво светлое — 500 мл
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 2 кг
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Запечённый печёночный паштет

Это не просто печёночный паштет! Свиная печень дополняется куриным мясом и салом со значительной прослойкой мяса, поэтому...

13 20

Ингредиенты

Куриный окорочок — 200 г
Лавровый лист — 6 шт.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало свежее — 250 г
Свиная печень — 400 г
Соль — 1 ч. л.

Шашлык маринованный в квасе

Ароматное мясо запечённое на углях, да еще и на свежем воздухе, возбуждает аппетит у многих из нас. Каждый знает, чтобы...

0 5

Ингредиенты

Квас хлебный — 500 мл
Мёд — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 2285 г
Соль — 1 ст. л.

Курино-говяжьи котлеты в духовке

Куриное, как и говяжье мясо, считается достаточно диетическим. Котлеты из такого мяса часто используют в детских или...

1 10

Ингредиенты

Булочка бутербродная — 60 г
Говяжий фарш — 300 г
Куриное филе — 350 г
Масло сливочное — 50 г
Приправа для курицы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Перепёлки тушёные в сметане

А не приготовить ли сегодня перепёлок? У нас в продаже появились отличные птички из местного фермерского хозяйства, которым...

0 5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Перепел — 600 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 7 г

Вафельные коржи с фаршем

Фарш в вафлях — простое и сытное блюдо, второе название вафельные бризольки, от «бризоль», обжаренное в яйце, омлете. По...

21 17

Ингредиенты

Коржи вафельные — 4 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Свиной фарш — 500 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 4 шт.

Оссобуко из говядины

Оссобуко или оссо буко — это телячья голяшка, нарезанная на шайбы так, чтобы внутри куска мяса обязательно был виден срез...

26 29

Ингредиенты

Бульон говяжий — 125 мл
Вино белое сухое — 125 мл
Говядина голяшка на кости — 650 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 20 г
Орегано (душица) свежий — 1 веточка
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.3 пучок
Помидоры в собственном соку — 400 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Казан кебаб

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в...

23 22

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
Баранина мякоть — 400 г
Баранина на косточке — 300 г
Вино красное сухое — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Кинза свежая — 3 веточка
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 4 веточка
Смородина красная свежая — 30 г
Соль — 20 г
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус яблочный — 1 ст. л.

Запеченная голень индейки с осенними овощами

Предлагаю рецепт запечённой индюшиной голени с осенними овощами. Рецепт прост до неприличия. Готовится просто и быстро....

5 7

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Индюшиная голень — 1000 г
Капуста цветная — 400 г
Картофель — 6 шт.
Куркума — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чили свежий — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Тыква свежая — 500 г
Цукини — 1 шт.

Курица-карри в сливочном соусе

Такая популярная специя как карри имеет десятки вариаций, каждый из которых содержит от 7 до 24 компонентов. Индийцы готовят...

15 16

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Куриное филе — 800 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Сок томатный — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Говядина запечённая в рукаве

Блюда из говядины получаются вкусными и нежными не всегда. Мясо это довольно жесткое, в отличие от курицы или свинины,...

2 18

Ингредиенты

Говядина мякоть — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.

Утиные окорочка «Дюшес»

Я большой любитель утки. Обожаю её и готовлю очень часто. Поэтому постоянно ищу различные рецепты приготовления утки. Увидев...

31 26

Ингредиенты

Груша свежая — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар тростниковый Демерара — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Утиное бедро — 750 г

Котлеты из утиного фарша

Утиное мясо содержит большое количество микроэлементов, богато селеном и фосфором и по содержанию в нём витамина А в два раза...

1 10

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 180 мл
Мука кукурузная — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1.5 ч. л.
Утиная грудка — 650 г
Хлеб белый — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шашлык из курицы с уксусом

Если вы заранее знаете о предстоящем пикнике, то у вас есть время обстоятельно к нему подготовиться, чтобы не тратить...

6 19

Ингредиенты

Куриное бедро — 700 г
Куриное крыло — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 4 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сахар коричневый — 4 ч. л.
Соль — 3 щепотка
Уксус столовый 9% — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик

Мясо под сыром

Запеченное мясо под сыром вполне сгодится для романтического ужина. Оно не требует особых усилий, приготовления гарнира,...

6 15

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт.
Майонез — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свиная вырезка — 700 г
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г

Куриные сердечки по-китайски

Спешу поделиться отличным рецептом для любителей острой еды — куриные сердечки по-китайски. Очень вкусное и безумно острое...

1 10

Ингредиенты

Куриные сердечки — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 30 мл
Перец чёрный молотый — 4 щепотка
Сок лимонный — 30 мл
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 60 мл
Чеснок — 4 зубчик

Куриные желудки с картошкой в мультиварке

Простое и бюджетное блюдо для всей семьи. Куриные потроха готовятся легко, а блюда с ними получаются очень вкусными....

0 2

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Картофель — 400 г
Куриные желудки — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Шашлык из говядины в кефире

Наконец в середине лета нам снова удалось собраться на шашлык. Мариновать мясо для шашлыка в кефире мы уже пробовали много...

12 16

Ингредиенты

Говядина вырезка — 1500 г
Кефир — 300 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Приправа к мясу — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Куриные голени в майонезе с чесноком в духовке

Куриное мясо всегда славилось своей популярностью, ведь мясо это считается диетическим, к тому же имеет приемлемую...

0 2

Ингредиенты

Горчица в семенах сухая — 0.5 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Куриная голень — 800 г
Майонез — 4 ст. л.
Приправа для курицы — 1 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Котлеты из индейки с тёртым картофелем

Мясо птицы — очень доступный продукт питания. Кулинары активно используют его для для приготовления первых, вторых блюд или...

3 7

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Индюшиный фарш — 500 г
Картофель — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.

Рецепты мяса на Пасху. Видео

Совсем скоро закончится пост и можно будет разговляться. Предлагаем сделать это максимально вкусно! Сегодня у нас 2 отличных...

0 1

Ингредиенты

Вода — 600 мл
Имбирь свежий — 30 г
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Мёд — 100 г
Морковь — 2 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чили свежий — 10 г
Свиные рёбрышки — 2000 г
Соль — 2 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 6 зубчик

Бефстроганов из говядины

Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски. Происхождение: названо так в честь графа Строганова Александра Григорьевича. Не...

20 20

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Говядина мякоть — 1000 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 100 мл
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Соус томатный острый — 100 г

Пирзола

Это блюдо для всех любителей жареного на гриле. Пирзола — блюдо турецкой кухни. Предлагаю рецепт пирзолы из курицы, её...

20 20

Ингредиенты

Куриное бедро — 6 шт.
Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
Лук белый — 1 шт.
Огурцы маринованные — 100 г
Помидоры — 2 шт.
Смесь перцев — 2 ч. л.
Соль — 2 щепотка

Тефтели с рисом

Блюда из мясного или рыбного фарша с различными наполнителями, добавками и специями можно найти в кухне практически каждого...

79 78

Ингредиенты

Вода кипячёная — 0.5 л
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Рис круглозернистый — 60 г
Свиной фарш — 500 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты с картофелем

Предложу очередной вариант котлет. Нельзя представить человека, который бы не ел это блюдо. А сколько вариантов...

9 17

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриный фарш — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пряная рулька с мёдом и горчицей

Рулька — это часть свиной туши, на границе с коленным суставом. У свиньи четыре ноги: две передних и две задних....

3 3

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свиная рулька — 2000 г
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Свинина запечённая на вертеле

Если в вашей духовке имеется вертел, то надо его использовать. Мясо на вертеле получается удивительно нежным и сочным, в...

13 25

Ингредиенты

Свинина мякоть — 1200 г
Смесь перцев — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 7 зубчик

Шашлык в сметане

Изысканность в простоте — именно так можно описать рецепт этого незамысловатого, но потрясающего на вкус шашлыка, ведь...

0 2

Ингредиенты

Лук репчатый — 5 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Сметана — 300 г
Соль — 1 по вкусу

Лангет из свинины

Лангет готовят из свиной или говяжьей вырезки. Этим и отличается лангет от любого другого мяса (антрекота, например, который...

12 16

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная вырезка — 400 г
Соль — 1 щепотка