Мясо и птица - Страница 19 на Webspoon.ru

Курица на пивной банке

Если вы ещё не пробовали приготовить курицу на пивной банке, очень советую вам попробовать! Последнее время всё чаще стали...

19 40

Ингредиенты

Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Курица целая — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Пиво тёмное — 0.5 мл
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Фенхель сушёный — 1 ч. л.

Говядина тушёная в Бароло

Brasato al Barolo — блюдо итальянской традиционной кухни региона Piemont. Тушится для долгого тушения кусок говядины в вине...

42 30

Ингредиенты

Вино красное сухое — 600 мл
Гвоздика — 1 шт.
Говядина лопатка — 1200 г
Корень сельдерея — 0.5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Орегано (душица) свежий — 2 веточка
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Петрушка свежая — 1 веточка
Розмарин свежий — 2 веточка
Соль — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Утка с вишнями в духовке

Сестрёнка на своём подворье занимается выращиванием домашней птицы для своей семьи. Одну из уточек подарили нам с мужем, я...

19 24

Ингредиенты

Вино красное десертное — 120 мл
Вишня замороженная — 300 г
Корица молотая — 2 щепотка
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 ч. л.
Утка целая — 2 кг

Курица в луковом маринаде

Этим способом можно приготовить не только курицу, но и любое мясо. Я мариновала в таком соусе говядину для шаурмы и...

42 43

Ингредиенты

Имбирь свежий — 1 ст. л.
Куриное бедро — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 5 ст. л.
Соус чили сладкий — 1 ст. л.

Куриные голени с овощами в мешочках

Куриным мясом в моей семье могут питаться бесконечно, да и я не против готовить — просто, вкусно и сытно. Новые рецептики я...

28 23

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.
Куриная голень — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Патиссон — 300 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Соус соевый — 2 ст. л.
Укроп свежий — 3 веточка
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Говядина «Барские забавы» с клюквой

Говяжье мясо вкусное практически в любом виде, но порой хочется разнообразия, особенно когда накануне праздники. Предлагаю...

13 30

Ингредиенты

Говядина мякоть — 400 г
Клюква замороженная — 15 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 3 щепотка

Лимонея

Лимонея — рецепт тунисской, магрибской кухни. К старой песне и стране не имеет отношения. Очень лёгкий в исполнении рецепт...

21 18

Ингредиенты

Кинза свежая — 2 пучок
Курица целая — 1500 г
Лимон — 2 шт.
Масло оливковое рафинированное — 100 мл
Перец чёрный молотый — 4 г
Помидоры — 500 г
Соль — 15 г

Печень телячья, тушёная в сметане с овощами

Телячья печень — можно так сказать, чемпион из всех мясных продуктов, содержащих витамины и микроэлементы. Блюда из печени...

10 22

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Говяжья печень — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.

Говяжья нарезка с весенними овощами

Предлагаю рецепт быстрого приготовления мякоти говядины с зелёной спаржей, корневищем сельдерея, моркови с соевым соусом и...

14 15

Ингредиенты

Говядина «минутка» — 600 г
Корень сельдерея — 300 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 300 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Спаржа зелёная — 500 г

Тефтели с фасолью в томатном соусе

Сегодня готовим ароматные и вкусные тефтели в томатном соусе, знакомые и любимые всеми ещё с детства. Вариантов и вариаций...

24 23

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Помидоры — 300 г
Свиной фарш — 450 г
Соль — 5 г
Фасоль белая консервированная — 0.5 банка
Яйца куриные — 1 шт.

Котлеты из индюшиного фарша с морковью и панировочным сыром

Обожаю готовить котлеты из свиного, говяжьего, куриного фарша, но из индюшиного ещё не разу не готовила, поэтому делюсь с...

9 23

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 400 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 0.7 ч. л.
Сыр панировочный — 50 г
Хлеб белый — 30 г
Яйца куриные — 1 шт.

Шашлык из куриной грудки

Лето — пора дач, выездов на природу и конечно, шашлыков! Предлагаю приготовить достаточно диетический шашлык из куриных...

31 16

Ингредиенты

Куриная грудка — 900 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Приправа для курицы — 25 г
Соль — 5 щепотка
Чеснок — 1 головка

Печёночный торт из куриной печени с грецкими орехами и яйцом

Фраза «Печёночный торт» у некоторых людей вызывает удивление, ибо под словом торт подразумевается десерт, лакомство. По своим...

24 19

Ингредиенты

Куриная печень — 500 г
Лук репчатый — 4 шт.
Майонез — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 80 мл
Мука пшеничная — 100 г
Орехи грецкие — 150 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 4 г
Яйца куриные — 7 шт.

Мятный шашлык из курицы

Это блюдо я подсмотрела в одной из телепередач. Там известный шеф-повар одного киевского ресторана делился секретами удачного...

13 20

Ингредиенты

Вино белое полусухое — 200 мл
Куриное филе — 3 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Майоран сухой — 3 г
Мята свежая — 1 пучок
Паприка копчёная — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 3 г

Запечённые куриные бёдра с красным луком

Так сложилось, что курица чаще всего подаётся на стол, в сравнении с остальными видами мяса. Наверное, это обусловлено ценой...

4 16

Ингредиенты

Куриное бедро — 4 шт.
Лук фиолетовый — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Орегано сухой — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль экстра — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Свинина в пиве в мультиварке

Этот рецепт для любителей очень нежного мяса с хлебным вкусом и густой ароматной подливкой. По опыту знаю, что лучшей...

22 20

Ингредиенты

Корень сельдерея — 200 г
Лук репчатый — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Пиво светлое — 350 мл
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 600 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соус устричный — 1 ст. л.
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 4 зубчик

Конфи из куриных желудочков

Я уже публиковала рецепты приготовления конфи из утки и конфи из утиных ножек . Теперь хочу показать вам как приготовить...

4 24

Ингредиенты

Жир утиный — 400 г
Куриные желудки — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль морская — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Отбивные из говяжьей печени

Отбивные из печени — очень вкусное, неправомерно позабытое блюдо. Печень получается мягкая, а луковая поджарка вполне...

31 26

Ингредиенты

Говяжья печень — 1200 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Соль — 1 щепотка

Куриное филе с фасолью в мультиварке

Быстрое, вкусное и простое блюдо — отличный вариант для начинающих «мульти-поварят». Очень часто курица с фасолью встречается...

6 15

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Куриное филе — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Перец чёрный молотый — 5 г
Соус соевый — 40 мл
Фасоль консервированная — 400 г
Чеснок — 2 зубчик

Баранина в маринаде из киви в мультиварке

Сегодня предлагаю вам попробовать запечь баранину, которая предварительно маринуется в маринаде из киви. Этот рецепт очень...

10 23

Ингредиенты

Баранина лопатка — 800 г
Киви — 4 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Розмарин свежий — 1 веточка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Жареная свинина с овощами

Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону...

24 28

Ингредиенты

Капуста пекинская — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 г
Чеснок — 2 зубчик

Мясо с зёрнами граната

Классический вид маринования для мяса — выдержка в красном вине — натуральной кислой среде. Благодаря маринованию, мясо...

5 12

Ингредиенты

Вино красное полусухое — 200 мл
Гранат — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка

Тефтели в беконе

Вам нужно быстро приготовить ужин? В таком случае, тефтельки в беконе очень подходящее блюдо. Необычные тефтели разнообразят...

8 13

Ингредиенты

Бекон — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Рис круглозернистый — 50 г
Свиной фарш — 350 г
Соль — 2 щепотка

Котлеты Пожарские

Происхождение пожарских котлет неоднозначно. Кто-то приписывает их авторство повару графа Пожарского, угощавшего гостившего в...

9 18

Ингредиенты

Батон — 250 г
Куриное филе — 800 г
Лук репчатый — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 70 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль морская — 3 ч. л.

Котлеты из индейки на пару

Чтобы котлеты получились сочными и питательными, добавим к фаршу из индейки мелко нарезанные овощи. Котлеты станут пестрыми...

11 36

Ингредиенты

Индюшиное филе — 450 г
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соль морская — 3 г
Укроп свежий — 1 пучок

Свинина томлёная в собственном соку

Рецепт из минимума ингредиентов — мясо, пряности, соль. Результат превосходит ожидания, так как получается отличное...

6 8

Ингредиенты

Лавровый лист — 1 шт.
Можжевельник — 3 шт.
Свинина мякоть на кости — 400 г
Соль — 0.5 ч. л.

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски замечательное старинное блюдо, дошедшее до наших дней. С тех пор блюдо остается неизменным. Внутри варёное...

12 28

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — 2 г
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца перепелиные — 10 шт.

Буженина в рукаве

Рецептов буженины существует великое множество. Вот один из них, на мой взгляд самый простой. Успех гарантирован даже у...

18 20

Ингредиенты

Вода — 1 л
Лавровый лист — 3 шт.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Свинина ошеек — 1000 г
Соль — 1 ст. л.

Нежная куриная грудка в молоке

Предлагаю приготовить куриную грудку очень интересным способом. Куриная грудка не отваривается, а только доводится до кипения...

15 20

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Молоко — 500 мл
Перец душистый — 3 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Отбивные со сметанно-горчичной заливкой

Этот рецепт отбивных не требует длительного нахождения возле плиты. Чтобы приготовить вкусные и сочные отбивные потребуется...

2 22

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр Гауда — 100 г

Запечённые рулетики из куриного филе в беконе с начинкой из брокколи

Очень вкусное блюдо, невероятно сочные праздничные рулетики из куриного филе, завёрнутые в ароматный сырокопчёный бекон, с...

10 16

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 ч. л.
Бекон — 250 г
Капуста брокколи — 500 г
Куриное филе — 1200 г
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 3 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Куриные грудки в овощном кремовом соусе

Куриное мясо очень полезное и легкоусвояемое. Если приготовить куриную грудку с нежным овощным кремовым соусом, то вы...

3 11

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Куриная грудка — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Соль — 5 г
Чеснок — 3 зубчик

«Свиной карбонат» из куриного филе

Из куриного филе получается кусочки жареного мяса очень напоминающие по своей структуре свиной карбонат — нежную и...

3 9

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 4 г
Куриное филе — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мука пшеничная — 30 г
Приправа для курицы — 1 г
Сода — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.

Бифштекс из свинины с горчицей

Бифштекс — это кусок из говядины, если переводить дословно. Но в кулинарии можно встретить также рецепты приготовления...

3 9

Ингредиенты

Горчица — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сало солёное — 150 г
Свинина мякоть — 500 г
Сливки — 75 мл
Соль — 1 ч. л.

Печёночные оладьи с рисом

Субпродукты не менее питательны и полезны, чем мясо, а по некоторым показателям даже превосходят его. Готовят из них, в...

1 35

Ингредиенты

Говяжья печень — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Рис длиннозерный — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Баранья нога в горчице с мёдом

Баранина считается диетическим продуктом, так как содержит много полезных веществ, микроэлементов и витамины группы В, в то...

5 39

Ингредиенты

Баранья нога — 1 кг
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 3 щепотка

Курица-карри в сливочном соусе

Такая популярная специя как карри имеет десятки вариаций, каждый из которых содержит от 7 до 24 компонентов. Индийцы готовят...

15 17

Ингредиенты

Карри — 1 ч. л.
Куриное филе — 800 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сливки — 150 мл
Сок томатный — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.

Печёночные отбивные с сыром и яблоками

Со времён глубокой древности люди знали о целебных свойствах печени: например в Египте из печени готовили многие блюда, а...

4 16

Ингредиенты

Куриная печень — 1000 г
Лук репчатый — 2 шт.
Майонез — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сметана — 150 г
Соль экстра — 3 щепотка
Сыр твёрдый — 500 г
Яблоко — 1 шт.

Свинина с яблоками

Яблоко — это фрукт, о котором сложено много сказок, легенд и мифов. Родиной этих фруктов признана Малая Азия. С годами,...

2 31

Ингредиенты

Батон — 1 шт.
Вода кипячёная — 100 мл
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мёд — 20 мл
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Свинина ошеек — 1000 г
Соль морская — 10 г
Яблоко — 4 шт.

Говядина запечённая в рукаве

Блюда из говядины получаются вкусными и нежными не всегда. Мясо это довольно жесткое, в отличие от курицы или свинины,...

2 19

Ингредиенты

Говядина мякоть — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.

Шашлык из свинины в кефире

С тех пор, как человек научился укрощать огонь, жареное на углях мясо стало его излюбленной пищей. Причем это блюдо во все...

7 22

Ингредиенты

Кефир — 1.5 ст.
Лук репчатый — 4 шт.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Свинина ошеек — 1300 г
Соль — 4 щепотка

Куриные крылышки в медовом соусе

Куриные крылышки в сочетании с продуманным маринадом, получаются невероятно вкусными, а на приготовление блюда потребуется...

39 22

Ингредиенты

Куриное крыло — 1 кг
Мёд — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.

Куриные окорочка с паприкой

В моём рационе больше присутствует курица, нежели мясо. Предпочтение в выборе я отдаю бедренной...

6 5

Ингредиенты

Куриное бедро — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 по вкусу

Куриные локотки в винном соусе на сковороде

Очень вкусно получаются куриные локотки в томатно-винном соусе. Блюдо простое, быстрое с потугами на...

2 5

Ингредиенты

Вино белое полусладкое — 50 мл
Вода кипячёная — 100 мл
Куриное крыло — 400 г
Куркума — 2 щепотка
Лук репчатый — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 30 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Смесь перцев — 2 щепотка
Соль с травами — 2 щепотка
Томатная паста — 0.5 ст. л.

Баранина в соусе песто с овощами в духовке

Сегодня у меня баранина по-праздничному, можно, конечно, и для любого обеда приготовить. Не смотря...

3 6

Ингредиенты

Баранина на косточке — 700 г
Батат — 0.5 шт.
Вода — 50 мл
Картофель молодой — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Приправа к мясу — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соус песто — 50 г

Куриные голени с луком и помидорами в духовке

Сегодня к обеду приготовим куриные голени с луком и помидорами. Запечённые...

10 9

Ингредиенты

Кетчуп — 1 ст. л.
Лук фиолетовый — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Помидоры — 200 г
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Котлеты с зелёным луком и сметаной

Этот рецепт в сети идёт в разряде французских, уж не знаю так ли это, но котлетки получаются отменными....

2 6

Ингредиенты

Вода кипячёная — 50 мл
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Куриный фарш — 300 г
Лук зелёный — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Чеснок сушёный молотый — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые куриные голени по-каджунски

Сегодня предлагаю вам приготовить пикантные и ароматные куриные голени по-каджунски. Рецепт – подарок...

6 3

Ингредиенты

Вода — 1000 мл
Куриная голень — 800 г
Лук сушёный — 2 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Орегано сухой — 2 г
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец кайенский — 1 г
Сахар тростниковый Демерара — 20 г
Соль — 20 г
Соль — 5 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 2 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г